Источник: интернет
✔️арахис 200 гр (можно взять урбеч)
✔️натуральный какао порошок без сахара 40 гр
✔️какао масло 40 гр
✔️сироп топинамбура 40 гр
1️⃣ Обжарила арахис на сухой сковороде, почистила остывший от шелухи. Это самый продолжительный процесс, если совсем лень, можно взять уже обжаренный и очищенный или вообще урбеч. Это просто я люблю все свеженькое и готова с этим заморачиваться😅
2️⃣Измельчила орех в кофемолке, у меня получилась неоднородная масса, скорее как крошка, можно добиться однородной консистенции, мне было лениво😁
3️⃣Какао масло растопила на водяной бане.
4️⃣Перемешала масло, измельченный арахис и оставшиеся ингредиенты до однородного состояния.
5️⃣Переложила в формиочки и убрала в холодильник на пару часов.
Если у вас нет формочек или вы хотите слепить батончики в форме конфет, то готовую массу лучше всего убрать в холодильник минут на 10 для стабилизации, чтобы она слегка затвердела. Потом из нее уже можно будет лепить батончики. Далее снова убрать в холодильник.
6️⃣Самое сложное - дождаться, пока конфеты полностью затвердеют, это обязательно случится, так как какао масло при остывании затвердевает. Потерпите, и не съешьте их до этого момента🙂
Пробуйте, это очень вкусно!!😇
Источник: интернет
300 гр творога (9%)
40 гр сливочного масла
40 р сахарной пудры (сиропа топинамбура)
1 чл ванильного экстракта
2 чл какао-порошка
все кроме какао смешать с помощью блендера до пастообразной консистенции. разделить на 2 части, к одной добавить какао-порошок. слепить небольшие брусочки (можно использовать кондитерский мешок или формочки), положить на разделочную доску, убрать в холодильник, чтобы они застыли на 2-3 часа. покрыть шоколадной глазурью, наколов на зубочистку и опустив в жидкий шоколад. убрать в холодильник еще на 20 минут
Источник: grechkakhv
Спелый банан - 3 шт.
Какао - 1/2 стакана.
Растопленное кокосовое масло - 1/2 стакана.
Смешиваем в блендере все ингредиенты.
Перекладываем в формочки и помещаем в морозилку на 30-60 минут.
Источник: Даша Орлова
• ¼ чашки молотых семян льна
• ¼ чашки грецких орехов
• ¼ чашки миндаля
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• ¾ чайной ложки меленой гвоздики
• 2 чайные ложки кокосового сахара
• 1 чайная ложка порошка стевии
• 2 столовых ложки миндального масла
• 1 столовая ложка воды
Положите все сухие ингредиенты в кухонный комбайн и перемелите до однородной массы, пока они не начнут клеится друг к другу.
Добавьте миндальное масло и воду и смешайте, пока масса не станет клейкой.
Сформируйте руками шарики, используя приблизительно 1 столовую ложку массы для одного шарика.
Пряники можно съесть сразу или положить в холодильник, чтобы они немного затвердели.
Источник: zhanchiks
🍫 100 г нута (сухого)
🍫1 банан
🍫 50 г фиников
🍫40-50 г какао/кэроба
Нут, замачиваем в холодной воде на 8 часов (можно на ночь). Отвариваем до готовности 30-40 мин. Сливаем воду. Кидаем в блендер нут и измельчаем в пюре. Добавляем остальные ингредиенты и блендерим. Лепим трюфели. Обваливаем в какао/кокосовой стружке/семянах льна.
По желанию можно добавить измельченные орехи или цельные в середину конфеты.
• 10-15 фиников
• 2 столовые ложки какао порошка, плюс еще немного, чтобы обвалять шарики
• 1-2 столовые ложки оливкового/кокосового масла/рома/экстракта ванили (необязательно)
1. Удалить из фиников косточки. Переложить в блендер и смешать вместе с какао порошком до однородной массы. Если масса слишком тугая, добавить немного масла или экстракта.
2. Сформировать из массы шарики и обвалять в какао порошке. Хранить в герметичном контейнере.
• 500гр моркови, очищенной и натертой
• 250гр сахара
• цедра 1 лимона
• 400гр кокосовой стружки
• 1 чайная ложка экстракта ванили, щепотка ванилина или мякоть стручка ванили
• 3-4 столовые ложки коньяка
• ¾ чайной ложки молотого кардамона
1. Смешать морковь с сахаром в небольшой кастрюле, поставить на средний огонь и мешать дальше деревянной ложкой, пока морковь не карамелизируется.
2. Добавить в кастрюлю цедру, 200гр кокосовой стружки, экстракт и коньяк, тщательно перемешать.
3. Снять с огня и дать остыть.
4. Затем сформировать из массы небольшие шарики, обвалять каждый в оставшейся кокосовой стружке и подавать.
жмых из 1 кг яблок
финики 100 гр
миндаль 50 гр
грецкие орехи 50 гр
замочить финики в воде на пару часов. Орехи замочить в воде хотя бы на несколько часов и измельчить в блендере. К орехам добавить остальные ингредиенты и измельчить до однородного или крупинчатого состояния
Сформировать печенье: чем тоньше, тем быстрее высушится.
Убрать в дегидратор на 8-16 часов.
Печенье можно не сушить совсем, а просто обвалять в орехах и есть просто так, как конфеты
1 стакан миндаля
1/4 порошка кэроба
щепотка соли
1/2 кокосовой стружки
6 с.л. нектара агаве (или жидкого меда)
1 с.л. оливкового масла
Миндаль мелко размолоть в комбаине. Добавить в кобмаин кэроб, кокосовую стружку, соль, агаве и масло, пока все не смешается однородно в липкую но рассыпчатую массу. Руками слепить шарики. Хранить в морозилке.
1 стакан миндаля
2 с.л. корицы
щепотка соли
1/2 стакана изюма
5 с.л. нектара агаве (или жидкого меда)
1 с.л. оливкового масла
Это одно из самых простых лакомств с бесконечным количеством вариаций в рецептах. Многие имеют свой любимый рецепт, каждый сыроедный ресторан и магазин продает свои особенные. Эти конфеты из RAWvolution (с измененными пропорциями), склеиваются только нектаром агаве и хранятся в морозилке, т.к. неохлажденные довольно мягкие.
Миндаль мелко размолоть в комбаине. Добавить в кобмаин корицу, соль, агаве и масло, пока все не смешается однородно в липкую но рассыпчатую массу. В миске добавить изюм, руками слепить шарики. Хранить в морозилке.
Источник: рецепты на бис
Холодный способ.
500 г сахарного песка, 250 г сухого молока, 0,5 пачки сухого какао (порошок), 250 г сливочного масла.
Горячий способ.
500 г сахарного песка, 100 г сливочного масла, 250-300 г сухого молока и 3 ст.л. какао
Холодный способ.
Все хорошо перемешать и сделать конфеты. Разложить их в коробки, посыпать какао-порошком и поставить в холодильник.
Горячий способ.
500 г сахарного песка растворить в 0,5 стакана воды на огне. Положить 100 г сливочного масла и остудить до теплого состояния. Всыпать 250-300 г сухого молока и 3 ст.л. какао
Все хорошо перемешать.
Из теплой массы сделать конфеты в форме трюфелей.
Можно на конус или внутрь конфеты положить кусочек или даже целый орех фундука.
Готовые конфеты я раскладываю в коробки, где есть вкладыш с ячейками, посыпаю их какао-порошком - и в холодильник!
Источник: рецепты на бис
желатин, компот, концентрированное молоко без сахара, плитка шоколада, сметана.
1 ст.ложку желатина заливаем 1 стаканом сока из любого компота. Через час, когда желатин набухнет, добавляем еще стакан сока и ставим все на умеренный огонь. Мешаем, пока желатин полностью не растворится. Затем снимаем с огня.
Когда все остынет, постепенно вливаем молоко (концентрированное без сахара) -1 банку, взбиваем венчиком, чтобы масса была пышной.
Массу выливаем в формочки и ставим в холодильник на 4-6 часов, чтобы застыла. Это будет конфетная начинка. Перевернув форму, выкладываем ее на доску.
Затем 1 плитку шоколада и 3 ст.ложки сметаны, помешивая, подогреть на слабом огне, пока масса не станет однородной. Я ее слегка охлаждаю и поливаю ложечкой уже сформированной конфетной начинки. Одну сторону полью, ставлю в холодильник. Когда застынет, переворачиваю на другую сторону, снова поливаю шоколадной массой и охлаждаю.
Кушайте на здоровье! Может, кому понравится. Мои внуки просто балдеют!
Источник: рецепты на бис
Чернослив, грецкие или миндальные орехи, 100 г шоколада, 4 ст.л. 20-30%-ных сливок, 0,5 ч.л. сахарной пудры, 1 ч.л. сливочного масла.
Чернослив залить на несколько часов холодной водой, откинуть на дуршлаг, вынуть косточки, начинить орехами, обмакнуть каждую ягоду в глазурь и дать остыть.
Глазурь: шоколад растопить на водяной бане. Сахар, сливочное масло, сливки довести до кипения и добавить в растопленный шоколад.
Источник: рецепты на бис
2 стакана свежего молока, 1 кг сахарного песка, ванилин,корочка лимона.
Вскипятите молоко, всыпьте сахар и хорошо перемешайте. Лучше сделать это в алюминиевой кастрюле, чтоб не подгорало. Периодически помешивайте. Варим 25-30 минут, пока масса не загустеет и не приобретет светло-коричневый цвет.
В конце добавьте (а можно и не добавлять) ванилин и тертую лимонную корочку.
Формочку выстлать фольгой, вылить горячую помадку. Как только начнет застывать, разрежьте ее на квадратики или полосочки. Холодную помадку резать не стоит: она будет ломаться.
Очень вкусно получается. А если добавить в массу орехи, изюм или курагу - будет лучше покупной «Коровки».