Источник: рецепты на бис
200 г маргарина, 4 ст.ложки какао, 1,5 стакана сахара, 0,5 стакана молока, 4 яйца, 0,5 ч.ложки соды, 2 стакана муки.
Маргарин растопить, добавить какао, сахар, молоко.
Всю смесь прокипятить, остудить. Добавить яйца, соду, муку. Замесить тесто.
Выложить его в форму, смазанную маслом. Выпекать до готовности.
Источник: рецепты на бис
1 столовая ложка творога, 2- 3 яйца, 3-4 столовые ложки сахарного песка, 1 стакан муки, немного соли и 0,5 чайной ложки соды.
Замесить тесто. Скатайте из него небольшие шарики и жарьте их в кипящем масле до золотистого цвета. Обваляйте их в сахарной пудре. Быстро и вкусно. Очень хороши такие пончики к чаю.
Источник: рецепты на бис
Для теста необходимо: яйца - 2 шт., мука - 400 г, сода -1,2 ч.ложки, сахар - 160 г, мед - 60 г (жидкий - 2 ст.ложки, твердый - 1 ст.ложка).
Для крема: молоко - 0,6 л, масло сливочное -160 г, сахар -160 г.
Вначале готовим крем:
Молоко с сахаром варим на среднем огне. Когда закипит, вливаем в него смесь воды и муки (на 1 стакан воды 3 ст.ложки муки) и пропускаем через ситечко. Крем должен быть без комочков и полугустой (как клей). Все варим до пузырьков на поверхности. Затем снимаем с огня и ставим охлаждаться. В холодный крем добавляем размягченное сливочное масло. Крем готов.
Для теста:
В кастрюлю выливаем яйца и соду (соду смешиваем с водой и делаем густую кашицу). Дальше всыпаем сахар, добавляем мед, все перемешиваем и ставим на слабый огонь, непрерывно помешивая. Масса должна набухнуть, увеличиться в объеме и стать коричневой. Тесту на огне не давать прилипнуть к стенкам посуды, и на огне замесить с мукой.
Тесто разделим на 5 частей, раскатаем в тонкий пласт и выпечем в горячей духовке (2-3 минуты). Теплые коржи обрезаем (придаем форму) и пропитываем кремом. Обрезки измельчаем и этой крошкой посыпаем торт. Сверху торт можно украсить безе. Для этого взбиваем 1 белок до увеличения в объеме в 5-6 раз, вливаем в него горячий сахарный сироп (сахар с водой растворяем на огне) и взбиваем еще 5 ми¬нут.
Торт готов. Приятного аппетита.
Источник: рецепты на бис
Тесто: 2 желтка, 100 г кефира, 2 стакана муки, 200 г размягченного маргарина.
Начинка: 2 белка взбить с 1 стаканом сахара. (или варенье)
Раскатать лепешку величиной с блюдце, положить 1 чайную ложку начинки и свернуть 2 раза.
Выпекать в разогретой духовке 20 минут, вынимать не сразу, а дать остыть в духовке, чтобы не осели. Можно вместо безе положить варенье.
Источник: рецепты на бис
яйцо, сахар, сливочное масло, мука, молоко, варенье или шоколад
Готовится быстро, за 15 минут. Вы успеете к приходу гостей приготовить его, если забыли купить готовый торт.
1 яйцо, 0,5 стакана сахара и 50 г сливочного масла растереть. Всыпать 7 ст.ложек блинной муки, добавить щепотку соли и влить 0,5 стакана молока. Хорошо вымешать, вылить на смазанную маслом сковороду и поставить в разогретую духовку на 12-15 минут. Испеченный корж смазать вареньем или на горячий намазать растопленный шоколад. Очень вкусно! Можно испечь несколько коржей и промазать любым кремом.
Источник: рецепты на бис
Тесто: 3 яйца, 1 стакан сахара, 250 г майонеза, 1/2 банки сгущенки, 1/2 ч.ложки соды (погасить уксусом), 1,5 стакана муки.
Крем: 1 банка вареной сгущенки (варить 1,5 часа), 300 г сливочного масла.
Глазурь: растопить 100 г шоколада с 2-3 ст.ложками воды на водяной бане.
Яйцо взбить с сахаром, добавить майонез, сгущенку, гашеную соду, муку - все хорошо перемешать, получится тесто, как густая сметана. Разделить тесто на 2 части и выпечь 2 коржа (предварительно форму или сковороду смазать растительным маслом, а еще лучше положить на дно формы промасленную бумагу, тогда коржи легко снимутся).
Первые 30 минут духовку не открывать.
Готовим крем: вареную сгущенку хорошо перемешиваем с размягченным сливочным маслом до получения однородной массы. Готовые и остывшие коржи разрезать пополам по горизонтали. Промазать каждый корж кремом, верхний корж залить глазурью, украсить цветным мармеладом, орехами и тертым шоколадом.
Получается торт весом примерно 1,5 кг.
Источник: рецепты на бис
Тесто: 500 г творога, 300 г маргарина, 0,5 банки майонеза (8 ст.ложек + 1 ч.ложка с горкой), 4 стакана просеянной муки, 1 ч.ложка соды, гашенной в 1 ст.ложке уксуса.
начинка: кусочек яблока, варенья, орешек, изюм, мармелад и т.д
Из перечисленных продуктов замесить тесто (оно будет эластичное), скатать его в шар. Потом этот шар разделить на 4 части и каждую часть снова скатать в шар. Затем эти шарики положить на тарелку, накрыть целлофановым пакетом и положить в холодильник на 1 час. Потом по очереди раскатываем каждый из шариков в лепешку толщиной 0,5 см. Разделить лепешку на сектора, получились треугольники. На широкую часть
каждого треугольника положить начинку (кусочек яблока, варенья, орешек, изюм, мармелад и т.д.), кому что нравится. И свернуть в рогалик с широкого конца к центру. Точно так же поступить с остальным тестом. Сверху каждый рогалик обсыпать сахаром. Положить на смазанный противень и выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.
Это печенье я пеку и с вареньем, и с корицей, а с яблоками рогалики получаются просто изумительные. Только перед тем как завернуть рогалик с яблоком, каждый кусочек (дольку) яблока следует посыпать сахаром
Источник: рецепты на бис
Продукты: для теста - 1 стакан пшеничной муки, 250 г творога, 200 г сливочного масла, соль на кончике ножа. Для украшения: 1/2 стакана сахара, 2ст. ложки мака и горсть измельченных орехов.
Масло растереть с творогом, добавить соль, муку и замесить тесто. Раскатать его тонким слоем (0,3-0,4 см), нарезать гофрированным ножом на квадратики или ромбики. Поверхность посыпать сахаром, орешками и маком. Выпекать до золотистого цвета.
Источник: рецепты на бис
2-2,5 стакана муки, 100 г сливочного масла, 4 ст.ложки сметаны, 1/4 ч.ложки соли, 1/4 ч.лож ки соды, 1/8 ч.ложки корицы.
Для начинки: мед - 2 ст.ложки, грецкие орехи - 1 стакан.
В посуду положить сливочное масло и растереть в течение 10 минут. Добавить соль, соду, корицу, сметану. Затем добавить муку, выложить тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивать в течение 5-10 минут.
Готовое тесто раскатать, нарезать треугольниками или трапециями. Поверхность теста смазать маслом, выложить начинку и свернуть трубочки, начиная с широкого конца. У меня получается 20 трубочек из такого количества продуктов.
Подготовленные трубочки смазать яйцом, можно посыпать маком. Выложить на смазанную маслом форму и выпекать в духовке в течение 20-30 минут.
Источник: рецепты на бис
Нам понадобится: 2 стакана сахара, 1 стакан растительного масла (без запаха), по 1 стакану изюма и любых орехов (изюм можно заменить мелконарезанной курагой или черносливом), яблочный сок - 2 стакана, корица, соль, ванилин, 1 ч.ложка соды, 4 стакана муки, 2 ст.ложки 9%-ного уксуса.
Смешиваем сахар и масло, добавляем изюм, орехи, курагу, чернослив, вливаем яблочный сок, добавляем соль, соду, ванилин, корицу, смешиваем, добавляем муку, сверху наливаем уксус. Замешиваем тесто.
Выпекаем корж в сковороде с толстыми стенками, смазанной маслом, примерно 50 минут. Смазываем корж джемом или вареньем, украшаем сверху дольками фруктов. Можно выпечь два коржа и прослоить их каким-нибудь джемом.
Источник: рецепты на бис
сахар, мука, сода, яйца, сметана, орехи, мак, изюм
Сироп: 3 ст.ложки сахара, 5 ст.ложек воды, 3 ст.ложки ликера или коньяка (сироп из варенья)
Крем: 1 банка сгущенного молока, 300 г сливочного масла
Когда я готовлю этот замечательный торт, в моем сознании возникают два образа Натали. Очаровательная Гончарова и милая озорная Ростова. Вот и стараюсь вложить в этот торт что-то от Гончаровой, что-то от Ростовой.
Итак, нам потребуется испечь 3 коржа. На каждый корж необходимо по 0,5 стакана сахара и муки и 1/4 ч.ложки соды для пышности, 1 яйцо и сметана для нежности. А для необыкновенного вкуса при выпечке в каждый корж добавить орехи, изюм и мак по 0,5 стакана.
Получится три коржа с разным вкусом: один - маковый, другой- изюмный, третий -ореховый.
Для большей нежности каждый корж пропитать сиропом, придав коржам особый аромат.
Сироп: 3 ст.ложки сахара, 5 ст.ложек воды, 3 ст.ложки ликера или коньяка - все перемешать и вскипятить. Когда я пеку этот торт для детей, то вместо ликера или коньяка добавляю сироп из варенья.
Беру красивую тарелку, укладываю на нее коржи в таком порядке. Нижний - с изюмом, второй - с маком, третий - ореховый. Все коржи промазываю кремом.
Крем: 1 банка сгущенного молока, 300 г сливочного масла - взбиваю миксером.
Верх и бока торта густо посыпаю орехами и тертым шоколадом. Посмотришь на такое творение - слюнки потекут!
Очень хочется, чтобы кому-то такой торт пришелся по душе,
Источник: рецепты на бис
белки, сахар, лимонная кислота, желатин
Взбить 8 белков и 2 стакана сахарного песка, немного лимонной кислоты. Добавить 20 г желатина, разведенного в 1 стакане теплой воды, тщательно перемешать, вылить массу в красивую форму и поставить в холодильник.
Когда торт застынет, вынуть из формы, украсить тертым шоколадом, орехами или фруктами. А можно «посадить» желе на бисквитный корж.
Источник: рецепты на бис
250-300 г жирного творога, 5 яиц, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 банка сгущенного молока, мука.
Яйца взбить миксером с добавлением разрыхлителя, поставить в холодильник на 10 минут. Смешать творог со сгущенкой до однородной массы. Вбить яйца. Добавить 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом. Добавить муку до получения теста средней мягкости. Выпечь в духовке до образования румяной корочки,
Источник: рецепты на бис
Для теста потребуется 1 стакан сахарного песка, 1 ч.л. соды, 100 г сливочного масла, столько же маргарина и сметаны, 1 желток и 4 стакана муки.
яичный белок, сахар, какао
В вашей газете публиковались рецепты «опят» и «орешков», а вот «подберезовичков», по-моему, не было. Буду рада, если кому-то пригодится и этот рецепт. Он совсем несложный.
Из полученной массы слепить одинаковое количество шляпок и ножек. В нижней части шляпок сделать пальцем углубление и положить на горячий противень дырочкой вниз. Ножки разрезать вдоль пополам и укладывать рядом со шляпками.
Поставить противень в духовку - пусть испекутся.
А пока готовим «клей» и «краску». Клей - это яичный белок, взбитый с 1 стаканом сахарного песка. Чтобы получить «краску», надо вскипятить неполный стакан воды с 2 ст.л. какао и 0,5 стакана сахарного песка.
Готовые половинки ножек склеить между собой, затем приклеить шляпку. Через некоторое время ножки обмакнуть в «клей», они станут белыми, как у настоящих грибов. Если есть мак, можно посыпать корешки, как будто грибки только что вырвали из земли. Когда ножки подсохнут, опустить шляпку в «краску». Теперь все готово - грибной урожай у вас на столе.
Источник: рецепты на бис
Тесто: мука - 2 стакана, дрожжи -10 г, молоко -1/4 стакана, яйцо- 1, топленое масло - 4 ст.ложки.
Начинка: орехи - 1 стакан, сахар -1 стакан.
Заливка: масло сливочное - 3 ст.ложки, мед - 3 ст.ложки.
Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать 1 стакан муки и замесить опару. Поставить на 2 часа в теплое место, затем добавить остальную муку, яйцо, масло, замесить крутое тесто. Оставить тесто на час, затем разделить на три равные части и раскатать три пласта. Обжарить орехи, пропустить через мясорубку, добавить сахар, перемешать.
На смазанный маслом противень положить первый пласт теста так, чтобы края его закрывали края противня, затем положить на этот пласт половину начинки, потом второй пласт, на него второй слой начинки. Положить третий пласт и защипнуть края пахлавы.
Через 30 минут смазать пахлаву желтком, разрезать, не снимая с противня, на ромбовидные кусочки и выпекать в течение 10-15 мин. при температуре 180-200°С.
Затем в места разреза налить немного растопленного сливочного масла и выпекать еще 25-30 мин. Готовую пахлаву залить по местам разреза разогретым медом.
Источник: рецепты на бис
Мука-1,5 стакана,сахар - 2 чайные ложки, яйца - 3 штуки, молоко -1 стакан, дрожжи - 10 г, жир, соль.
Посыпка: тертый шоколад с сахарной пудрой.
Муку смешивают с растворенными в теплом молоке дрожжами, сахаром, яичными желтками и солью. Хорошо вымешивают ложкой до появления в тесте воздушных пузырей. Затем прибавляют взбитые в пену яичные белки и ставят на 30 минут в теплое место для подъема. Потом на посыпанной мукой доске тесто раскатывают в пласт, из которого небольшим стаканчиком вырезают лепешки. Оставляют их на некоторое время в теплом месте. Далее жарят пончики в большом количестве горячего жира с обеих сторон. Готовые пончики посыпают сахарной пудрой, смешанной с тертым шоколадом.
Все! Пончики готовы!
Источник: рецепты на бис
100 г масла, 1 /2 стакана сахара, 1/2 стакана сахарной пудры, 1 яйцо, 1/2 стакана воды (теплой), 1 стакан овсяных хлопьев, изюм, 1/2 стакана муки.
Размягченное масло взбиваем с сахаром и сахарной пудрой. Добавляем взбитое яйцо, воду, овсяные хлопья и вымытый изюм, муку.
Печенье выкладываем на смазанный маслом лист. Выпекаем в духовке 15 минут.
Источник: рецепты на бис
Нам нужно: 3 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 банки сгущенного молока, 200 г майонеза, 2 стакана муки, соль, сода
Все перемешать и выпекать на медленном огне. Для крема берем 200 г сливочного масла, 0,5 банки сгущенного молока. Делаем ежику глазки, нос, «колючки» из мармелада.
Источник: рецепты на бис
400 г печенья, 300 г сливочного масла, 2 яйца, сахар, 1 стакан мармелада, 1 лимон, 100 г изюма.
Взбиваем яйца с сахаром, трем на терке корочку лимона, измельчаем печенье, режем на кубики мармелад. Взбиваем масло, понемногу добавляем яйца с сахаром, цедру и сок лимона, распаренный изюм, мармелад и печенье. Все смешиваем в однородную массу и заворачиваем в увлаженный целлофан, придав форму колбаски. Помещаем на 3-4 часа в холодильник. Затем нарезаем ломтиками и красиво раскладываем на блюде.
Источник: рецепты на бис
Состав: 2 яйца, 0,5 стакана сахарного песка, 200 г маргарина, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, гашенной уксусом, мука - столько, чтобы получилось густое тесто.
В одном из номеров вашей газеты прочитала рецепт торта «Муравейник», и он мне показался более сложным, чем мой. А мой «Муравейник» хоть и проще, но не менее вкусный.
Маргарин предварительно размягчить (но не растоплять). Яйца взбить с сахарным песком, добавить соль, соду, смешать с маргарином и добавлять муку, вымешивая ложкой. Затем руками на доске замесить крутое тесто.
Раскатать тесто на 2 колбаски и поставить в холодильник на 2 часа. Пропустить тесто через мясорубку на противни. Жгутики расположить в один слой и выпекать в духовке, чтобы подрумянились. Дать остыть.
Приготовить плоскую тарелку. Разломать жгутики на кусочки и сделать из них горку, поливая сгущенным молоком и посыпая маком. Когда горка будет готова, уплотнить ее осторожно руками и сверху еще раз полить оставшейся сгущенкой. Еще посыпать маком - и поставить на 1 час в холодильник.
Кушают этот торт чайной ложкой.
Это любимый торт моего сына, который я выпекаю на его день рождения уже 24 года.
Буду рада, если мой «Муравейник» станет любимым лакомством на вашем празднике.