Источник: рецепты на бис
250-300 г жирного творога, 5 яиц, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 банка сгущенного молока, мука.
Яйца взбить миксером с добавлением разрыхлителя, поставить в холодильник на 10 минут. Смешать творог со сгущенкой до однородной массы. Вбить яйца. Добавить 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом. Добавить муку до получения теста средней мягкости. Выпечь в духовке до образования румяной корочки,
Источник: рецепты на бис
Для теста потребуется 1 стакан сахарного песка, 1 ч.л. соды, 100 г сливочного масла, столько же маргарина и сметаны, 1 желток и 4 стакана муки.
яичный белок, сахар, какао
В вашей газете публиковались рецепты «опят» и «орешков», а вот «подберезовичков», по-моему, не было. Буду рада, если кому-то пригодится и этот рецепт. Он совсем несложный.
Из полученной массы слепить одинаковое количество шляпок и ножек. В нижней части шляпок сделать пальцем углубление и положить на горячий противень дырочкой вниз. Ножки разрезать вдоль пополам и укладывать рядом со шляпками.
Поставить противень в духовку - пусть испекутся.
А пока готовим «клей» и «краску». Клей - это яичный белок, взбитый с 1 стаканом сахарного песка. Чтобы получить «краску», надо вскипятить неполный стакан воды с 2 ст.л. какао и 0,5 стакана сахарного песка.
Готовые половинки ножек склеить между собой, затем приклеить шляпку. Через некоторое время ножки обмакнуть в «клей», они станут белыми, как у настоящих грибов. Если есть мак, можно посыпать корешки, как будто грибки только что вырвали из земли. Когда ножки подсохнут, опустить шляпку в «краску». Теперь все готово - грибной урожай у вас на столе.
Источник: рецепты на бис
Тесто: мука - 2 стакана, дрожжи -10 г, молоко -1/4 стакана, яйцо- 1, топленое масло - 4 ст.ложки.
Начинка: орехи - 1 стакан, сахар -1 стакан.
Заливка: масло сливочное - 3 ст.ложки, мед - 3 ст.ложки.
Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать 1 стакан муки и замесить опару. Поставить на 2 часа в теплое место, затем добавить остальную муку, яйцо, масло, замесить крутое тесто. Оставить тесто на час, затем разделить на три равные части и раскатать три пласта. Обжарить орехи, пропустить через мясорубку, добавить сахар, перемешать.
На смазанный маслом противень положить первый пласт теста так, чтобы края его закрывали края противня, затем положить на этот пласт половину начинки, потом второй пласт, на него второй слой начинки. Положить третий пласт и защипнуть края пахлавы.
Через 30 минут смазать пахлаву желтком, разрезать, не снимая с противня, на ромбовидные кусочки и выпекать в течение 10-15 мин. при температуре 180-200°С.
Затем в места разреза налить немного растопленного сливочного масла и выпекать еще 25-30 мин. Готовую пахлаву залить по местам разреза разогретым медом.
Источник: рецепты на бис
Мука-1,5 стакана,сахар - 2 чайные ложки, яйца - 3 штуки, молоко -1 стакан, дрожжи - 10 г, жир, соль.
Посыпка: тертый шоколад с сахарной пудрой.
Муку смешивают с растворенными в теплом молоке дрожжами, сахаром, яичными желтками и солью. Хорошо вымешивают ложкой до появления в тесте воздушных пузырей. Затем прибавляют взбитые в пену яичные белки и ставят на 30 минут в теплое место для подъема. Потом на посыпанной мукой доске тесто раскатывают в пласт, из которого небольшим стаканчиком вырезают лепешки. Оставляют их на некоторое время в теплом месте. Далее жарят пончики в большом количестве горячего жира с обеих сторон. Готовые пончики посыпают сахарной пудрой, смешанной с тертым шоколадом.
Все! Пончики готовы!
Источник: рецепты на бис
Нам нужно: 3 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 банки сгущенного молока, 200 г майонеза, 2 стакана муки, соль, сода
Все перемешать и выпекать на медленном огне. Для крема берем 200 г сливочного масла, 0,5 банки сгущенного молока. Делаем ежику глазки, нос, «колючки» из мармелада.
Источник: рецепты на бис
400 г печенья, 300 г сливочного масла, 2 яйца, сахар, 1 стакан мармелада, 1 лимон, 100 г изюма.
Взбиваем яйца с сахаром, трем на терке корочку лимона, измельчаем печенье, режем на кубики мармелад. Взбиваем масло, понемногу добавляем яйца с сахаром, цедру и сок лимона, распаренный изюм, мармелад и печенье. Все смешиваем в однородную массу и заворачиваем в увлаженный целлофан, придав форму колбаски. Помещаем на 3-4 часа в холодильник. Затем нарезаем ломтиками и красиво раскладываем на блюде.
Источник: рецепты на бис
Для теста берем: 1 стакан сахарного песка, 1 стакан тертой на мелкой терке моркови,
0,5 стакана молока, 3 ст.л. растительного рафинированного масла, 3 ст.л. любого варенья (если вишневое, то без косточек), 1 ч.л. соды, гашенной в 1 ст.л. столового уксуса, 1 яйцо,
2,5 стакана просеянной муки. яблоки
Печется торт очень быстро и получается он очень вкусный.
Яйцо взбить с 1 стаканом сахара, затем добавить молоко и все остальное, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Пусть немного постоит.
Сковороду или любую круглую невысокую форму смазываем растительным маслом, застилаем дно пергаментной бумагой и снова смазываем маслом.
Режем яблоки на некрупные дольки и укладываем веером по кругу, пока не покроется все дно сковороды. Заливаем тестом. Печем в духовке 15-20 минут при температуре 150 градусов. Вынимаем из духовки, осторожно переворачиваем сковороду на мелкую тарелку. Снимаем бумагу. Получается красивый торт, наверху яблоки кругом.
Источник: рецепты на бис
творог, маргарин, сода, мука
1 пачку творога смешать со 150 г размягченного маргарина, 1/2 ч. ложки соды, 1,5-2 стаканами муки и замесить тесто.
Тесто разделить на части, раскатать тонким пластом и фужером нарезать кружочки, обмакнуть одной стороной в сахарный песок, сложить пополам (сахар внутрь), снова обмакнуть половинку в сахарный песок и сложить. Полученный треугольник с одной стороны еще раз обмакнуть в песок, положить на смазанный противень и по закругленной части в двух местах сделать два надреза (получатся лапки). Перед тем как поставить в духовку, дать немного постоять и выпекать, пока не подрумянится.
Источник: рецепты на бис
Тесто: 250 г муки (желательно высшего сорта), щепотка соли, 100 г сливочного масла, 20 г сахарной пудры, 1 яичный желток, 0,1 л молока, 10 г дрожжей.
Ореховая начинка: 1 яичный белок, 100 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, 100 г растертых орехов, молотая корица,немного молока.
Белок вместе с сахарной пудрой и ванильным сахаром взбить в густую пену, добавить в нее орехи, корицу, молоко. Массу мешать до загустения.
Муку просеять, смешать ее с солью, сахарной пудрой, размешать ножом масло или маргарин, добавить яичный желток, дрожжи, которые предварительно надо распустить в теплом молоке, и замесить крутое тесто. Готовое тесто, пока оно не забродило, раскатать тонким пластом, намазать начинкой, свернуть в рулет, нарезать на ломтики толщиной 1 см, переложить на смазанный маслом противень и оставить в теплом месте для расстойки. Когда тесто поднимется, его смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке.
Источник: рецепты на бис
Бисквит: 1 стакан муки,1 стакан сахара, 4 яйца.
Крем: 40 г желатина, 1 стакан молока, 300 г сливочного масла, 10 яиц, 2 стакана сахара, 1 ст. ложка муки.
желатин, молоко
какао (шоколад)
Безусловно, такой или похожий торт можно купить в магазине. Но вкус будет хуже и впечатление не то.
Для бисквита: яйца взбить с сахаром, добавить муку, размешать. Тесто выложить на противень и выпекать при средней температуре 30 минут. Бисквиту дать остыть.
Крем: желатин замочить в 150 теплой воды, настоять 30 минут.
Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, всыпать 1 ст. ложку муки, снова размешать.
Смесь на водяной бане довести до кипения, остудить и добавить 300 г масла и взбить.
Отдельно взбить 10 яичных белков с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки влить процеженный желатин, перемешать.
Смешать желтковый крем и белковую массу.
Бисквит разрезать на два коржа по горизонтали. На один корж ровным слоем положить крем, накрыть другим коржом. Верх и бока покрыть глазурью.
Глазурь.
ВАРИАНТ 1.
5 ст. ложек какао, 3 ст. ложки молока, 0,5 стакана сахара,
50 г масла смешать и довести до кипения.
ВАРИАНТ 2.
100 г шоколада, 3 ст. ложки горячей воды, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г сахарной пудры.
Шоколад растопить в горячей воде, добавить сливочное масло и сахарную пудру. Растереть в однородную массу.
Торт получается очень нарядный, если взять белый шоколад.
Источник: рецепты на бис
маргарин, мука, сметана, яйцо, уксус, сгущенное молоко, сливочное масло
200 г сливочного маргарина, 2 стакана муки - порубить, добавить 150-200 г сметаны, 1 яйцо и немножко уксуса. Замесить тесто, разделить на части, скатать шарики и поставить в холодильник. Брать по одному шарику, каждый очень тонко раскатать в лепешку, наколоть вилкой и выпекать до золотистого цвета. Все лепешки промазать сливочным кремом. взбить 400 г сливочного масла и 1 банку сгущенного молока.
Торт отличный, тает во рту. Его очень хорошо печет моя невестка. Количество продуктов можно увеличить, но надо соблюдать норму: на каждые 100 г жира - 1 стакан муки.
Источник: рецепты на бис
маргарин, мука, соль, джем, сахарная пудра
Из 200 г мягкого маргарина, 250 г муки, 100 г сахара, щепотки соли замесить тесто. Раскатать пласт толщиной 3 мм, маленькой рюмкой вырезать кружочки, уложить на смазанный маслом противень. Выпекать печенье в горячей духовке. Когда печенье остынет, склеить по два джемом, уложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой. Для более праздничного случая вместо джема промазывают печенье сливочным кремом и покрывают глазурью: 2 ст.ложки какао, 1/4 стакана сахара, 1 ст.ложка сливочного масла, 1,5 ст.ложки молока вскипятить.
Источник: рецепты на бис
печенье, творог, масло, сахар, какао, изюм, молоко
глазурь: 1 ст.ложка сахара, 1 ст.ложка воды, 1 ложка масла
Для этого торта понадобится 0,5 кг печенья, 0,5 кг творога, 150 г масла, 1 стакан сахара.
Растереть творог с маслом и сахаром, разделить массу на 2 части. В одну часть добавить 2 ст.ложки какао, в другую - изюм. На фольге или полиэтилене разложить пласт печенья (каждая печенинка предварительно смачивается в молоке). На этот пласт нанести творог с изюмом, затем опять печенье, сверху творог с какао и еще пласт печенья.
Сварить глазурь. Покрыть ею верх торта. Торт поставить в холодильник на 2 часа.
Источник: рецепты на бис
маргарин, сметана, мука, сода
Начинка: 1,5 стакана сахарного песка, 300 г творога, 1 стакан муки, 0,5 ч. ложки соды, гашенной уксусом.
Настоящих бананов здесь нет, но получаются они почти как настоящие. А делаются так. Для якобы кожуры делаем тесто.
Растопить 200 г маргарина или сливочного масла, добавить 200 г сметаны, 3 стакана муки и 1 ч.ложку соды, гашенной в уксусе. Делаем тесто (получается оно жирненькое, к рукам не льнет). Все тесто делим на 4 части. Из каждой части, как на пельмени, нарезаем 10 частей - на сочни. В каждый сочень укладываем начинку и заворачиваем в виде бананчика удлиненной формы и чуть сгибаем, т.е. придаем форму банана. Должно получиться 40 бананов.
Выпекается печенье всего 15-20 минут при температуре 180°.
Источник: рецепты на бис
маргарин, мука, яйца, соль, уксус, сметана, сахар
Для теста: 1 пачку маргарина натереть на крупной терке и смешать с 2 стаканами муки. Смешать 3 желтка, 0,5 ч. ложки соли, 1 чайную ложку яблочного уксуса, 1 стакан сметаны. Затем соединить с мучной массой.
Крем: 3 белка (охлажденных) взбить с 1 стаканом сахара.
Тесто разделить на 2 части, скатать в шарики, сложить в два целлофановых пакета и убрать в морозилку на 2 часа. Затем тесто достать и дать постоять в тепле, пока не станет мягким. Каждый шар раскатать в лепешку толщиной примерно в 0,5 см и намазать сверху кремом. Лепешку разрезать на 8 частей-треугольников. Каждый треугольник свернуть рогаликом от широкого конца к узкому.
Выложить рогалики на противень, смазанный маслом, и печь в духовке 35-40 минут при 220°.
Источник: рецепты на бис
3 бисквитных коржа, 1 банка сгущенного молока, 3 спелых банана.
Сгущенку взбить с мелко порезанными бананами. Смазать коржи, сформовать торт. Украсить кусочками размельченных фруктов, киви, апельсина, консервированной вишни.
Источник: рецепты на бис
яйца, сахар, маргарин, сода, молоко, мука, зефир, вишня, сгущенка
Тесто: 3 желтка растереть с 1 стаканом сахара, добавить 200 г мягкого маргарина и опять растереть до однородной массы. 0,5 чайной ложки соды погасить в 1 ст. ложке 5%-ного уксуса и добавить в массу. 50-70 г молока влить в массу и добавить примерно 2,5 стакана муки, замесить тесто. Тесто получается мягкое, но не жидкое.
Сделать 3 коржа (раскатывать на промасленной бумаге) и испечь в духовке.
Прослойка: 600 г зефира, 1 пакет замороженной вишни
(можно свежей) без косточек.
Зефир разделить на половинки, вишню разморозить и сок слить. Каждый корж промазать кремом (масло, взбитое со сгущенным молоком). На крем уложить зефир, в промежутки вишню. Сверху опять корж, крем, зефир с вишней. Верхний (3-й) корж залить шоколадной глазурью. Бока обсыпать крошкой.
Глазурь: 4 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки молока, 2 ч.ложки какао, 5 ч.ложек масла, все вскипятить. Торт оставить на 2-3 часа для пропитки.
Источник: рецепты на бис
маргарин, мука, яйца, сметана, сахар
Для этого торта нужно поставить на огонь 1,5 стакана воды, добавить 150 г сливочного масла (можно хорошего маргарина) и, когда это закипит, всыпать, помешивая, 1,5 стакана муки. Очень хорошо и быстро промешиваем. Тесто остудить. Затем вбить поочередно 6 яиц.
Заварное тесто класть на противень, смазанный маслом, продолговатыми (3-4 см) небольшими колбасками, а лучше - выдавить их кондитерским шприцем. У меня кондитерского шприца нет - я беру пакет из-под молока (он крепкий), срезаю немного уголок - и вот кондитерский мешок готов.
Испеченные «пальчики» обмакнуть в крем и сложить на блюдо поленницей. Сверху посыпать какао или тертым шоколадом.
Крем: взбить 2 ст. холодной сметаны и 1 стакан сахарного песка. Получается очень вкусно и нежно.
Источник: рецепты на бис
2 яйца, 0,5 стакана сахара, 150 г сметаны, 200 г маргарина, 200 г сливочного масла, сода - на кончике ножа, банка сгущенки для крема, мука.
Способ приготовления: замесить крутое тесто, пропустить через мясорубку. Выкладывать на противень в виде лепешки и печь, чтобы появилась золотистая корочка. Лепешки эти разламываем и делаем кучу. Потом кучу пропитываем сгущенкой с нарезанными грецкими орехами, а верх торта посыпаем тертым шоколадом. Попробуйте, очень вкусно!
Источник: рецепты на бис
2 плавленых сырка, 200 г маргарина, 250 г майонеза, 2 стакана муки, сахар.
Из натертых сырков, маргарина, майонеза, муки вымесить тесто, раскатать его в пласт толщиной 5 мм, поделить его на секторы, посыпать сахаром, свернуть в трубочки, положить на противень и испечь в духовке.