Источник: Даша Орлова
• 2 авокадо
• 2 зубчика чеснока
• Сок половины лимона
• 1 нарезанный помидор
• 1 столовая ложка молотых семян льна
• Морская или розовая соль по вкусу
• Петрушка для украшения
Положите авокадо в миску. Разомните его вилкой до однородной консистенции.
Добавьте чеснок, лимонный сок, нарезанный помидор, семена льна и соль.
Перемешайте эти ингредиенты. Подавайте с нарезанными соломкой овощами, которые можно макать в блюдо, такими как морковь, сельдерей, огурец.
Источник: Даша Орлова
• 1 большой баклажан
• Оливковое масло
• Морская или розовая соль
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 раздавленный зубчик чеснока
• 1 ст.л.тахини
• 1 ст.л. семян льна
• Петрушка для подачи
Разрежьте баклажан вдоль напополам. Положите на противень кожицей вниз.
Смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и запекайте при средней-высокой температуре около получаса или пока мякоть не пропечется.
Выньте мякоть из каждого кусочка баклажана и положите ее в большую миску.
Добавьте сок лимона, выдавленный чеснок, тахини и семена льна.
Смешайте блендером до однородной массы. Перед подачей украсьте петрушкой.
Подавайте в качестве соуса с нарезанными сырыми овощами, такими как морковная соломка, кусочки брокколи или сельдерея или с блюдами из птицы.
Источник: Даша Орлова
Растительное молоко – 2 ст. л. (миндальное, кокосовое, соевое)
Оливковое масло – 4 ст. л.
Горчица – ½ ч.л.
Сироп топинамбура – ½ ч.л.
Лимонный сок или яблочный уксус – 1 ст. л.
Перец – по вкусу
Всё тщательно взбить в блендере, пока соус не загустеет.
Источник: empolezno
1 пачка соевого мяса, 1/2 чл сухого чеснока, 3 щепотки куркумы, 3 щепотки чёрного перца, 1 чл оливкового масла, 3 ст л соевого соуса, соль, 2 пачки салатной смеси, 1 чиабатту или другой хлеб для сухариков, 2 горсти помидорок черри, 150-200 мл "тофу-соуса"
1 Соевое мясо на 15 минут заливаем кипятком, затем сушим на сите и обжариваем с маслом, специями и соевым соусом до появления лёгкой корочки.
⠀2 Чиабатту нарезаем кубиками и очень слегка подсушиваем в духовку (максимум 10 минут на 160 градусах), чтобы только грани слегка "схватились " корочкой, а внутри она осталась мягкой.
⠀3 Смешиваем мясо, салат, черри (порезать на 4 части) и чиабатту непосредственно перед подачей на стол, поливаем соусом щедро.
⠀2️⃣ "Тофу-соус": подходит для цезаря, оливье, запекания овощей (вместо майонеза),а также приготовления вегетарианской шаурмы или сэндвичей.
⠀БЕРЕМ: 1 пачку нейтрального тофу(250 г), 1 чл без горки горчицы, сок 1/3 лимона, 2 чл сиропа топинамбура, 1/2 чл чёрной соли, 5 ст л оливкового масла, 80 мл воды (или больше масла), 2 зубчика чеснока, 3 щедрые щепотки чёрного перца, чили и куркумы, гимал. соль по вкусу - измельчить в блендере
Источник: Торсунов
картофель 3 шт
морковь 1 шт
свекла 1 шт
нори 1-2 листа (или 1 соленый огурец) или морская капуста
адыгейский сыр - 100 гр
майонез
для майонеза:
сметана 250 мл
соль 1чл
черная соль 1/2 ч л
асафетида 1/3 ч л
горчица 1/3 ч л
куркума 1/2 ч л
подсолнечное масло 2-3 ст л
Смешать ингредиенты для майонеза, дать постоять 15 минут. Сварить овощи. Очистить от шкурки, натереть на терке. Укладывать слоями:
- картофель, майонез
- нори, адгейский сыр, майонез
- морковь, майонез
- свекла, майонез
украсить зеленью
можно в каждый слой овощей добавлять немного сметаны и специй: в свеклу - корицу и мускатный орех, измельченный грецкий орех, в морковь - кориандр и черный перец, в картофель и морскую капусту - асафетиду и черный перец.
Источник: empolezno
200 мл подсолнечных семечек
⠀100 мл тёплой воды
⠀1 чл сушеного чеснока
⠀3 чл молотой красной паприки
⠀1/5 чл копчёной красной паприки
⠀1/2 чл соли (+ещё на ваш вкус)
⠀2 чл сиропа топинамбура
⠀сок 1/4 лимона
⠀куркума и чили на кончике ножа
⠀1️⃣ семечки замочить в питьевой воде на ночь, слить воду, промыть.
⠀2️⃣ поместить все ингредиенты в чашу блендера и хорошенько взбить до однородной массы. Попробовать на соль/специи и если нужно - досолить, доперчить на ваш вкус.
⠀ГОТОВО 😉 используйте как намазку к веганским безглютэновым булочкам, соус к пасте или овощам, соус для домашней веганской "шаурмы".
⠀* часть подсолнечных семечек можно заменить тыквенными, так же замоченными предварительно на ночь. Так будет вдвойне полезно😋
Источник: kurkuma
морковь 1 шт.
небольшой кабачок 1 шт.
томатный сок (у меня домашний) 500мл. (или смесь томатной пасты и воды)
имбирь свежий
кориандр
черный перец
асафетида
тростниковый сахар 2 чайные ложки
соль
ги или другое масло 2-3 столовые ложки
Имбирь порежем на мелкие кубики.
Морковь натрем на мелкой терке, кабачок на крупной.
В кастрюльке нагреваем масло, немного обжариваем имбирь
и кидаем молотые специи.
Обжариваем еще несколько секунд и добавляем морковь.
Жарим на среднем огне пару минут, добавляем кабачок.
Еще жарим пару минут и добавляем томатный сок и сахар.
Даем повариться-побулькать на среднем огне минут 10-12. Добавляем соль из расчета 1 ч.л. соли на 1 литр соуса. У меня получилась неполная чайная ложка. Собственно, все. Ароматная овощная подлива к картофельному пюре или другому гарниру готова!
Я готовила на экадаши, поэтому у меня такой набор специй. Уверена, что поджаренные зерна черной горчицы дополнят вкусовую палитру этой подливки 🙂
В помидорный сезон можно взблендерить несколько помидорок и использовать их вместо сока или томатной пасты.
Источник: kurkuma
Итак, ингредиенты:
аквафаба 6 столовых ложек
соль 1/2 чайной ложки
готовая горчица 2 чайной ложки (смотрите, чтобы состав на упаковке вас устраивал)
лимонный сок 2 столовые ложки
растительное масло 300+ мл
Для начала с вечера нужно замочить стакан нута, а утром промыть его, положить в кастрюлю, залить водой, чтобы вода была на полтора-два сантиметра выше уровня нута и варить на среднем огне минут 40. Затем воду сливаем через сито. В сите у нас остается нут, из которого можно приготовить великое множество блюд (скоро будут фалафель, хумус, сейчас можно посмотреть другие блюда из нута). Вода после варки нута такая немного густая, уже не просто вода.
Вот ее мы отмеряем. Добавляем к ней в чашу соль, горчицу и лимонный сок.
Взбиваем блендером несколько секунд до появления пены.
Потом тонкой струйкой вливаем растительное масло и продолжаем взбивать блендером.
Масса загустевает, но не делайте ее слишком густой. Майонез через какое-то время становится более густым сам по себе, учитывайте это.
Вкуснейший домашний майонез готов! Заправляйте им салаты, подавайте к пельменям, наслаждайтесь!
Если вы принципиально не покупаете готовых продуктов в магазине (таких, как горчица), то вы можете использовать сухой порошок горчицы и специи (асафетида, черный перец, кориандр, черная соль).
Источник: мастер-класс
-1/2ст.муки,
-1,5ст воды,
-~100мл раст.масла,
-2ст.л.горчицы,
-2ст.л.лимонного сока,
-2ч.л.соли,
-1ст.л.сахара (по желанию)
В воду всыпаем муку, размешиваем венчиком и варим до кипения все время помешивая. Добавляем соль и сахар. Отдельно сбиваем погружным блендером масло, сок лимона и горчицу. Когда мучная масса остынет добавляем её в масло, хорошо сбивая. Майонез готов. Можно добавлять специи (асафетиду, чёрный перец) по желанию
Источник: vkusno-i-prosto.ru
спелые мясистые помидоры 750 г
крупные сладкие яблоки 2 шт.
сладкий болгарский перец 2 шт.
крупная морковь 1 шт.
красный острый перец 1 стручок
чеснок 1 головка
подсолнечное масло 50 мл
столовый уксус 9% 50 мл
сахарный песок 50 г
поваренная соль крупного помола 2 ст. л.
черный молотый перец щепотка
бутончики гвоздики 5 шт
Нежная ароматная аджика с яблоками и помидорами обладает приятным, чуть сладковатым вкусом. Она получается в меру острой, поэтому ее можно есть целыми ложками. Аджика из яблок прекрасно хранится. Если вы не хотите возиться со стерилизацией, можно просто переложить ее в чистые сухие банки и хранить в холодильнике. В таком случае уксус можно и не добавлять. Рецептов аджики из яблок на просторах интернета довольно много, я решил выложить свой любимый и проверенный рецепт с болгарским перцем.
Помоем помидоры, яблоки, морковь, острый и сладкий перец. Очистим зубчики чеснока. Порежем овощи на кусочки, чтобы их удобнее было измельчать на мясорубке. Крупные помидоры разрежем на 4-6 частей, мелкие напополам. Удалим плодоножки. Морковь почистим овощечисткой, разрежем на тонкие пластинки. У сладкого и горького перца удалим семенные коробки и перепонки, порежем овощи крупными кусочками. У яблок вырежем сердцевину, удалим косточки, порежем фрукты тонкими дольками.
Пропустим через мясорубку кусочки помидоров. Для аджики нужно выбирать спелые мясистые помидоры, красные внутри.
Перельем измельченные помидоры в кастрюлю, в которой будет вариться аджика.
Следующими перекрутим сладкий и острый перец.
Переложим измельченные овощи в кастрюлю с помидорами.
Теперь пропустим через мясорубку дольки яблок. В зависимости от того, аджику какого вкуса вы хотите получить, яблоки могут быть как сладкими, так и с кислинкой. В последнем случае увеличьте количество сахара для аджики.
Переложим полученную яблочную массу в кастрюлю к остальным измельченным овощам.
Перекрутим на мясорубке морковь.
Добавим ее к другим ингредиентам. Перемешаем смесь. В результате у нас должна получиться густая однородная смесь.
Поставим кастрюлю с аджикой на огонь. Когда аджика закипит, сделаем мощность плиты минимальной и продолжим томить аджику на протяжении часа. Периодически будем помешивать аджику, чтобы она не пригорела. В результате варки аджика немного уварится и станет гуще.
Когда час пройдет, добавим в аджику пропущенные через пресс зубчики чеснока. Вольем в аджику по 50 мл столового уксуса и рафинированного подсолнечного масла. Аккуратно перемешаем аджику. Всыплем черный молотый перец, сахарный песок и поваренную соль. Добавим несколько бутончиков гвоздики для аромата. Еще раз все перемешаем и попробуем аджику на вкус. Про необходимости добавим еще немного соли или сахара. Если аджика недостаточно острая, можно добавить немного красного острого перца.
Проварим аджику еще 10 минут и уберем с огня.
Из готовой аджики достанем бутончики гвоздики. В предварительно простерилизованные банки переложим горячую аджику. С помощью закаточной машинки закатаем банки стерилизованными металлическими крышками. Укутаем банки до полного остывания, после чего уберем их в темное место.
Аджика из яблок прекрасно сочетается с разными блюдами из мяса. Такую аджику можно добавлять в различные подливы, соус к макаронным изделиям или просто мазать на хлеб.
Источник: vkusno-i-prosto.ru
банка томатов в собственном соку 720 мл
чеснок 3 небольших зубчика
оливковое (растительное) масло 4 ст. л.
базилик пучок или 1 ч.л. сухого
свежая петрушка или кинза небольшой пучок
орегано 1 ч.л.
красный молотый перец 0,5 ч.л.
сахар 1 ч.л.
лимон 0,5 шт.
вино 50-70 г (по желанию)
Идеальный постный соус к макаронам (спагетти и пасте других видов) — это итальянский «Маринара». Также он может служить замечательной основой для пиццы.
Готовится этот постный соус для пасты очень быстро и просто, возможно, вы уже даже делали его, а сейчас узнали, что ваш любимый томатный hand made соус называется так красиво — «Маринара»! Кстати, говорят, что соус с романтичным «морским» названием был изобретен около 200 лет назад корабельными поварами, коками. И был очень популярен благодаря тому, что он долгое время не портился.
По оригинальному рецепту постный томатный соус для спагетти готовится из свежих спелых помидоров. Но в наших краях они не всегда есть. Поэтому быстрее, дешевле и вкуснее готовить его из консервированных помидоров в собственном соку. Они есть круглый год и, к тому же, из них постный соус получается более насыщенного вкуса и выглядит красивее — ярче контрастирует на фоне макарон.
Разогреваем сковородку на среднем огне, выдавливаем через пресс или мелко рубим туда чеснок. Жарим чеснок 1 минуту.
С помидоров я обычно снимаю шкурку, так получается нежнее. Добавляем только помидоры и совсем немного томатного сока (1/4 стакана). Предварительно перемалывать помидоры блендером не нужно. В процессе тушения нужно измельчать помидорки лопаткой. Доводим помидоры до кипения.
Добавляем все ингредиенты, кроме соли и лимона. Перемешиваем и на медленном огне выпариваем около 15 минут. Соус должен быть по консистенции похож на магазинную сметану.
Добавляем соль и выдавливаем сок половинки лимона. Остужаем. Наш соус маринара готов! Приятного аппетита!
Источник: vkusno-i-prosto.ru
нут сухой — 300г
кунжут — 100 г
чеснок — 3 зубчика
сок лимона — 5-7 ст. ложек
оливковое масло — 2 ст. ложки
зира — 0,5 -1 ч.ложка
соль — по вкусу
Ребята, сегодня отличный день — День кулинарного открытия. Как я раньше жил без хумуса? Классический хумус — это смесь нута (турецкого гороха) и тхины (кунжутной пасты). Но так как у нас в России тхины в магазинах, как говорится, днем с огнем, — мы будем готовить модифицированный хумус «а ля рюсс». Уважаемые израильтяне, простите нам такую вольность :)
Хумус очень популярен на Ближнем Востоке: в Израиле, Иордании, Ливане, Сирии, Турции. Это весьма питательное блюдо и благодаря высокому содержанию белка может вполне заменить мясо. Вегетарианцам на заметку, постящимся — в копилку рецептов.
Нут — это самый твердый вид гороха. Он долго не сдается при варке, и остается жестким. Поэтому будем брать его измором — промоем и на ночь замочим его в воде. Итак, замочили.
День второй — делаем то, ради чего все затевалось. Если подзабыли, напомню — готовим хумус :) Ставим вариться нут в несоленой воде. Варить будем около 1,5 — 2 часов, чтобы горошинки стали совсем мягкими. А пока нут варится, сделаем заправку. Итак, поскольку тхины аутентичной нам не добыть, будем делать ее сами, это просто. Сначала поджарим на сковороде кунжут до золотистого цвета.
Затем насыпаем в кофемолку или блендер зиру и кунжут и перемалываем все в пасту.
Добавляем чеснок, тоже перемалываем.
Когда нут сварится, сливаем в чашку отвар нута. Сам нут остужаем,
Высыпаем 1/3 часть нута в блендер с кунжутом. Добавляем оливковое масло, сок лимона, соль. Хорошенько перемалываем. Добавляем постепенно весь нут и нутовый отвар. У меня ушло примерно 250 мл отвара. Соль, лимонный сок, еще оливковое масло можно добавлять по ходу пьесы по вашему вкусу.
Перемолоть нужно очень хорошо до однородной массы
Готовую массу выкладываем в красивую пиалу. Восточный стиль посуды приветствуется. В середине хумуса делаем ямочку, наливаем туда немножко оливкового масла и украшаем горошинами. Хумус готов. При подаче отличным аккомпанементом будут постные лепешки.
Приятного аппетита и новых Вам кулинарных открытий!
Источник: vkusno-i-prosto.ru
помидоры свежие — 5 шт.
свежий горький перец — 1/2-1 шт. в зависимости от остроты
лук репчатый — 1/4 шт.
чеснок — 2 зубчика
сахар — 1 ч.л.
лайм — 1/2 шт.
Отличный свежий острый мексиканский соус к мясу и буррито .
Рецептов сальсы великое множество. Мы приготовим, конечно же, самый простой.
В помидорах делаем крестообразные разрезы
Заливаем помидоры кипятком. Оставляем на минутку. Затем легко снимаем кожицу.
Режем мелко все ингредиенты — лук, чеснок, горький перец, зелень, помидоры. Осторожнее с горьким перцем, не переборщите. Мне попался очень злой, хватило и половинки.
Смешиваем все ингредиенты, добавляем: ложечку сахара, сок половинки лайма, соль. Можно чуть-чуть поперчить. Я добавляю еще чайную ложку бальзамического уксуса, но это вовсе необязательно.
Ставим нашу сальсу на часок в холодильник, чтобы вкусы смешались. Сальса готова!
Источник: vkusno-i-prosto.ru
баклажаны 1 кг
кунжут 40 г
лимон 1/2 шт.
чеснок 2 зубчика
соль щепотка
масло оливковое 4 ст. л.
паприка для украшения
Бабагануш — это дип или густой соус из запеченных баклажанов с добавлением кунжута, лимона и растительного масла. Вкус у него такой дымно-ореховый, просто неповторимый. На Ближнем Востоке бабагануш (или баба гануш) — это очень распространенное и недорогое блюдо. Для нас блюдо очень непривычное, но гурманы, безусловно, оценят рецепт.
Знаете в чем отличие соуса от дипа? — Соус наливают в тарелку с блюдом, а в дип, наоборот, макают кусочки.
Едят этот соус из баклажанов с лавашом, домашним хлебом или же просто подают в кафешках к той же жареной картошке, люля или шашлыку.
Впервые я попробовал бабагануш этим летом на Кипре. Мы зашли в одну популярную у местных жителей забегаловку — сувлачную (шашлычную). Я смотрю — а там рядом с шашлыками баклажаны на гриле лежат. В английском я слаб и обычно не блещу красноречием, да что там, вообще ни с кем не разговариваю.
Но тут любопытство кулинара победило стеснение и я спросил, как умел: «Что вы делаете из баклажанов». К счастью, слово «баклажан» я почему-то знаю аж в двух вариантах — как «обеджин» и как «эггплант» :) Мне показали пальцем на витрину, там была расфасована в мисочки какая-то невзрачная желтовато-белая масса. Красотой бабагануш блещет, как я английским языком. Но!!! Что это за чудо!
Отведав его однажды, семья под моим предводительством зачастила в эту сувлачную каждый день. Меня уже там стали приветствовать, называть по имени. А родные за мою любовь к этой кафешке стали величать меня Дмитрий Сувлачный и посоветовали поменять фамилию по возвращении на Родину:)
Что-то я увлекся воспоминаниями. Ну, ближе к делу, поговорим о самом рецепте. Ингредиентов много, получается здоровенная порция. Если не уверены, что вам понравится, сделайте половинку дозировки :)
Для бабагануша баклажаны важно запекать именно на решетке, на мангале. Они впитывают дымок отлично, а привкус дыма — обязательный ингредиент. Поэтому я не советую запекать баклажаны в духовке — много потеряете.
Итак, берем баклажаны. Отрезаем у баклажанов «попки», протыкаем в нескольких местах и складываем на решетку гриля. Затем отправляем на мангал, где уже прогорели дровишки.
Я беру для бабагануша некрупные баклажаны. Лучше взять помельче, они быстрее пропекутся до мягкого состояния. Обычно процесс занимает около 40-50 минут. Ориентируйтесь по ситуации — пробуйте ножом, баклажаны должны стать мягкими внутри.
Полностью остужаем наши синенькие.
А потом легко и просто снимаем кожицу. Если вы как следует пропекли синенькие, кожица снимается элементарно. Мне нравится этот процесс, только ради него можно затеять бабагануш :)
Делать мы это будем при помощи погружного блендера. Чтобы баклажаны не потемнели, нужно выдавить сок половинки лимона.
Тахина — это кунжутная паста. У нас ее найти нереально, поэтому сделаем сами. Сначала поджарим до золотистого цвета кунжут на сковородке. Будьте внимательны, кунжут коварен — следите, чтобы не сгорел и сразу снимайте со сковородки, а то он будет продолжать жариться даже при выключенном огне.
Затем как следует измельчим его в блендере.
Потом смешаем с оливковым маслом, чтобы получилась кремовая консистенция.
Теперь все смешиваем, выдавливаем туда же чеснок через пресс. Солим.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты блендером. И поскольку итоговый продукт, как я уже писал, не является «гением чистой красоты», мы его немножко украсим. Я сделал ложкой воронку и налил оливкового масла сверху, посыпал кунжутом и красным перцем. Можно паприкой. Все, бабагануш готов. Возьмите кусочек лаваша, разогрейте его в микроволновке и можно пробовать!
Что интересно — моя семья настоящий кипрский бабагануш не особенно жаловала. А вот мой, домашний, им понравился гораздо больше. И дымка побольше, и кунжут более ярко ощущается. Дочка даже на завтрак сегодня попросила.
Источник: vkusno-i-prosto.ru
чеснок головка
соль 1 ч. л. без горки
растительное масло 40-50 мл
вода или бульон 30-40 мл
Этим летом мне посчастливилось снова гостить в Молдове. Для увлеченного кулинарией человека, Молдова — это прежде всего Мекка гастрономического туризма. Вроде все просто — кукурузная каша, чесночный соус, тушеное мясо. Но, о Боги, как же все вкусно! По возвращении я сразу взялся за соус муждей. Он подходит абсолютно ко всему — и к овощам, и к рыбке, и к мясу. Можно просто отварить картошечки, полить муждеем и сметаной. И все — ужин готов!
Хранится этот соус в холодильнике отлично (около недели), а делается — элементарно. Если вы такой же любитель чеснока, как я, берите муждей себе на заметку. Кстати, в осенне-зимний сезон это отличное средство для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета.
Разновидности рецептов муждея
Я расспросил молдаван о муждее — кто как его готовит. Мне дали два рецепта — один на бульоне (чеснок+соль+бульон), другой — на воде с растительным маслом. Бульон есть далеко не всегда, да и хранится такой соус меньше. Поэтому я для себя выбрал простейший вариант муждея с водой и маслом. Пропорции можно подбирать по своему усмотрению. Просто все делают этот соус «на глазок».
Выбор ингредиентов для муждея
Не могу не вставить свои 5 копеек «за инхредиенты». Во-первых, чеснок. Никогда не беру китайский чеснок в супер-маркетах. Нет ему доверия совершенно никакого. При виде этого чеснока как-то сразу в памяти всплывают новостные сюжеты о китайских «земледельцах», которые щедро угощают свои посевы такими удобрениями, что после них несколько лет земля непригодна для выращивания чего-либо.
Китайский чеснок отличить очень просто — он белый. Конечно, его можно купить и на рынке у бабушек под видом фермерского. Поэтому, чтобы уж наверняка не ошибиться, я беру чеснок, у которого шелуха отливает фиолетовым цветом. И, конечно же, покупаю его не в магазине, а у бабушек. Желательно — в деревне :)
И пара слов о растительном масле для муждея. Я пробовал и с рафинированным, и с душистым. Мне больше понравилось с душистым маслом. Особенно, когда муждей подается к отварной картошечке. А вот если я планирую подавать муждей к рыбе, то делаю его на рафинированном масле.
Берем головку чеснока, чистим, режем на половинки.
Кладем в блендер или же в ступку, добавляем соль и перетираем чеснок с солью. С таким же успехом можно пропустить чеснок через пресс. Но мне очень нравится делать это в ступке. Муждей — блюдо национальной кухни, и когда готовишь по национальным рецептам, почему-то не хочется использовать современные «чудеса техники» типа блендера.
Перекладываем толченый чеснок в отдельную миску. Добавляем растительное масло и перемешиваем.
Вливаем воду комнатной температуры и перемешиваем.
Вот и все, молдавский чесночный соус муждей по упрощенному рецепту готов. Дело за малым — приготовить мамалыгу. Это уже другая и очень интересная история! Мне кажется, такой соус отлично подойдет для тех, кто придерживается здорового питания. Муждей отлично украсит и отварную рыбу, и отварную курицу. А я сегодня к нему решил сделать тушеную свинину.
Источник: В. Бутенко
✓ 1 чашка свежих порубленных помидоров;
✓ 2–3 зубчика чеснока;
✓ 1/2 чашки свежего базилика; порубить;
✓ сок 1 лимона среднего размера;
✓ 2 столовые ложки оливкового масла;
✓ 4 финика (или немного изюма);
✓ 1 чашка сушеных томатов;
✓ 1/2 чайной ложки морской соли
Перемешивайте все ингредиенты в блендере
Рассчитано на 3–4 порции
✓ 1/4 чашки оливкового масла;
✓ 2 крупных помидора;
✓ 1/2 чайной ложки морской соли;
✓ 1/2 чашки миндаля;
✓ 1 столовая ложка меда;
✓ 1/4 чашки лимонного сока;
✓ 1/2 пучка сельдерея или петрушки
Смешивайте все ингредиенты в блендеры до получения однородной массы.
Рассчитано на 4 порции
✓ 2 крупных зрелых помидора;
✓ 3 черешка сельдерея;
✓ перец чили по вкусу;
✓ 1 столовая ложка оливкового масла;
✓ 1 столовая ложка яблочного уксуса;
✓ 1 чайная ложка морской соли;
✓ 2 столовые ложки меда
Перемешивайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
Рассчитано на 3–4 порции
✓ 1 чашка воды;
✓ 1/2 пучка базилика;
✓ 1 столовая ложка меда;
✓ 1 большой помидор;
✓ 2–3 зубчика чеснока;
✓ 1/2 чайной ложки соли;
✓ сок 1/2 лимона
Перемешивайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
Рассчитано на 3–4 порции