Источник: сборник рецептов
• 1 чашка воды, кипяченной
• 1/4 чайной ложки куркумы
• 1 чайная ложка лаймового сока (или лимонного)
• 1 чайная ложка сахара
1. Смешать в чашке воду и куркуму и оставить на пару минут.
2. Добавить лаймовый сок и сахар, перемешать и подавать.
Источник: сборник рецептов
• двухсантиметровый кусочек свежего имбиря, нарезанного
• 1 1/2 чашки отфильтрованной воды
• 450мл газированной воды
• лед
• лимон для украшения
1. Довести воду до кипения, добавить имбирь и варить на медленном огне 30-60 минут, накрыв крышкой. Процедить смесь и охладить.
2. Перед подачей добавить газировку, лед и лимон.
Источник: сборник рецептов
• 4 моркови, крупно нарезанных
• ½ лайма, очищенного
• 1см-ый кусочек имбиря
• 1-2 чайные ложки сахара, или любого другого подсластителя (необязательно)
Выжать сок из моркови, лайма и имбиря. Попробовать и добавить сахара по вкусу, если нужно. Подавать сразу же, добавив лёд.
• 6 стеблей ревеня, нарезанных на брусочки длиной 7-8см
• 6 чашек воды
• нектара агавы или сахарный сироп по вкусу
1. Нарезать ревень, переложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить около часа.
2. Процедить, добавить сиропа по вкусу.
3. Подавать, добавив лед.
• примерно 2,2 кг. арбуза без косточек, крупно нарезать
• 2 чайные ложки натертого имбиря
• 2 столовые ложки лимонного сока
• листья мяты
• кубики льда
1. Смешать арбуз, имбирь и лимонный сок в блендере до однородной массы. Добавить сахар, если необходимо.
2. Процедить смесь через сито. Добавить листья мяты и кубики льда, перемешать. Подавать сразу же.
• 12 небольших яблок
• 1 небольшой апельсин
• ½ - 1 чашка коричневого сахара
• 3-4 коричные палочки
• 1 целый мускатный орех
• 1 столовая ложка гвоздики
• вода
1. Вымыть и нарезать яблоки и апельсины – ничего страшного, если плоды с косточками и не очищены. Переложить в большую кастрюлю.
2. Добавить сахар (лучше всего начать с 1/» чашки, добавив остальное потом, если нужно).
3. Добавить пряности и залить водой.
4. Довести до кипения и варить минимум час, не накрывая крышкой.
5. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить еще минимум 2 часа.
6. Снять крышку и размять фрукты картофелемялкой или любым другим удобным способом. Далее продолжить варить, пока сидр не потемнеет и станет слаще и еще более пряным.
7. Дать остыть, затем процедить.
Лучше всего сидр подавать горячим и угощать им своих близких. Хранить в холодильнике.
P.s. Если Вас не устраивает данный рецепт, ниже приводим рецепт быстрого яблочного сидра:
Для этого смешайте примерно 4 литра яблочного сока, 1 чайную ложку душистого перца, 1 чайную ложку муската, 2 коричные палочки и 1 столовую ложки гвоздики в кастрюле и поставьте на слабый огонь. Варить следует 15-20 минут, затем процедить и подавать.
• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 чашка кокосовой стружки (сушеной)
• 6 чашек воды
• ¼ чайной ложки соли
• 3 столовые ложки кленового сиропа, или любого другого подсластителя
1. Замочить хлопья и кокос в 3 чашках воды каждый на 15 минут.
2. Смешать замоченные овсяные хлопья, кокос и всю воду в блендере и измельчить до однородной массы в течение нескольких минут.
3. С помощью мелкого сита/марли процедить молоко.
4. На этом шаге можно добавить соль и подсластитель к процеженному молоку. Тщательно перемешать.
5. Хранить до 2-3 дней в холодильнике.
• ½ чашки коричневого риса (белый рис тоже сойдет, но главное не используйте басмати)
• 8 чашек воды
• ¼ чашки сахара или заменитель на выбор
• вкусовые добавки – необязательно (ваниль, корица, кардамон)
1. Замочить рис в воде на 6-8 часов. Промыть и слить воду.
2. Переложить блендер и измельчить, добавляя столько воды, сколько нужно для получения консистенции пасты. Не надо вливать сразу все 8 чашек воды в блендер.
3. Переложить “пасту” в ковш с крышкой или маленькую кастрюлю .
4. Блендер промыть, а оставшуюся воду добавить в ковш.
5. Поставить ковш на маленький огонь и постоянно помешивать. Молоко станет гуще и будет прилипать ко дну. Продолжать помешивать, пока не закипит, затем готовить еще минуту или две и выключить огонь. В полученной смеси будут небольшие комочки, и она будет слегка липнуть к стенкам кастрюли, но все в порядке, так и должно быть.
6. Добавить сахар и хорошенько перемешать.
7. Закрыть крышкой и дать молоку постоять где-то час.
8. .Затем процедить и хранить в холодильнике, после того как молоко до конца остынет.
Молоко будет достаточно густым, если же вас это не устраивает, вы можете добавить больше воды в начале или прямо перед использованием. Количество сахара, которое вы используете с приготовлении молока, зависит от коричневого риса: чем слаще рис, тем меньше сахара, и наоборот.
• 1 чашка воды
• 1 чашка сахара
• 450гр арбуза
• 1 лимон
• 460мл газировки
1. В небольшой кастрюле довести до кипения воду и добавить сахар. Мешать, пока сахара не раствориться, чтобы получился сахарный сироп. Отставить в сторону, чтобы сироп остыл.
2. Нарезать арбуз на кубики, удалить семена, поместить в блендер и измельчить до однородной массы. Получится где-то 2 чашки арбузного сока.
3. Выжать сок из лимона. В большой графине смешать сахарный сироп, арбузный и лимонный сок, газировку. Охладить перед подачей минимум 30 минут, или добавить кубики льда.
• 1 очищенный и нарезанный огурец
• 1 лимон (лайм) нарезанный ломтиками
• 2 ст.ложки лимонного сока (сока лайма)
• 2-3 ст.ложки сахара
• вода
1. Поместить огурец и ломтики лимона (лайма) в кувшин.
2. Заполнить кувшин прохладной водой, поставить в холодильник на 1- 5 часов (чем больше, тем лучше).
3. Добавить лимонный сок (сок лайма) и сахар, хорошенько перемешать.
• 2 чашки воды
• 2 чашки арбуза без семечек
• сок 2 лимонов
• 1 столовая ложка сиропа агавы или кленового
1. Смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы.
2. Добавить лед.
• 4-6 среднего размера лимонов (на 1 чашку сока)
• лимонные дольки, для украшения
• 4 веточки розмарина (плюс немного для украшения)
• 1 чашка сахара
• 6 чашек воды
1. В небольшой кастрюле смешать 2 чашки воды и сахар. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
2. Как только сахар растворился, снять с огня и добавить 4 веточки розмарина. Оставить минимум на 2 часа, чтобы раскрылся вкус. Удалить розмарин.
3. Выжать сок из 5 лимонов. Должна выйти 1 чашка сока.
4. В графине смешать лимонный сок, подслащенную воду и оставшуюся холодную воду (4 чашки).
5. Подавать со льдом, добавив несколько кусочков лимона и веточек розмарина.
• 2-3 столовые ложки имбиря, тертого
• ¼ чайной ложки молотой гвоздики
• 1/3 чашки сахара турбинадо или любого другого подсластителя по вкусу
• вода
• сок из 2 лимонов
• щепотка соли
1. Добавить имбирь, гвоздику и сахар в небольшой сотейник, затем залить водой и довести до медленного кипения, чтобы растворить сахар.
2. Снять с огня и оставить смесь на 15-60 минут, пока не охладится.
3. Процедить, добавить лимонный сок и щепотку соли.
4. Добавить примерно 3 чашки воды (или газированной минералки) и перемешать. Добавить сахар по вкусу, если нужно.
5. Оставить на несколько часов в холодильнике и подавать со льдом или разогретым, с кусочками лимона и/или мяты с базиликом.
• 4 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки несладкого какао порошка
• ¼ чайной ложки разрыхлителя
• 3 столовые ложки соевого молока
• ¼+ чашки яблочного соуса (или пюре)
• экстракт ванили
• щепотка корицы
• 2-3 столовые ложки шоколадной крошки
1. В маленькой миске смешать муку, сахар, какао, разрыхлитель и корицу, отставить в сторону. Можно добавить еще сахара, если хотите, чтобы кекс был более сладким.
2. В другой миске смешать веничком ¼ чашки яблочного соуса, соевое молоко и пару капель ванильного экстракта.
3. Добавить к сухим ингредиентам, затем добавить шоколадную крошку и тщательно смешать.
4. Добавить еще 1-2 чайных ложки яблочного соуса, пока масса не станет более жидкой, как тесто обычного кекса/торта.
5. Переложить массу в чашку и поместить в микроволновку на 3 минуту (при 1000 Вт).
• 12 шт. малины
• 6 долек апельсина, разрезать пополам
• 12 кусочков ананаса
• 1 большое киви, очистить и нарезать на 12 кусочков
• 24 шт. черники
• 12 шт. красного винограда без косточек
Взять 12 палочек, насадить на каждую сначала малину, затем добавить кусочки апельсина, ананаса, по 2 штуки черники и виноград (радуга)
• 3,5 стакана нарезанной тыквы
• 1 стакан сахара
• сок 1 лимона
• 2 ст.ложки текилы (необязательно)
1. Смешать в блендере тыкву и сахар до получения однородной массы. Добавить лимонный сок и текилу.
2. Поместить смесь в форму и оставить в холодильнике на ночь.
• 2 чашки воды
• 2 чашки сахара
• 1/2 чашки листьев базилика
• 1 чашка свежевыжатого лимонного сока (примерно из 6 лимонов)
• 2 столовые ложки лимонной цедры
1. Смешать воду и сахар в кастрюле на огне чуть выше среднего. Довести до кипения, постоянно помешивая. Уменьшить огонь и варить на медленном огне 5-7 минут, продолжая помешивать, пока сахар не растворится.
2. Добавить базилик в сироп и охладить до комнатной температуре. Как только смесь остынет, перелить ее в большую миску, накрыть и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
3. Процедить сироп, выжать жидкость из базилика и выбросить остатки. Добавить лимонную цедру и сироп и перемешать.
4. Добавить смесь в мороженицу и заморозить согласно инструкциям, или поместить в морозилку.
• 2 банана, нарезанных и затем замороженных
• 1/2 чашки замороженных ягод
В блендере измельчить бананы и ягоды до однородной массы. Подавать,
посыпав сверху ягодами.
• 2 чашки ягод
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/2 чашки воды
• 1 столовая ложка сиропа агавы
1. Смешать все в блендере до однородной массы, затем заморозить.
2. Где-то через час достать шербет из морозилки и хорошенько перемешать. Затем еще раз слегка заморозить и можно подавать.
• 1 банан
Для начала нужно очистить банан и нарезать его на маленькие кусочки. Положить на тарелку и заморозить на 1-2 часа. Далее взбить в блендере.