Это очень простой и быстрый рецепт, люблю его за то, что куриное мясо получается сочным, а овощи остаются хрустящими.
куриное филе 3 штуки
луковица
морковь
томатная паста(2 столовых ложки) или томатный соус по вашему вкусу
соль, перец, масло для жарки
Приготовление:
Беру филе
Режу на тонкие полоски
Лук полукольцами
Морковь соломкой
Грею масло
Жарю мясо
До красивого золотистого цвета
Теперь добавляю овощи и жарю еще минут 5
Теперь добавляю пасту (можно немного разбавить водой), солю, перчу, тушу еще минутку и готово.
Приятного аппетита!
Источник: рецепты на бис
1 большой отварной окорочок, 2 отварные моркови среднего размера, 0,5 стакана изюма, 1 стакан грецких орехов, 2 яйца, 1 яблоко, 100 г сыра (натереть на мелкой терке), 50 г сливочного масла, 1 банан, майонез(250- 300 г).
Салат выкладывать слоями:
1 -й слой - половина мяса (окорочка порезать кубиками);
2- й слой - 1 морковь, натертая на крупной терке, и 1/4 стакана изюма;
3- й слой - орехи - 1/4 стакана;
4- й слой - 1 измельченное яйцо;
5- й слой - майонез;
6- й слой - оставшееся мясо;
7- й слой - морковь с изюмом;
8- й слой - орехи - 1/4 стакана;
9- й слой - 1 яйцо, очистить, натереть на крупной терке;
10- й слой - тертый сыр;
11- й слой - масло, замороженное и нaтертoe на крупной терке;
12- й слой - банан, порезанный кружочками;
13- й слой - майонез;
14- й слой - орехи - 1/2 стакана.
Оставить в холоде на 5-6 часов.
Источник: рецепты на бис
1/4 часть небольшого плотного кочана капусты, 2 яблока, 4 яйца, 1 луковица, 5-6 грецких орехов
1/4 часть небольшого плотного кочана капусты тонко нашинковать. Чуть-чуть посолить и немного помять. 2 яблока почистить и потереть на крупной терке. 4 яйца сварить и натереть на средней терке. 1 луковицу очистить с вечера и положить в холодную воду на ночь, мелко в салат порубить, 5-6 грецких орехов измельчить. Все смешать и заправить майонезом.
Источник: рецепты на бис
мясо, картофель, морковь, сыр, яйцо, грецкие орехи
На неглубокую тарелку укладываем мелко нарезанное вареное мясо, это будет самый широкий слой.
Второй слой - картофель. Он не должен доходить до краев, т.е. картофельный круг меньше диаметром, чем мясной. Далее морковь - круг еще меньше. Сыр - еще меньше. Сверху яйцо и грецкие орехи.
Все овощи натереть на мелкой терке. Можно слой повторить не один раз и все это залить майонезом.
Источник: рецепты на бис
0,5-литровая банка сухой фасоли (сои), 1-1,5 банки кильки (тюльки), по 3 большие луковицы, средние морковки, 1 ч.ложка соли, 1 бульонный кубик, 0,25- 0,5 стакана растительного масла.
Я считаю, что рецепт хорош и в прозе, и в стихах.
Сейчас открою вам секрет,
Какой готовлю я паштет: Холодной водой фасоль заливаю, И часиков 5 пусть она набухает. Сама ж в это время я чищу рыбешку.
И мелко режу лучок и морковку. Как только фасолька моя «растолстела»,
Ее - в ковш с водой,
Чтоб она закипела.
Эту водичку, конечно, сливаю, Фасоль под водой опять промываю.
Затем выбираю большой чугунок, Слоями кладу измельченный лучок,
Морковку, фасольку, рыбешку и сольку.
Потом туда масло и кубик с водой,
Да так, чтоб вода все покрыла собой.
Теперь чугунок на плите размещаю
И крышкою плотно его закрываю. Так все до готовности я потушила, А то, что тушила, слегка остудила, Да сквозь мясорубку все пропустила
И масла кусочек туда положила, Да перемешать это все не забыла.
На блюдо паштет уложила красиво
И с белым батоном гостям предложила!
Источник: рецепты на бис
чеснок
А я чеснок храню в... холодильнике.
Если в вашем доме любят блюда с чесноком, то рекомендую приготовить чесночный полуфабрикат. Дольки очистить, пропустить через мясорубку, а полученную массу аккуратно переложить в стеклянные банки и закрыть обыкновенной пластмассовой крышкой. Соль добавлять не требуется. Хранят «чесночную икру» на нижней полке холодильника.
Источник: рецепты на бис
1 упаковка чипсов (чтобы картошка была порезана большими кружочками), 1 баночка мяса криля, 1 - 2 крутых яйца, 100 г твердого сыра, соль, зелень, майонез.
Мясо криля смешать с мелко порубленными яйцами, зеленью, сыром, натертым на мелкой терке, солью и майонезом. Чайной ложкой выложить эту массу на чипсы, чипсы положить на блюдо, дно которого выложить листьями салата. Очень вкусно, красиво, оригинально.
168 ккал\100 гр
Йогурт натуральный 100 г
Огурец 1 шт.
Чеснок 3 зуб. Соль по вкусу
Оливковое масло 2 ст. л.
Куриное филе 1 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Лук красный 0,5 шт.
Фета 200 г
Маслины без косточки 50 г
Салат айсберг 100 г
Лаваш армянский 2 шт.
Для начала приготовим Цацики. Огурец промоем и очистим от кожицы, натрем на мелкой терке, затем отожмем сок, положим в салатник и посолим. Чеснок очистим и мелко нарубим.Смешиваем чеснок и огурец, добавляем йогурт или сметану(или творог со сметаной), перемешиваем, вливаем оливковое масло и опять хорошо перемешиваем.
Куриное филе слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу, и поджариваем на сковородке, до готовности (можно прожарить накануне или на ночь, так будет легче на резаться), охлаждаем и нарезаем тоненькими полосочками.
Подготовленный и очищенный лук нарезаем полукольцами, сыр фета нарезаем( или ломаем руками) кубиками, маслины также нарезаем.
Нарезаем листья салата, можно использовать молодую капусту, или пекинскую.
Взявши лист лаваша намазываем его цацики, сверху кладем нарезанный салат, куриное филе, лук, сыр фета и маслины и все это заворачиваем в виде рулета.
Получается очень вкусно, сытно и полезно.
107 ккал на 100 г
Картофель 1,2 кг
Молоко 1 л
Сыр грюйер 80 г
Сливочное масло 40 г
Мука пшеничная 1,5 столовые ложки
Оливковое масло 1,5 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Время приготовления - 1 час.
1 Неочищенный картофель положите в большую кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь, и варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой, но не начнет развариваться. Слейте, очистите и тонко порежьте ломтиками.
2 Натрите зубчиком чеснока огнеупорную сковороду и положите в нее половину картошки. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3 Сделайте соус бешамель: растопите сливочное масло с растительным в ковше, вмешайте муку, готовьте, помешивая, 2 минуты, потом медленно влейте молоко и посолите. Готовьте, помешивая, еще 4 минуты, пока соус не загустеет.
4 Вылейте половину соуса поверх картофеля в сковороде. И посыпьте половиной тертого грюйера. Выложите оставшийся картофель, вылейте весь соус и посыпьте остатками сыра. Пеките 15 минут, подавайте сразу в той же посуде.
117 ккал на 100 гр
для создания цилиндрической формы можно использовать заготовку из пластиковой бутылки
На 1 порцию:
1 тертый огурец
Кусочек отварной кур. грудки
1 помидор, очищенный от кожицы
2 яйца (слой белка, слой желтка с зеленью)
1 ч.л. растительного масла, лучше оливковое
1 ст.л. лимон.сока
Сок и масло капнуть на слой огурца и помидора.
• 100 г 182 ккал • Б 7.8 • Ж 5.2 • У 25.3 •
3 банана
300 г творога
150 г сахара
щепотка соли
3 ст л муки
3 яйца
160 г сметаны
Бананы и творог пюрируем. Добавляем сахар, соль, взбиваем, затем муку, яйца, сметану (взбиваем после каждого ингредиента). Выливаем в форму и ставим в разогретую до 150 С духовку на 1 час 10 мин. Даем остыть и отправляем в холодильник на ночь.
*180 ккал/100 гр*
500 г творога
150 г манной крупы (6-7 ст.л. с горкой)
350 мл. молока
4 яйца
150 г сахара
ванилин
по желанию:
цедра 1 лимона
50 г изюма
В холодное молоко насыпала манку
Размешала
Сварила до густоты (минут 5 или меньше)
Остудила (после остывания масса сильно загустела, так и должно быть)
Желтки взбила со 100 г сахара и вылила в творог, добавила ванилин
Взбила миксером
Добавила остывшую манную массу и снова взбила миксером
Отдельно взбила белки с оставшимися 50 г сахара и добавила в тесто
Перемешала
Выложила в смазанную раст. маслом форму
Выпекала в разогретой до 180 С духовке до зарумянивания.
Как пудинг остынет можно кушать. Очень вкусно со сметаной.
на 100гр 180.63ккал
Курица 1-1,2кг,
масло растительное 3 ст.л,
чеснок 6-7 зубчиков,
сметана не жирная 150гр
вода 1 стакан
Приготовление:
Курицу порезать на кусочки, промыть, высушить салфеточкой. Сковородку раскалить, налить масло, пожарить курочку со всех сторон(не перестарайтесь), посолить, поперчить, добавить пряностей.
Чеснок раздавить, добавить сметану, укроп измельчить очень мелко, добавить в сметанную массу, слегка посолить, смешать, налить воды, примерно 1 ст на 150 гр сметаны, тщательно смешать и залить курочку, закрыть крышку и потушить примерно минут 15-20, соуса должно оставаться достаточно.
на 100 г/108 ккал
1.Нежирный творог(250гр)
2. Белки 2х яиц.
3. Одна столовая ложка муки
4. Яблоки.
5. Сахарная пудра с корицей
Смешиваем все в массу и лепим из нее сырники.
НЕ жарим.
На противень кладем бумагу для выпечки и кладем сырники.
Выпекать при 180 градусов, примерно 10-15 минут.
131ккал на 100гр
круглый лист лаваша (если лаваш длинный и прямоугольный - то половина, идеально 50-60 гр
яблоко (лучше сладкое)
творог зернистый 100 гр
пару орешков (на вкус).
Режем, чистим и натираем на крупной терке яблоко и ставим в микроволновку на 2 мин. Расстилаем лаваш на пергамент, покрываем печеным яблоком, 1/3 лаваша лучше оставить непокрытой. Туда же творог и орехи. Все это дело скручиваем и в духовку на 10-15 мин.
На 1 сырник не лошадиных размеров (примерно 70 грамм).
Калории: 136.5 ккал.
Белки: 7.6 г.
Жиры: 6.3 г.
Углеводы: 12.6 г.
1. Творог 9.0% жирности - 180.0 грамм
2. Яйцо целое - 1 шт
3. Мука пшеничная или кукурузная - 50.0 грамм (это вместе с обсыпкой)
4. Банан - 1 небольшой
5. Масло подсолнечное - 15.0 грамм
7. Изюм, без косточки - 15.0 грамм (по желанию)
Также по вкусу разрыхлитель, ванилин, мед/сахар/фруктоза (в калорийности не рассчитаны).
Творог смешиваем с бананом, добавляем яйцо, изюм и муку. Все вымешиваем, скатываем шарики/лепешки (кто как любит) и обжариваем на небольшом количестве масла.
- творог можно взять обезжиренный или с низким содержанием жира (я взяла 9% только потому, что он был в холодильнике),
- масла можно взять меньше или жарить вообще без масла, а также можно запечь сырники в духовке без добавления масла.
Ингредиенты:
2-4 тушки кальмара
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1-2 ст.л. сливочного масла.
Соль и черный перец
Немного кипятка в чайнике.. )
Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.
Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость(если была) выпариться. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь, ГОТОВО!
Очень вкусно с картофельным пюре на гарнир и в качестве закуски, как самостоятельное блюдо! Люблю его и горячим и холодным! Попробуйте и Вы! )
*198 ккал на 100 г*
Сыр твердый 250 г
Кефир 1 стакан
Лаваш армянский 2 штуки
Яйцо 2 штуки
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
1 Сыр натереть на терке и смешать с мелкопорезанной зеленью. Сырые яйца перемешать с кефиром. Затем смешать все ингредиенты вместе. Они будут начинкой пирога.
2 Листы лаваша смазать кефиром. Форму (примерно 20 Х20 см) смазать маслом. Положить в нее лист лаваша так, чтобы края равномерно свисали. Сверху положить второй лист.
3 Выложить половину начинки в форму, накрыть ее свисающими краями первого листа в форме конверта. Затем сверху выложить оставшуюся начинку и накрыть свисающими краями второго листа лаваша.
4 Завернутый пирог полить оставшимся кефиром.
5 Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса, пока пирог не подрумяниться.
На 6 кексов 340 ккал, каждый около 57 ккал
150 г обезжиренного творога — 129 ккал
100 г 10% сметаны — 116 ккал
50 г клетчатки (не путать с отрубями) — 16 ккал
1 яйцо (50 г) — 79 ккал
10-20 табл. сахарозаменителя
щепоточка соли
0,5 ч.л. соды (не гасить)
Яйцо взбить с солью, добавить сметану, творог, сахарозаменитель, соду, клетчатку. Тесто получится густое, с ложки почти не падает. Разложить по формочкам и поставить в разогретую духовку. 15–20 минут при максимуме, потом около часа на минимуме.
150 ккал
Свежий картофель,
соевый соус,
подсолнечное масло,
чеснок,
соль, специи.
Картофель почистить и порезать толстыми дольками. Если картошка маленькая, то на 4 части. Высыпать в кипящую подсоленную воду, варить до полуготовности. Сделать соус: масло+соев. соус+чеснок+соль и специи. Слить воду, остудить, вылить в картошку соус, кастрюлю накрыть крышкой и потрясти так, чтобы все перемешалось. Глубокий противень смазать маслом, высыпать картофель и поставить в духовку минут на 15.
На картошке образуется корочка.
Приятного аппетита!