Источник: zhanchiks
☑️1 яйцо;⠀
☑️100г рикотты лайт;⠀
☑️1/4 ч.л. соды;⠀
☑️2 ст.л. рисовой муки;⠀
☑️сахзам по вкусу( 2 мерные ложки фитпарада).
Взбить яйцо и добавить оставшиеся ингредиенты. Жарим на сухой сковороде под крышкой на среднем огне. Кушаем с нежирной сметаной/ йогуртом, сиропами без сахара, ореховыми пастами и низкокалорийными джемами
Источник: zhanchiks
🔸150г творога;⠀
🔸1 яичный желток;⠀
🔸40мл сиропа агавы/сахзам по вкусу;⠀
🔸разрыхлитель 5г;⠀
🔸100г рисовой муки;⠀
🔸семечки/ семена чиа/ кунжут/ кокосовая стружка;
Соединяем творог с сиропом. Добавляем яичный желток, перемешиваем. Постепенно насыпаем муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться мягким, но не должно липнуть к рукам. Раскатываем тесто толщиной 5 мм. Вырезаем печенье формочками/ стаканом. Выпекаем в духовке 12-15мин при 180градусах, предварительно застелив противень пергаментной бумагой.
Настоящее творожное удовольствие у вас дома!😍😋
Источник: zhanchiks
💛100г творога;⠀
💛1 яйцо;⠀
💛70г твёрдого сыра;⠀
💛50мл йогурта без сахара/ряженки/кефира;⠀
💛3ст.л овсяных хлопьев(геркулес);⠀
💛соль по вкусу;⠀
💛зелень по желанию.
Все ингредиенты соединить в блендере, сыр потереть, всё смешать и обжарить без масла на антипригарной сковороде под крышкой до готовности.
Источник: zhanchiks
🔸Кокосовая стружка — 200 г⠀
🔸Кокосовое молоко или миндальное — 125 мл⠀
🔸Кокосовое масло — 4 ст. л.⠀
🔸Жидкий подсластитель (сироп агавы или топинамбура, жидкая стевия, виноградный сироп или мед) — 2 ст. л. (если стевия, то 4 капли)⠀
🔸Горький шоколад - 100 г
Смешать все ингредиенты, кроме молока. Кокосовое масло нам нужно жидкое, поэтому при необходимости растапливаем его на водяной бане. Чтобы смешивать было легче, кокосовая стружка и подсластитель должны быть комнатной температуры. Добавить молоко. Катаем батончики из начинки. Кокосовая смесь должна хорошо липнуть. Можно использовать форму или просто руками скатать колбаски. Готовые батончики отправляем в морозилку. 1-2 часа или на ночь, чтобы они хорошенько схватились. На водяной бане растапливаем шоколад. Достаем наши баунти из морозилки и обмакиваем в шоколад, убираем снова в морозилку на 10 минут. Готово✔️
⠀
Мммм, райское наслаждение😍
Источник: zhanchiks
✔️Ингредиенты:
-2 крупных банана⠀
-100 гр.клубники⠀
-80 гр.кешью⠀
-100 мл.кокосового молока⠀
-1 ч.ложка мёда
Этот рецепт с кешью и кокосовым молоком превзошёл все мои ожидания 😊 Очень вкусно! Советую попробовать и делюсь рецептом👇🏼
⠀
Сразу расскажу где найти такие формочки😌 В домовиде, посудоцентре👌🏾 а можно использовать обычные пластиковые стаканчики, вместо палочек вставить пластиковые ложечки😉
Кешью замачиваем минимум на 1-2 часа (лучше на ночь). Во-первых, так орехи станут мягкими и отлично измельчатся 👍🏻, во-вторых, замоченные орехи намного лучше усваиваются, в них нейтрализуется фитиновая кислота, которая препятствует усвоению витаминов)
В блендере измельчаем орехи кешью, бананы и клубнику, добавляем мёд и немного кокосового молока (оно придаст нежный вкус), но это не обязательно.
⠀
Массу выкладываем в формочки для мороженого и ставим в морозилку до застывания. Достаём, окунаем формочку на несколько секунд в горячую воду (чтоб мороженко хорошо «отошло» от формочки), и наслаждаемся.
⠀
Оооочень вкусно! Я кайфанула! 😋🤤 🍦🤩
Must have на лето! 👍🏻😋
Источник: zhanchiks
Для соуса🍅 понадобится:
⠀
1 большая луковица;⠀
5 зубчиков чеснока;⠀
2 болгарских перца;⠀
6-7 шт средних томатов.
⠀
Для Рататуя🥗:
⠀
2 шт средних кабачка;⠀
2.5 шт баклажана;⠀
6-7 шт томатов;⠀
4-5 ст. ложки оливкового масла;⠀
полпучка укропа и полпучка кинзы;⠀
4-5 зубчиков чеснока.
Обжарьте лук и чеснок, добавьте перец болгарский, порезанный кубиками, затем помидоры, специи (базилик, орегано, паприка, черный перец), соль, сахар по вкусу. Тушим. Перемалываем в блендере. Соус выливаем в форму, режем кружками кабачки, баклажаны и помидоры. Выкладываем овощи в соус, солим, сбрызгиваем оливковым маслом с чесноком и зеленью, сверху посыпаем сушеным базиликом и орегано.
⠀
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на час. Закрываем сверху пекарской бумагой минут на 30. Потом полчаса готовим без бумаги.
Источник: zhanchiks
✅4яйца⠀
✅ творог в брикете 350 г⠀
✅Мука (У меня рисовая+кукурузная) 130 г⠀
✅яблоки 300г⠀
✅молоко 50 г⠀
✅подсластитель по вкусу,ванилин⠀
✅разрыхлитель 1 ч.л.
Яйца, творог, молоко, подсластитель и ванилин хорошо смешать. Добавить муку и мешать до однородной массы. Яблоки часть нарезать мелкими кубиками,часть дольками для украшения. Ту часть, что кубиками нарезали добавить в тесто. Выкладываем в форму,украшаем дольками яблок. Отправляем в духовку на 30 мин. при 180°. Ориентируйтесь на свою духовку 🔥
⠀
Готово!🍎Приятного аппетита ❤
Источник: zhanchiks
🥒300г кабачка;⠀
🥚1 яйцо;⠀
🥄1/2 ч.л. разрыхлителя;⠀
🧀50г сыра;⠀
🥛50г натурального йогурта;⠀
🌽50г кукурузной муки(или любой другой полезной);⠀
🍃зелень;⠀
🍶соль, специи, травы по вкусу.
Кабачок натереть на крупной терке или перемолоть в блендере, посолить, оставить на 10 минут, слить образовавшуюся водичку.
Добавить яйцо, разрыхлитель, натёртый сыр, посолить, поперчить, добавить рублённую зелень, натуральный йогурт и кукурузную муку (Можно заменить на другую полезную муку, например, овсяную, рисовую, цельнозерновую). Все перемешать, выложить в формочки, запекать 40 минут при температуре 180°.
Источник: zhanchiks
🍏яблоко зеленое - 1 шт (~150 г);⠀
🍌банан - 50 г;⠀
🎃тыква- 100 г;⠀
🍭сироп топинамбура - 2 ст.л. ;⠀
🍚мука (у меня безглютеновая) - 50 г;⠀
🥚яйцо - 1 шт.
Подтереть на терке тыкву, яблоко и размять банан вилкой, все перемешать.
Добавить одно яйцо и муку, перемешать.
Выкладывать тесто на разогретую сковороду и жарить с двух сторон (на кокосовом масле🥥) под крышкой на среднем огне.
Источник: zhanchiks
🌟100 г изюма;⠀
🌟150 г кураги;⠀
🌟50 г грецких орехов;⠀
🌟200 г цельнозерновой муки;⠀
🌟200 г яблочного пюре;⠀
🌟0,5 ч л корицы;⠀
🌟щепотка имбиря;⠀
🌟щепотка мускатного ореха;⠀
🌟2 ч л разрыхлителя.
1. Сухофрукты залить кипятком на несколько минут. Курагу, орехи измельчить.⠀
2. Очищенные от кожуры и сердцевины свежие яблоки превратить в пюре блендером.⠀
3. Сухофрукты, орехи, яблочное пюре, специи смешать в миске.⠀
4. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к фруктово-ореховой массе, перемешать.⠀
5. Форму смазать оливковым маслом, выложить тесто и разровнять.⠀
6. Выпекать при 170 градусах 40-50 минут. Дать остыть при комнатной температуре.
Источник: zhanchiks
200 г творога; ⠀
1 яйцо + 1 желток (смазать бублики); ⠀
50 г сыра; ⠀
1/2 ч.л. разрыхлителя; ⠀
1/2 ч.л. соли; ⠀
120 гр рисовой муки; ⠀
кунжут/орехи/семечки/мак для украшения.
Смешиваем творог и яйцо, добавляем соль и соду, тертый сыр и постепенно подсыпаем рисовую муку. Делим тесто на 9 частей, формируем бублики. Смазываем их желтком, посыпаем кунжутом (у меня чёрный) и запекаем в духовке при 180 градусах 20-30 минут.
Источник: zhanchiks
🍠1-2 шт батата ⠀
🥑1/2 шт авокадо ⠀
🍋1 шт лайма ⠀
🌶1 шт красного сладкого перца ⠀
🧀50-80 г сыра Фета ⠀
🌿любимые травы ⠀
🥄1 ст.л. оливкового масла
Большое упущение если вы ни разу не пробовали батат!🙈 Батат напоминает сладкий картофель🥔 или что-то среднее между тыквой🎃 и морковью🥕.
⠀
✅Батат менее калорийный в сравнении с картофелем.
⠀
✅Батат способствует очищению крови от холестерина, нормализует давление и кровообращение, делает стенки сосудов толще.
⠀
✅Он не влияет на уровень сахара в крови! Можно диабетикам.
⠀
Итак, рецепт, очень простой и очень вкусный⤵️
1️⃣Разрезаем 1-2 шо батата пополам, солим, сбрызгиваем любимым маслом и добавляем травы и специи, идеально с веточками розмарина и тимьяна🌿. И отправляем выпекаться 50 мин в духовке при 200 градусах.
⠀
2️⃣После этого готовый батат сбрызнуть соком лайма. Нарезаем перчик и авокадо маленькими кубиками, выкладываем их на батат, а затем ещё необходимо выложить мягкий сыр: фету или брынзу.
⠀
3️⃣Пробуем, наслаждаемся, облизываем пальчики🤤
Источник: zhanchiks
💛250 г творога;⠀
🧡120 г мягкого творога;⠀
💛30 г орехов (у меня миндаль);⠀
🧡30 г сухофруктов (у меня курага и изюм;⠀
💛30г кокосового масла; ⠀
🧡подсластитель по вкусу (у меня 50 г сиропа топинамбура);⠀
💛ванилина щепотка или ванильная эссенция (1/2 ч.л.).
Замочить орехи и сухофрукты в горячей воде. Смешать творог, мягкий творог, кокосовое масло, подсластитель, ванилин и взбить блендером. Орехи и сухофрукты мелко порезать, смешать с творожной массой. Пасочницу проложить марлей, выложить в неё всю массу. Сверху поставить груз. Убрать форму с грузом на 12 часов в холодильник.
Источник: zhanchiks
🥚2 яйца ⠀
🍌2 банана ⠀
🍚150г овсяных хлопьев ⠀
🥄1/2 ч.л. разрыхлителя ⠀
🥜50 г орехов, семечек ⠀
🥥30 мл кокосового масла
Взбиваем яйца, разминаем бананы вилкой, добавляем к яйцам и продолжаем взбивать. Перемалываем овсяные хлопья в кофемолке, но не очень долго, чтобы крупинки остались. Добавляем в нашу банановую массу хлопья, разрыхлитель, орехи и семечки, кокосовое масло. Тесто получается жидким. Выливаем его в форму. И оставляем так на 20-30 мин для того, чтобы хлопья успели разбухнуть.
⠀
По желанию можно украсить: сверху посыпаем тесто орехами и семечками, а также кладём разрезанный вдоль банан.
⠀
Отправляем в духовку ~ 40 мин при температуре 200 градусов.
⠀
Ни грамма сахара и сахарозаменителя, а вкус просто бомбический 💥😍😍
Источник: zhanchiks
- 300 гр. кабачка
- 30 гр. сыра
- 1 яйцо
- 30 гр. рисовой муки
- укроп, чеснок, черный перец, соль.
1. Кабачок натереть, посолить, подождать 5-10 минут, отжать ВСЮ жидкость, добавить специи, укроп, яйцо, тертый сыр, муку.
2. Жарить на сковороде, смазанной маслом.
Подавать с йогуртом низкой жирности (отлично подойдёт амурский с белыми грибами).
Приятного аппетита!😋👍🏼
Источник: Лила Ярошенко
На три небольших пирога диаметром 15 см
130 г сливочного масла
90 г сметаны
70 г тростникового сахара
Щепотка ванили
1 ч.л. корицы
300 г муки первого сорта
1/3 ч.л. пищевой соды
450 г сладких груш
1. Растопить 120 г сливочного масла, остудить до теплого состояния. Добавить сметану, сахар, соду и ваниль – перемешать. Добавить муку и замешать мягкое тесто.
2. Груши нарезать дольками 3-5 мм(сердцевину удалить). Тесто разделить на три части. Каждый кусочек теста раскатать в круг толщиной 3-4 мм. Выложить дольки груш на тесто, отступая 2 см от краев. На каждый пирог положить по 3 г сливочного масла, распределив его поверх груш. Посыпать груши корицей. По желанию сверху присыпать груши сахаром. Завернуть внутрь края теста поверх груш.
3. Выпекать при температуре 215С в разогретой духовке до румяности.
4. Остывшие пироги можно присыпать сахарной пудрой.
Источник: Лила Ярошенко
ИНГРЕДИЕНТЫ на разъемную форму диаметром 21 см
Тесто
90 г сливочного масла
100 г цельнозерновой пшеничной муки (1 стакан 200мл)
100 г пшеничной муки 1 сорта
15 г пшеничных отрубей
1 ч.л. соли
2 ч.л. фруктозы или натурального нераф сахара
1 ч.л. разрыхлителя
80 г сметаны
Начинка
110 г свежего болгарского перца
180 г свежего кабачка
140 г свежего шпината
180 г замороженной брокколи
60 г вегетарианского пармезана
65 г моцареллы для пиццы
85 г адыгейского сыра
100 мл жирных сливок (20-22% жирности)
1 ч.л. «черной» индийской соли
Черного молотого перца по вкусу
Открытый пирог с овощами и сыром. Тот случай, когда из привычных продуктов можно приготовить что-то не совсем обычное ))) ведь нам важен не только вкус, но и внешний вид блюда. Когда только внешний вид и форма подачи радует взгляд , то обычные овощи становятся еще вкуснее , а если они еще и приправлены сыром и сливочным соусом, то вкус овощей начинает играть новыми оттенками.
Это одна из вариаций вегетарианского пирога на свой лад. Готовить его очень просто и быстро!
1. Готовим тесто. Смешать все сухие ингредиенты, перемешать. Втереть сливочное масло. Добавить сметану и замешать плотное тесто. Раскатать в круг диаметром 28 см. Неровные края можно обрезать. Выложить тесто на дно формы и выровнять борта по окружности. Пока готовится начинка, форму с тестом убрать в холодильник.
2. Разморозить брокколи, слегка отжать лишнюю воду, разделить на маленькие соцветия.. Нарезать болгарский перец и кабачок произвольно, главное не толсто, чтобы они равномерно пропеклись. Шпинат промыть, и обдать кипятком, это значительно уменьшит его в объеме. Нарезать. Все виды сыра натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты для начинки, посолить, поперчить. Тщательно перемешать. Влить сливки и еще раз перемешать.
3. Выложить начинку на основу из теста, равномерно распределить и выпекать до готовности в духовке при 190 С около 50 минут. Подавать пирог лучше теплым!
Источник: Лила Ярошенко
ИНГРЕДИЕНТЫ на 15 конвертиков
1,5 ст. пшеничной муки 1 сорта
Ваниль щепотка или 4 г ванильного сахара
¼ ч.л. мелкой соли
2 ст.л. сахарного песка или любого подсластителя
40 г сливочного масла
100 мл необезжиренного кефира
½ ч.л. соды
Начинка:
300 г творога 5%-ой жирности однородной консистенции (не зерновой)
3-4 ст.л. сахара
8 г ванильного сахара
½ ст.л. картофельного крахмала
1. В муку добавить соль, сахар и ванильный сахар, перемешать. Затем втереть в муку сливочное масло.
2. В кефир добавить соду и дать постоять 3-4 минуты. Сода погасится и кефир будет пенится. Затем влить кефир в сухое тесто и замешать мягкое, но плотное тесто. Оставить тесто для отдыха на 20 минут, накрыв его пленкой или тканью.
3. Смешать все ингредиенты для начинки до получения однородной массы.
4. Припылить стол мукой и раскатать тесто в пласт прямоугольной формы толщиной 2 мм. Разрезать на 15 квадратов. В центр каждого квадрата положить 1 ст.л. (без особой горки) начинки. Соединить углы теста в центре над начинкой хорошо нажав на ними пальцами. При необходимости защепить уголки «разрезов» конвертика.
5. Выпекать в разогретой духовке на режиме верх/низ при температуре 230С до легкого подрумянивания.
Источник: Лила Ярошенко
180 г сливочного масла
½ стакана натурального тростникового сахара (или гура)
½ стакана фруктозы
8 г ванильного сахара
1 ч. л. пищевой соды
лимонный сок для гашения соды
1 ч. л. молотой корицы
250 г молотых овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 стакан пшеничной цельнозерновой муки тонкого помола
50–80 мл кефира (молока или сока)
1.Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром и фруктозой. Смешать все сухие ингредиенты. Соду погасить лимонным соком и вылить в сухую смесь, хорошо перемешать.
2. Соединить сухую смесь с масляной и замесить тесто. Добавить небольшими порциями кефир, чтобы тесто получилось однородным. Оно получается липковатое, но плотное, и ни в коем случае не должно быть жидким.
3. Готовое тесто накрыть миской и оставить на 30 минут. Это очень важно, - за это время овсяная крошка набухает и впитывает в себя влагу. Это дает нам гарантию, что печенье не расплывется при выпечке.
4. Затем нужно смочить руки водой и сформировать из теста шарики. Каждый шарик нужно придавить ладошкой таким образом, чтобы края были тоньше, чем середина. Такая форма печенья очень похожа на всем нам привычное овсяное печенье, продающееся в магазине. Сформированное печенье выложить на противень (можно постелить пергамент) и выпекать в разогретой духовке при 200°С пока не подрумянится.