Источник: grechkakhv

1 стакан зелёной гречки
1 луковица
1 маленькая морковь
1 яйцо
соль розовая по вкусу
приправы на ваш вкус
сухари для панировки
растительное масло для жарки (масло ГХИ, авокадо, оливковое)

Гречку залить 2 стаканами холодной воды и варить минут 15. Затем помещаем гречку в блендер и измельчаем до желаемого результата. Можно получить однородную массу, можно оставить крупинки гречки.
Морковь натереть на тёрке.
Лук мелко порезать.
Обжарить морковь и лук до мягкости на растительном масле.
Уже теплую гречку смешать с яйцом, луком и морковью, посолить и добавить любимые приправы.
Формируем биточки, обваливаем в сухарях и обжариваем до золотистой корочки.

Подаем с овощным салатом и вашим любимым соусом.

Источник: kurkuma

капуста, оливковое масло специи

Люблю, когда обычные продукты играют по-новому. Долго не решалась готовить запеченную капусту, но совсем не пожалела и теперь это один из любимых способов её употребления 😉

Всё предельно просто, как мы любим.

1️⃣ Капусту режем на куски-дольки, в каждой части должно остаться немного кочерыжки.

2️⃣ Каждый кусочек смазываем оливковым маслом, посыпаем специи (асафатида, куркума, очень желательна копчёная паприка, прованские травы), соль.

3️⃣ Переворачиваем кусочки, другую сторону также смазываем маслом и приправляем специями. Накрываем капусту фольгой.

4️⃣ Отправляем в духовку на 180 градусов сначала на 20 минут.

5️⃣ Затем убираем фольгу и оставляем ещё на 10 мин.

6️⃣ И наконец переворачиваем (это удобнее делать двумя лопатками) и отправляем в духовку ещё на 10 минут.

Время и температуру регулируйте сами, в итоге капуста должна быть полностью мягкая и поджаренная.

Попробуйте! Вам понравится 😉

Источник: kurkuma

🔸капуста (даже зимой пытаюсь выбрать ту, что позеленее, в ней больше праны что ли…)
🔸морковка
🔸масло для жарки любое
🔸специи (асафетида, смесь специй карри или кориандр, чёрный перец, куркума, в общем на ваш вкус)
🔸соевые кусочки (необязательно)
🔸зелень
🔸соль
🔸вода

Знаю, кому-то покажется, что это слишком просто. Но также знаю, что многие не едят тушеную капусту, потому что не знают, как её приготовить вкусно. Однажды случайно я открыла для себя один секрет и сегодня делюсь с вами.

⃣ Капусту нашинкуем, как нравится. Морковь натираем на мелкой тёрке.

⃣ В сковороде нагреваем масло и кидаем специи, через несколько секунд добавляем капусту и морковь. Обжариваем овощи на сильном огне и (вот тут главный секрет) даём капусте немного пригореть 😱

Да, и когда это случилось, добавляем немного воды, перемешиваем ещё раз, убавляем огонь до среднего и накрываем сковороду крышкой.

⃣ Теперь можно в отдельной миске залить сою кипятком минут на 10-15. Можно сделать это и раньше.

⃣ Следим за капустой, больше пригорать ей не стоит, но тушим под крышкой долго (если нужно добавляя по чуть-чуть воды) — минут 20-30 в зависимости от количества капусты. Она должна быть полностью мягкая, и в конце не должно остаться воды.

⃣ Теперь сливаем воду из миски с соей, добавляем соевые кусочки к капусте. Если хотите, можно посыпать ещё специй на сою. Солим, добавляем порубленную зелень, перемешиваем.

Зелень подойдёт любая — укроп, петрушка, кинза и даже базилик! Да, мне тоже казалось, что базилик такой изысканный, а капуста такая простушка. Но это прекрасный дуэт!

Слов много, но дел с капустой меньше. А к тому же, если изучить полезные свойства капусты (особенно для женского организма), то вдохновение приготовить её увеличивается в разы 😄

Источник: kurkuma

🔸 оливковое масло 3 столовые ложки
🔸 зерна чёрной горчицы 1/2 чайной ложки
🔸 куркума, асафетида, чёрный перец по щепотке
🔸 охапка крапивы (берите побольше, во время тушения зелень уменьшается в объёме в 4-5 раз)
🔸 соль щепотка
🔸 сыр тофу 200-250 граммов
🔸 растительное молоко (миндальное, соевое, овсяное) 80-120 мл
🔸 асафетида на кончике ножа
🔸 чёрная соль 1 чайная ложка без горки

Люблю май за нежную листву на деревьях, запах черемухи, сирени, первые тёплые денечки (в этом году правда в нашей полосе они жаркие 🙂) и, конечно, за возможность готовить что-нибудь новенькое из «сорняков». Мои фавориты сныть и крапива. К лебеде не могу подступиться который год… 😅

Вчера приготовила вкуснейший омлет из крапивы и тофу. Он меня покорил, сегодня снова его запланировала.

Для яичного вкуса я использую черную соль, её ещё называют «кала намак».

1️⃣ Приступим. Крапиву (я стараюсь собирать нежные верхушки) моем и нарезаем. Эту часть я делаю в перчатках и вам советую 😉

2️⃣ На сковороде нагреваем масло, кидаем зерна чёрной горчицы. Когда они начинают трещать и подпрыгивать, кидаем быстро куркуму, асафетиду, чёрный перец. И практически сразу добавляем крапиву, немного солим. Уменьшаем огонь, жарим, тушим. Я не добавляю воду, если нужно просто уменьшаю огонь до минимума.

3️⃣ В это время закидываем в блендер остальные ингредиенты. Делаем вжик. Выливаем содержимое в сковороду. Перемешиваем, ставим средний огонь, накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.

Ох, похоже это тот случай, когда слов гораздо больше, чем дела. В общем, делается все на самом деле быстро, попробуйте.

Источник: kurkuma

🔸 вода 1,5 литра
🔸 овсянка (не быстрого приготовления) 3-4 столовые ложки
🔸 кабачок молочный половинка
🔸 морковка небольшая
🔸 зелень для подачи
🔸 соль 1,5 чайные ложки (можно чуть меньше)
🔸 лавровый лист 1-2 шт.
🔸 ваши любимые специи (у меня была асафетида и смесь специй карри)
🔸 масло любое 1 столовая ложка

В моем окружении много прекрасных людей, которые готовят как полубоги — вкусно, оригинально и красиво! Я всегда учусь у них. Недавно одна подруга поделилась рецептом «детского» супчика. Меня, конечно, сначала зацепила простота приготовления этого супа. Но когда я увидела, как быстро освобождаются от него тарелки не только детей, но и взрослых, я поняла, что это наш новый вкусовой фаворит 🤩

Встречайте — простейший в приготовлении вкуснейший овощной суп с овсянкой.

Итак, все проще простого.
⃣ Нарезаем кабачок и морковь мелкими кубиками, складываем в кастрюлю. Туда же добавляем овсянку, лавровый лист.

Я добавила ещё мелко порезанный кейл из теплицы. Я считаю, что кейлом супчик не испортишь 👍

⃣ Заливаем кипятком, оставляем вариться на среднем огне на 10-15 минут (зависит от размеров ваших кубиков). В конце добавляем специи, соль, масло. Вот, собственно, и все.

Подаем, украсив зеленью.

Для мам: если вы только вводите прикорм вашему малышу, то овощи можно натереть на крупной тёрке.

Для пап: добавьте в суп порезанный на кубики адыгейский сыр или тофу 😄

Источник: kurkuma

➖ кабачок
➖ немного тыквы
➖ морковка
➖ тофу (или адыгейский сыр)
➖ зелень (свежая или сушеная)
➖ немного масла для жарки (гхи или растительное)
➖ специи (куркума, асафетида, кориандр, чёрный перец)
➖ соль

Когда не знаю, какой приготовить суп, готовлю дал. На гарнир у нас обычно рис.
А если лень придумывать что-то необычное овощное, то готовлю такое сабджи: кабачок, тыква, морковь + тофу + зелень.

Когда очень лень, даже тофу не обжариваю 😄

1️⃣ Подготовим овощи (чистим, режем кубиками).

2️⃣ На сковороде нагреваем масло, обжариваем специи в течение нескольких секунд, кидаем овощи. Обжариваем немного, если нужно добавляем немного воды, накрываем крышкой и убавляем огонь.

3️⃣ Через несколько минут добавляем нарезанный кубиками тофу, порубленную зелень, соль.

4️⃣ Оставляем на среднем огне до полной готовности (мягкости овощей). Если необходимо, добавляем немного воды.

Источник: kurkuma

🔸 цветная капуста
🔸 морковка
🔸 тофу
🔸 соевый майонез
🔸 специи (мой стандартный набор — куркума, асафетида, кориандр, чёрный перец, но вы можете взять также карри или любую любимую смесь специй и, кстати, лавровый лист)
🔸 соль

Так уж повелось, что у меня теперь сплошные рецепты с тофу 🙂
Если что, вы же помните, что тофу легко заменяется на панир (адыгейский сыр)?

И в сегодняшнем рецепте есть соевый майонез, тут уж понятно, что заменить можно сметаной. Хотя вот именно это сочетание цветной капусты, тофу и соевого майонеза делает это блюдо таким особенным 😋

1️⃣ Итак, чистим морковь, натираем на крупной тёрке.

2️⃣ Цветную капусту промываем, разбираем на соцветия.

3️⃣ На сковороде нагреваем масло, кидаем молотые специи и через несколько секунд начинаем обжаривать цветную капусту.

4️⃣ Когда капуста немного подрумянилась, добавляем морковь, лавровый лист и майонез. Если нужно, добавляем немного воды и тушим на среднем огне.

5️⃣ Ближе к концу добавляем измельчённый руками тофу, соль. Можно добавить порубленную зелень. Оставляем на медленном огне. Выключаем, когда цветная капуста стала мягкой.

Источник: kurkuma

Ингредиенты:
🔸 рисовая лапша 250 граммов
🔸 сахар тростниковый (или кокосовый) 50 граммов
🔸 соевый соус 50 мл
🔸 сок лайма 2 столовые ложки
🔸 тофу 300-350 граммов
🔸 масло для жарки 1-2 столовые ложки
🔸 красный болгарский перец 1 шт.
🔸 морковь 2 шт.
🔸 свежий имбирь 1 столовая ложка (измельченный на терке)
🔸 жареный арахис 50 граммов (можно немного порубить ножом)
🔸 кинза небольшой пучок

Когда я увидела этот рецепт, он показался мне слегка замороченным. Но когда стала готовить, то увидела, что все не так уж сложно, а результат просто потрясающий, настоящий праздник вкуса. Очень рекомендую и вам попробовать его.

Приступаем к приготовлению.
1️⃣ Рисовую лапшу приготовим по инструкции на упаковке. Воду сливаем с помощью сита, перекладываем лапшу в кастрюлю.

2️⃣ Параллельно нарезаем соломкой очищенную морковь и болгарский перец.

3️⃣ В сковороде нагреваем масло и выкладываем туда овощи и натертый на терке имбирь. Обжариваем.

4️⃣ Нарезаем тофу кубиками и добавляем к овощам. Помешивая, готовим на среднем огне до мягкости овощей.

5️⃣ В маленькой миске смешиваем соевый соус, сахар и сок лайма.

6️⃣ В кастрюлю с лапшой выливаем половину этой смеси, перемешиваем.

7️⃣ Кинзу нарежем или просто подготовим листочки без стебельков.

Теперь подаем на стол. На тарелку выкладываем лапшу, сверху кладем овощи, поливаем соусом. Посыпаем арахис и украшаем кинзой. Угощаем гостей и наслаждаемся сами.

Источник: kurkuma

🔸 батат 1-2 шт.
🔸 соль
🔸 перец
🔸 тимьян (можно любую приправу, например, подойдет смесь «прованские травы»)
🔸 оливковое масло 2-3 столовые ложки

Для соуса:
🔸 майонез соевый (или любой постный) 2 столовые ложки
🔸 сметана 2 столовые ложки (если вы веган, просто закройте глаза на этот ингредиент, возьмите побольше майонеза)
🔸 соленый огурец 2 шт.

Кажется, батат – это моя любовь на всю жизнь. Да, он не так часто бывает у нас на столе, но только потому, что продается он редко и мало где. Сегодня пожарим его и подадим с интересным соусом.

Итак, батат очистим, порежем.

2️⃣ Добавляем к нему соль, перец, тимьян, масло, перемешиваем.

3️⃣ Жарим на сковороде на среднем огне до мягкости (если нужно, под конец можно накрыть крышкой, чтобы батат «дошел»).

4️⃣ Готовим соус. Огурцы нарезаем на мелкие кубики, смешиваем со сметаной и майонезом.

Подаем и наслаждаемся!

Источник: kurkuma

вода 1,5-2 литра
🔸 рис 3-4 столовые ложки
🔸 маленькая морковка
🔸 большой пучок сныти и крапивы
🔸 тофу 100 граммов
🔸 лавровый лист
🔸 куркума
🔸 асафетида
🔸 кориандр
🔸 черный перец
🔸 соль 1,5-2 чайные ложки

В мае мне всегда хочется приготовить что-нибудь из дикоросов. Ходить далеко не приходится, потому что несколько лет назад я посадила у себя на участке сныть. А крапива сама вырастает то тут, то там. Поэтому делюсь с вами простым рецептом супчика с крапивой и снытью. Можно также использовать щавель и даже молоденькую лебеду.
В качестве загущающего питательного элемента можно также использовать картошку, желтую или красную чечевицу, любую крупу.

В кипящую воду кидаем промытый рис и лавровый лист. Минут через 5-10 добавляем нарезанную кубиками морковь.

2️⃣ В это время промываем и нарезаем зелень. Тофу измельчаем руками.

3️⃣ Отправляем это все в кастрюлю. Добавляем специи, соль и варим до готовности.

4️⃣ Можно сначала пожарить морковку со специями в масле. И уже потом это все переложить в кастрюлю.

Легкий и в то же время питательный супчик готов! Попробуйте приготовить, пока природа балует нас свежей травкой.

Источник: kurkuma

Итак, нам понадобится:
🔸 тофу 400 граммов
🔸 помидоры 3 шт. (я использовала нарезанные помидоры в собственном соку)
🔸 болгарский перец половинка
🔸 зеленый горошек замороженный 2 горсти
🔸 кокосовое молоко (или вода) ½ стакана
🔸 кешью ¼ стакана
🔸 растительное масло для жарки (или гхи) 2 столовые ложки

Из специй возьмем вот что:
🔸 куркума ¼ чайной ложки
🔸 кориандр ½ чайной ложки
🔸 кумин ½ чайной ложки
🔸 кардамон 3 стручка
🔸 корица 1 щепотка
🔸 лавровый лист 1 шт.
🔸 свежий имбирь 2,5 см корня (или сухой имбирь ¼ чайной ложки)
🔸 гарам-масала ¼ чайной ложки
🔸 листья шамбалы (касури метхи) 1 чайная ложка
🔸 соль 1 чайная ложка
🔸 сахар ¼ чайной ложки

Как же я люблю индийскую кухню! Ведь она дает наслаждение для всех чувств – разнообразие фактур, целый букет запахов, переливы вкуса, яркие цвета. Все это есть в нашем сегодняшнем блюде. Традиционно в Индии его готовят из панира (адыгейского сыра), но мы сегодня приготовим веган версию с тофу.

Вы можете использовать вместо тофу панир и сметану (или сливки). В списке специй я не буду писать чили, но если вы любитель остренького, то смело (но осторожно) добавляйте и его.

Список ингредиентов немаленький, но не пугайтесь, приготовление довольно простое. Главное, сначала все подготовить, а потом начинать смешивать, добавлять в определенной последовательности и с нужными промежутками времени 😊

Технология приготовления тофу баттер масала

1️⃣ Смешаем сухие специи в маленькой миске: куркума, кориандр, кумин, корица, кардамон, лавровый лист (и сухой имбирь, если нет свежего).

2️⃣ Мелко нарезаем свежий имбирь на мелкие кубики. Если используете чили, то сейчас также нужно мелко порезать половинку стручка.
Нарежем кубиками тофу.
Нарежем соломкой болгарский перец.
Если используем свежие помидоры, то нужно их нарезать и измельчить в блендере в пюре.
В кофемолке измельчаем кешью. И приступаем к самому интересному.

3️⃣ В кастрюле с толстым дном или в казанке нагреваем масло и закидываем сухие специи, которые мы собрали в маленькой миске, и имбирь (не забудьте чили, если используете).

4️⃣ Через полминутки закидываем наши помидоры (консервированные или свежие, превращенные в пюре). Уменьшаем огонь, перемешиваем содержимое кастрюли и тушим на среднем огне минут пять.

5️⃣ Добавляем зеленый горошек и болгарский перец. Тушим под крышкой еще некоторое время (5-7 минут).

6️⃣ Теперь добавляем соль, сахар, кокосовое молоко и измельченные в муку орехи кешью. Можно использовать урбеч из кешью. Также добавляем тофу. Все тщательно перемешиваем. Оставляем потомиться (на маленьком огне) под крышкой на некоторое время.

7️⃣ Теперь добавляем гарам-масалу и листья шамбалы.

Пряное ароматное блюдо «тофу баттер масала» готово. Подаем с рисом, можно украсить зеленью.

Источник: kurkuma

Ингредиенты на 12 больших лепешек:
🔸 мацони (или йогурт, кефир) 500 мл
🔸 сода 1 чайная ложка
🔸 соль 1 чайная ложка
🔸 сахар 1 столовая ложка (по желанию, я не добавляю)
🔸 растительное масло 40 мл (можно заменить сливочным)
🔸 мука 600 граммов (может быть чуть меньше или чуть больше, зависит от муки)
🔸 сливочное масло для смазывания готовых хачапури

Для начинки:
🔸 тофу 350 граммов
🔸 сыр моцарелла (сулугуни, или любой твердый сыр) 350 граммов
🔸 шпинат 300 граммов
🔸 кинза маленький пучок
🔸 соль (нужно ориентироваться на ваш сыр при добавлении соли)
🔸 черный перец на кончике ножа
🔸 асафетида на кончике ножа (необязательно)

Сегодня у нас рецепт по мотивам хачапури. Почему по мотивам? Потому что я не могу удержаться и добавляю в эти лепешки зелень (в этот раз много шпината и немного кинзы), ну и к тому же, у нас сложно раздобыть настоящий грузинский сыр, и мацони, на котором традиционно замешивают тесто для хачапури, есть не в каждом магазине. В общем, готовим лепешки с тофу и сыром, кучей зелени и замешиваем на той кисломолочке, что нашли.

1️⃣ Итак, приступим. В йогурт добавляем соду, хорошо перемешиваем. Теперь туда добавляем соль, сахар, масло растительное (если используем сливочное, можно размять его сначала с мукой). Добавляем муку, замешиваем мягкое тесто. Не ленимся, хорошо проминаем его, получается мягкий нежный шар.

2️⃣ Взвешиваем его и делим на 12 частей, из каждой делаем шар поменьше и убираем все в пакет.

3️⃣ Теперь приступаем к начинке. Натираем на крупной терке весь сыр. Зелень промываем и мелко рубим ножом. Перемешиваем все ингредиенты для начинки.

4️⃣ Теперь берем тесто, раскатываем шарик в круг, выкладываем начинку 2 столовые ложки с горкой, сверху скрепляем края теста, делая этакий мешочек. Снова раскатываем, делая лепешку не слишком тонкой.

5️⃣ Параллельно или когда уже закончили раскатывать все лепешки, нагреваем сковороду и жарим каждый хачапури (без масла) на среднем огне. Поджариваем до золотистой корочки с одной стороны, переворачиваем и делаем другую сторону тоже золотистой.

6️⃣ В маленькой кастрюльке топим немного сливочного масла. Смазываем каждый хачапури.

Подаем их теплыми с салатом, супом и/или тушеными овощами.

Источник: Даша Орлова

Для тефтелей:
• 1 хорошо нарезанная луковица
• 500 г фарша индейки
• 1 яичный желток
• 1-2 ст.л. нераф оливкового масла
• Морская или розовая соль и черный перец

Для соуса:
• 50 гр сливочного масла
• 1 нарезанная луковица
• 250 мл овощного бульона
• 3 ч.л. дижонской горчицы
• ½ч.л. куркумы

В миске смешайте лук, фарш индейки, яичный желток, соль и перец.
Разделите смесь на 20 маленьких тефтелей.
Разогрейте растительное масло на большой сковороде при высокой температуре.
Готовьте тефтели порциями, переворачивая их во время приготовления, пока они не станут коричневыми со всех сторон. Переложите тефтели со сковородки на тарелку с влаговпитывающей бумагой. Между обжариванием тефтелей вытирайте сковородку досуха бумажным полотенцем и по необходимости доливайте масло.

Растопите масло на сковороде при низкой-средней температуре. Добавьте лук и обжаривайте его около 5 минут или пока он не размягчится.
Добавьте лук в бульон, которому дайте закипеть. Добавьте горчицу, куркуму, соль и перец и перемешайте блендером до однородной массы.
Положите тефтели в соус. Удостоверьтесь, что тефтели покрыты соусом. Потомите их еще около 15 минут при низкой или средней температуре или пока тефтели не проварятся

Источник: Даша Орлова

• 2 свежих листа нори
• 1/2 авокадо, тонко нарезанного
• 1 морковь, тертая
• 1 небольшая свекла, тертая

• 1/2 огурца, тонко нарезанного
• 100 гр запечёного или слабосолёного лосося
• 1 помидор, тонко нарезанный
• листья салата, промытые

Поместите лист нори на разделочную доску, блестящей стороной вниз.
Отступив примерно 2 см от ближнего к вам края, положите слоями начинку, одну поверх другой.
Оставшийся пустой край листа оберните поверх начинки и заверните рулет до самого конца. Если на шве лист не будет прилипать, обмакните пальцы в теплую воду и пройдитесь по шву.
Для более легкого употребления разрежьте рулет на 2 части. Приятного аппетита!

Источник: Даша Орлова

• 3 морковки
• 3 помидора
• 1 ч.л оливкового или оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 маленькая репа
• ½ ч.л куркумы
• 60 мл кокосового молока
• ½ пучка кинзы и микрозелень
• Молотый черный перец
• Морская соль

Разогрей кастрюлю на среднем огне. Плесни туда чуть воды и добавь ложку масла. Добавь нарезанный чеснок, куркуму, репу и потуши до мягкости чеснока пару минут.
Потом добавь в кастрюлю нарезанные морковь и помидоры. Кокосовое молоко и воду, чтобы она покрывала овощи. Потуши на медленном огне 15-20 минут.
С помощью блендера аккуратно смешай остывшую смесь в кастрюле до однородного состояния.
Поперчи, добавь соль по вкусу, укрась микрозеленью. Готово!

Источник: Даша Орлова

• Репа - 1 штука
• Морковь - 1 штука
• Лук репчатый половинка
• Цуккини - 2 шт
• Ореховое молоко - 1 стакан
• Вода - 150 грамм
• Чёрный перец - по вкусу
• Кокосовое масло
• Оливковое масло и лимонный сок

Нарезанные овощи притоми в кастрюле с кокосовым маслом.
Добавь воды и готовь до мягкости.
Выключи огонь, добавь ореховое молоко и чёрный перец и смешай всё до однородной консистенции блендером.
Заправь оливковым маслом, сбрызни лимонным соком. Суп-пюре готов!

Источник: Даша Орлова

• 4 больших помидора
• 1 ст.л тыквенных семечек
• Веточка розмарина
• ½ пучка петрушки
• половинка маленькой репы
• 1 зубчик чеснока
• Молотый чили перец
• Морская соль по вкусу

Разогрей духовку до 180С. Выложи помидоры на противень, проткни аккуратно по пять раз ножиком помидоры (легче потом снимать кожицу), положи рядом пару веточек розмарина, нарезанную репу и поставь в духовку минут на 15-20.
Постоянно проверяй, у помидоров будет слегка обугленная кожица.
Розмарин выкинь. Сними шкурку с помидоров, отправь их в блендер с долькой чеснока и репой, смешивай до состояния пюре.
Перелей в кастрюлю, прогрей около 5 минут, хорошо поперчи, посоли, посыпь тыквенными семечками и наслаждайся!

Источник: Даша Орлова

• Зеленый горошек свежий или замороженный (300 г)
• ½ пучка мяты
• ¼ луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 40 мл кокосового молока
• 150 мл воды
• Щепотка чили перца
• 1 ч.л кокосового или оливкового масла
• Морская соль

Нагрей ложку масла в кастрюле на среднем огне. Плесни туда чуть воды.
Добавь нарезанный лук и чеснок, потуши до мягкости 3-5 минут.
Затем добавь воду, горошек, мяту без веточек, кокосовое молоко и доведи до кипения. Потом выключи огонь.
Остывшую смесь аккуратно смешай с помощью блендера до однородного состояния. Добавь соль и перец по вкусу. Готово!

Источник: Даша Орлова

• Тыква сорта баттернат (450 гр)
• ¼ луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 60 мл кокосового молока
• 100 мл воды
• ½ ч.л корицы
• Щепотка чили перца
• 100 гр шпината
• ½ пучка петрушки
• 1 ст.л кунжута
• 1 ч.л кокосового или оливкового масла

Разогрей духовку до 180С. Застели противень пекарской бумагой и положи на него
нарезанную тыкву. Отправь тыкву на 45-50 минут в духовку до мягкости (проверяй
с помощью ножа). Вытащи остывать, остывшую тыкву очисть от кожуры.
В кастрюле на среднем огне добавь ложку масла и плесни чуть воды. Добавь сухие приправы, нарезанный лук и выдави чеснок. Потуши 3 минуты. Затем добавь тыкву, воду, молоко. Убавь огонь и потуши 10 минут.
На отдельную горячую сковороду плесни немного воды и добавь туда шпинат.
Перемешай, через 2-3 минуты он будет готов.
Аккуратно отправь в блендер остывшую смесь и смешай до однородного состояния.
Перелей обратно в кастрюлю суп, прогрей пару минут, добавь шпинат и наслаждайся! При подаче поруби зелень и посыпь семенами кунжута.

Источник: Даша Орлова

• 1 помидор
• ½ лука
• 1 зубчик чеснока
• 1 морковка
• 70 г белой фасоли, замоченной в воде
• 1 стакан воды
• ½ ч.л орегано
• ½ пучка петрушки
• Молотый чили перец
• Молотый черный перец
• Морская соль

Отвари фасоль до готовности.
Нарежь мелко лук и чеснок, нарежь кубиками 1 на 1 морковку.
Поставь кастрюлю на средний огонь. Плесни туда чуть воды. Добавь лук и чеснок, потуши пару минут до мягкости. Затем добавь морковь, потуши еще 5-7 минут до мягкости моркови. Добавь нарезанные кубиками помидор и стакан воды.
Убавь огонь, накрой крышкой и потуши 15 минут до готовности овощей.
Половину супа смешай с помощью блендера до однородного состояния, затем перелей обратно в кастрюлю. Затем добавь в кастрюлю фасоль, орегано и чили перец. Потуши на медленном огне 7-8 минут. Добавь еще свежесмолотого перца, посоли, посыпь нарезанной петрушкой и наслаждайся!

без выпечки веганское вегетарианское второе блюдо выпечка гарнир грибы грузинская кухня десерт детское питание завтрак заготовка закуска зернобобовые индийская кухня картофель каша конфеты корейская кухня котлеты крупы курица микроволновка молочное мультиварка мясо напиток овощи орехи паста первое блюдо печенье пирог рыба салат соус суп в блендере сыроедное тайская кухня тесто торт фрукты хлеб яйцо
andychef.ru empolezno falafel_man grechkakhv kurkuma mvbook.ru povarenok.ru raw ishvarilila vkusno-i-prosto.ru zhanchiks Алсу Анастасия Купорева В. Бутенко вегетарианские вкусняшки вегетарианские рецепты Даша Орлова интернет Лила Ярошенко Людмила Завьялова мастер-класс Натараджа Ната Чернега Оганян панчакарма рецепты на бис сборник рецептов Сергей Овчарук Торсунов Утробин
Сбросить
Наверх