Источник: рецепты на бис
Для него нам потребуются следующие продукты: огурцы соленые или свежие (3-4 шт.), картофель вареный - 3 шт., лук репчатый - 2 крупные головки, яйца - 3 шт. сыр - 150 г, майонез - 250 г, морковь сырая -1 шт. (крупная), колбаса вареная -100 г, чеснок (2 головки) или хрен, орехи грецкие (молотые).
Данные продукты укладываем слоями в глубокую салатницу в следующей последовательности:
1 - огурцы (мелко режем)
2 - картофель вареный (мелко режем)
3 - лук репчатый (мелко режем)
4 - сыр (на крупной терке)
5 - майонез
6 - морковь сырая (на мелкой терке)
7 - сыр (на крупной терке)
8 - майонез
9 - колбаса вареная (мелко режем)
10 - яйца вареные (мелко режем)
11 - сыр (на терке)
12 - майонез
13 - чеснок(через чесночницу)или мелко порезанный хрен
14 - майонез
15 - орехи грецкие молотые (очищенные орехи смолоть в кофемолке)
Солить по вкусу.
Источник: рецепты на бис
500 г мяса, 5 яиц, 2 свежих или соленых огурца, 100 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 100 г грибов, 4-5 средних картофелин, зеленый лук.
Картофель нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, подсушить. Грибы обжарить с луком. В салатницу складывать слоями, через 2 слоя промазывая майонезом.
Из вареных желтков, сыра, чеснока, майонеза скатать шарики - «глухариные яйца».
1-й слой - картофель фри,
2-й слой - отварное мясо, порезанное соломкой, майонез.
3-й слой - грибы с луком,
4-й слой - огурцы, майонез,
5-й слой - белок, натертый на терке, зеленый лук, а сверху шарики из желтка.
Источник: рецепты на бис
Лук, свекла, морковь, редька, яблоко (симеринка, антоновка) - по 1 штуке, несколько отваренных картофелин и 2 сваренных вкрутую яйца.
Готовлю следующим образом.
Морковь натираю на мелкой терке. Лук, яйца мелко нарезаю (можно нашинковать). На крупной терке натираю редьку, яблоко, вареную свеклу, картофель.
В салатник укладываю все по порядку, начиная с редьки, яблока и кончая картофелем. И каждый слой покрыть сметаной. Сверху украсить дольками лимона или яблока.
Кумин, лук 3 шт., зеленый чили 3 шт., картофель и любые другие овощи, специи
Обжариваем в масле кумин, лук, зеленый чили.
Добавляем специи — куркума, соль, красный чили, кориандр, а потом овощи. Как минимум там должна быть картошка (нарезанная средними кусочками), а остальное — что в холодильнике нашли )) Помидор, брокколи, морковь — как вариант.
Заливаем водой, кипятим, помешиваем.
Источник: рецепты на бис
2 средние свеклы, 2 большие моркови, 1 банка лосося или любой рыбы, консервированной в собственном соку, 1 банка майонеза, 2 средних соленых огурца и 1 луковица, 2-3 вареные картофелины, 2-3 ст.л. зеленого горошка.
У меня много книг по кулинарии, но я предпочитаю вести свою толстую тетрадь с рецептами. Туда я записываю только то, что получилось вкусно и удачно. В книгах долго искать, а в тетради можно записать не только набор продуктов, но и какие-то тонкости в приготовлении, которые нужно учитывать.
Отварить до полной готовности овощи. Каждый овощ натереть отдельно на крупной терке, не смешивая.
Рыбу измельчить и собрать горкой в центре круглого большого блюда. Натертую свеклу и другие овощи положить, чередуя, вокруг рыбы. Они должны расходиться от центра к краю большими лучами. Свеклы должно получиться 3 кучки, по 2 кучки моркови, картофеля и горошка, по 1 кучке лука и огурца.
Посолить. Рыбу смазать майонезом и украсить зеленью.
В таком виде блюдо подается на стол. Перед употреблением следует все компоненты аккуратно перемешать. Поскольку салат очень красиво смотрится, гости всегда ахают, когда хозяйка начинает разрушать эту красоту, жалко трогать такую радугу.
Источник: рецепты на бис
редька, картофель, мясо, яйца, лук, свекла, морковь, кукуруза, яблоки
Каждый по отдельности продукт натирают на крупной терке и заправляют майонезом. Слоев много, салат должен получиться высоким, как торт. Слой надо укладывать аккуратно, чтобы бортики салата сохранили разноцветную форму продуктов.
1-й слой: редька средней величины;
2-й слой: картофель 2-3 шт. отварной;
3-й слой: вареное мясо;
4-й слой: репчатый лук;
5-й слой: 1 вареная свекла средней величины;
6-й слой: 2-3 вареные морковки;
7-й слой: яичные белки от 4 яиц;
8-й слой: кукуруза консервированная;
9-й слой: 2 яблока, натертые на терке. Все смазать майонезом.
Последний штрих - яичные желтки, натертые на мелкой терке. Торт-салат готов, выглядит как настоящее чудо. Это мой фирменный рецепт. Советую попробовать.
Источник: рецепты на бис
Я не знаю, откуда взялось такое название, но салат этот очень вкусный. 3 картофелины, 3 яйца, 3 соленых огурца, 1 банка красной (консервированной) фасоли в собственном соку, 100 г полукопченой колбасы, 1 долька чеснока, майонез.
Картофель и яйца отварить, порезать кубиками. Соленые огурцы порезать так же. Фасоль добавить к овощам, колбасу порезать мелкими кубиками. Все перемешать, заправить майонезом и добавить чеснок (для запаха, не для вкуса).
Порции продуктов можно немного корректировать, ориентироваться 1:1 по объему фасоли.
Источник: рецепты на бис
луковица, картофель, мясо, соленые огурцы, морковь, яйца, свекла
1 -й слой -1 мелко порезанная луковица;
2- й слой - 3-4 отваренные, мелко порезанные и посоленные картофелины;
3- й слой - 300 г отварного, мелко порезанного мяса;
4- й слой - 2 порезанных соленых огурца;
5- й слой - 2 отваренные и порезанные морковки;
6- й слой - 2-3 отваренных и порезанных яйца;
7- й слой -1 отваренная свекла, натертая на средней терке.
Каждый слой промазываем майонезом
Источник: рецепты на бис
1 упаковка крабовых палочек, 5-6 больших картофелин, 2 больших соленых огурца, 2 яйца (одно на украшение), 1 банка горошка, 2 крупные моркови (пойдет и на украшение), майонез, соль по вкусу. Можно добавить немножко луку, кто любит поострее, но я не кладу.
Все измельчить, перемешать - получится очень вкусный салат.
Салат один, а украшения у него разные.
Гриб. Ножка из картошки, верх из помидора, а можно из яблока, зелень - петрушка, сельдерей.
Лилия. Делаем ее из лука, зелень - укроп, сельдерей, петрушка, яйцо, разрезанное на 4 части, морковь, горошек.
Ветка с цветами. Из моркови вырезается цветок, в серединку кладется горошек, сама ветка - это укроп. Можно цветы сделать из редиса, красная кожица по краям лепестков будет смотреться очень красиво.
Источник: рецепты на бис
мясо, картофель, морковь, сыр, яйцо, грецкие орехи
На неглубокую тарелку укладываем мелко нарезанное вареное мясо, это будет самый широкий слой.
Второй слой - картофель. Он не должен доходить до краев, т.е. картофельный круг меньше диаметром, чем мясной. Далее морковь - круг еще меньше. Сыр - еще меньше. Сверху яйцо и грецкие орехи.
Все овощи натереть на мелкой терке. Можно слой повторить не один раз и все это залить майонезом.
107 ккал на 100 г
Картофель 1,2 кг
Молоко 1 л
Сыр грюйер 80 г
Сливочное масло 40 г
Мука пшеничная 1,5 столовые ложки
Оливковое масло 1,5 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Время приготовления - 1 час.
1 Неочищенный картофель положите в большую кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь, и варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой, но не начнет развариваться. Слейте, очистите и тонко порежьте ломтиками.
2 Натрите зубчиком чеснока огнеупорную сковороду и положите в нее половину картошки. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3 Сделайте соус бешамель: растопите сливочное масло с растительным в ковше, вмешайте муку, готовьте, помешивая, 2 минуты, потом медленно влейте молоко и посолите. Готовьте, помешивая, еще 4 минуты, пока соус не загустеет.
4 Вылейте половину соуса поверх картофеля в сковороде. И посыпьте половиной тертого грюйера. Выложите оставшийся картофель, вылейте весь соус и посыпьте остатками сыра. Пеките 15 минут, подавайте сразу в той же посуде.
150 ккал
Свежий картофель,
соевый соус,
подсолнечное масло,
чеснок,
соль, специи.
Картофель почистить и порезать толстыми дольками. Если картошка маленькая, то на 4 части. Высыпать в кипящую подсоленную воду, варить до полуготовности. Сделать соус: масло+соев. соус+чеснок+соль и специи. Слить воду, остудить, вылить в картошку соус, кастрюлю накрыть крышкой и потрясти так, чтобы все перемешалось. Глубокий противень смазать маслом, высыпать картофель и поставить в духовку минут на 15.
На картошке образуется корочка.
Приятного аппетита!
тесто: 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ст. кефира, 1 ст. ложка растительного масла, 1.5-2 ст. муки, 0.5 ч.л. соды
для начинки: курица, картофель, чеснок, лук
178 кКал на 100 гр
Рецепт один из моих любимых, потому как результат всегда очень вкусен, так сказать беспроигрышный вариант :) Ну и как всегда - простор для фантазии и в то же время элементарная простота..
Итак, готовим тесто:
1 яйцо взбиваем с 1 ч.л соли и 1 ч.л сахара,
вливаем 1 стакан кефира, 1 ст.ложку растительного масла...
В 1.5-2 стакана муки всыпать 0,5 чайной ложки соды, перемешать, всыпать к остальным ингредиентам, вымесить тесто.. Оно не должно липнуть к рукам...Накрыть салфеткой и убрать в сторону на час-полтора...
С начинкой начинаем фантазировать - кто что любит, кому что нравится...У моих детей самая любимая начинка в этом пироге - курица кусковая (голени, крылышки, грудка, обмазываются чесноком и карри) - так сочнее, картофель кружочками, лучок полукольцами( дети не очень его уважают, но немного для вкуса я все равно кладу) , можно добавить грибы или помидоры...В общем, начинку каждый сочиняет сам..
В данном случае у меня было куриное филе, картофель и лук..
Итак, начинаем собирать наше блюдо:
Форму для запекания, лучше круглую, смазываем растительным маслом, выкладываем порезанный лук
Сверху выкладываем наше мясо (можно взять и свинину, только тогда мясо нужно будет предварительно отбить)...Солим, посыпаем любимыми специями ( в моем случае это карри)
Сверху выкладываем кружочки картофеля
слегка подсаливаем картошку... тесто раскатываем в круг, по диаметру больше нашей формы, выкладываем тесто на начинку так, чтобы оставались бортики..
Подворачиваем наши бортики под начинку
Ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут...
Когда тесто зарумянится - достаем пирог из духовки, придерживая одной рукой, сливаем выделившийся сок в отдельную посуду (но не выливаем, он нам понадобится).. Вы можете этого не делать, но я возвращаю пирог в духовку еще минут на 10( просто люблю когда мясо и тесто снизу слегка поджарено), но это на любителя опять же, кому как нравится :)
Далее - накрываем пирог блюдом большего диаметра и аккуратно переворачиваем пирог на блюдо..
Сверху поливаем начинку соком..
Да, из такого количества теста при моем диаметре формы получается два пирога
Может пирог и не такой красивый, как многие другие, но это действительно очень вкусно, сочно и ароматно...Тесто пропитывается соком начинки, при этом тоненькое и не клеклое...Вкусен как горячий, так и холодный! Обязательно попробуйте, рекомендую
(40ккал на 100гр)
400 гр куриного филе
2 картофелины
1 крупная морковь
180 гр плавленого сыра
2 литра бульона или воды
зелень
лавровый лист, душистый перец горошком
соль, перец
Куриное филе порезать кубиками средней величины. Картофель и морковь почистить. Картофель порезать кубиками, морковь – полукольцами. Филе слегка обжарить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла. Бульон довести до кипения, положить лавровый лист и душистый перец и добавить кубики филе. Убавить немного огонь и варить 7-10 минут. После чего добавить овощи и варить еще 10-15 минут. Выложить в суп плавленый сыр, хорошо размешать, чтобы сыр полностью растворился. Добавить соль и перец по вкусу. Мелко порубить зелень и всыпать в суп. Размешать и снять с огня.
Источник: рецепты на бис
По 200 г свеклы, моркови, капусты, репчатого лука, картофеля, зеленого горошка, 50 г растительного масла, 300 г мяса.
Натереть на крупной терке сырые свеклу и морковь, мелко порубить капусту, мелко покрошить лук. Натереть на крупной терке сырой картофель и на 30 секунд опустить в подсоленную кипящую воду, а потом откинуть на дуршлаг. Мясо мелко порезать и обжарить на раскаленной сковороде в большом количестве растительного масла, посолить и остудить. В центр блюда положить горошек, а вокруг кучками поместить остальные овощи и мясо. В таком виде блюдо подается на стол. Прежде, чем разложить салат по тарелкам, хозяйка двумя ложками его перемешивает.
Источник: рецепты на бис
3 вареных яйца, 1 упаковка крабовых палочек (200 г), 3 вареные картофелины, 2 небольшие сырые морковки, 200 г сыра, 250 г майонеза.
Укладываем слоями продукты, натертые на терке, каждый слой промазываем майонезом.
1- й слой - отварной картофель
2- и слой - яйца;
3- й слой - крабовые палочки
4- й слой - сыр;
5- й слой - морковь.
Дать постоять 3-4 часа
Источник: рецепты на бис
редька, картофель, лук, яблоко, яйца, зеленый лук
1- й слой - редька, натертая на крупной терке, майонез, соль.
2- й слой - 4 вареные картофелины, порезанные кубиками, сметана.
3- й слой - лук репчатый мелко порезать, майонез.
4- й слой - очищенное яблоко потереть на крупной терке, сметана.
5- й слой - 5 вареных яиц порезать крупно, майонез, соль.
6- й слой - мелко порезанный зеленый лук.
Оставить на 2 часа.
Источник: рецепты на бис
3 вареных яйца, по 2 вареные картофелины, моркови, 2 луковицы, банка сайры в масле, 250 г майонеза, соль, 3-4 ломтика черного хлеба.
Слегка подсохший хлеб нарезаю небольшими кубиками и обжариваю на сковороде (до образования корочки) на масле без запаха. Лук режу тонкими полукольцами, сайру разминаю вилкой вместе с маслом в однородную массу и приступаю к оформлению.
В салатник слоями выкладываю часть сайры, затем слой натертого на крупной терке картофеля, затем тертую морковь, слой измельченных крутых яиц, слой лука, соль, майонез, далее гренки, затем слои повторить, сверху гренки, майонез. Поставить в холодильник, но ненадолго, чтобы гренки не размокли, так как необычный вкус салата именно в них.
Приятного аппетита!
Источник: рецепты на бис
листья салата, лук, кукуруза, шпроты, картофельное пюре, яйца
Этот яркий салат станет украшением любого стола.
На круглое блюдо кладем листья салата так, чтобы их края чуточку свисали. Сверху слоями выкладываем продукты: картофельное пюре, мелко нарезанные яичные белки, замаринованный в уксусе репчатый лук, нарезанный тонкими колечками. Каждый слой пропитываем майонезом. Последний слой делаем из яичных желтков, натертых на мелкой терке. Сверху желтков выкладываем мелкие шпроты, а края «подсолнуха» обсыпаем консервированной кукурузой.
Источник: рецепты на бис
картофель фри, лук, яйца, мясо, грибы, сыр
Слоями выкладываем в салатник: картофель фри, измельченный репчатый лук, яйца, натертые на терке, вареное мясо кусочками, жареные грибы, а сверху тертый сыр. Все слои промазать майонезом.