Источник: рецепты на бис
4 плавленых сырка, 2 вареных яйца, 2 крупных зубчика чеснока, 100 г майонеза, смешанного с двумя столовыми ложками сметаны.
Плавленые сырки натрите на терке, измельчите яйца и чеснок, перемешайте с майонезом и сметаной. Мелко нарежьте зелень петрушки и укропа.
Источник: рецепты на бис
Сельдь
Соус: 0,5 стакана сметаны, 2 ст.ложки подсолнечного масла, 0,5 вареного яичного желтка, 1 ч. ложка сахарного песка, 0,5 ст.ложек готовой горчицы, 1 ст.ложка яблочного уксуса.
Соленую сельдь разделать, отделив кости, нарезать кусочками, выложить в селедочницу, сверху положить нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук и все залить соусом.
■ Это блюдо лучше сделать заранее, чтобы селедка и лук пропитались соусом.
180 кКал на 100 гр
Куриная грудка 500 г
Сыр 150 г
Яйца — 2 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Мука — 3 ст. л.
Укроп, соль, перец, масло для жарки.
1. Куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться.
2. Отдельно в тарелке смешать яйца, сметану, муку, зелень. Добавить немного соли и перца. Сыр натереть на терке.
3. На каждый кусочек отбитого мяса с помощью ложки наложить нашу яичную смесь. Выложить на раскаленную сковороду яичным соусом вниз.
4. Сверху выложить сыр. Затем аккуратно ложкой залить отбивную соусом.
5. Обжарить с двух сторон до готовности. Подать с любимым гарниром.
134 кКал на 100гр
- Мука пшеничная 1/2 стакана
- Творог 700 г
- Сметана 150
- Сахарный песок 1 стакан
- Молоко 0.3 стакана
- 5 яиц
- Масло растительное 0.5 стакана
Ягоды для украшения + желатин
1. Творог обрабатываем блендером, добавляя в него сметану - около 100 г. Главное - получить из творога гладкую массу без крупинок.
2. Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить в пену в половиной стакана сахара. В взбитые белки добавить последовательно 1/2 стакана муки, 5 оставшихся желтков и 1/2 стакана растительного масла без запаха. Часть массы - в форму с высокими стенками.
3. В оставшуюся часть массы добавить подготовленный творог. Посолить массу, добавить 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана молока, ванильный сахар. Вымесить массу миксером и осторожно вылить в форму поверх первого слоя. Первый слой неизбежно поднимется по краям.
4. Ставить в разогретую печь на 40-60 мин, выпекать при 180-200. В процессе торт поднимается, приобретая коричневарый оттенок. Достав его из печи, смазать сметаной, смешанной с сахаром - 50. г сметаны+2 ложки сахара. Поставить в выключенную остывающую печь.
5. Выложить на торт фрукты и/или ягоды - свежие или консервированные. Залить их желе - два стакана сиропа, в котором бланшировались фрукты и 1 стакан распущеного желатина (2 ст.л. желатина на 1 стакан воды).
Приятного аппетита!
Источник: рецепты на бис
лук, грибы, курица, грецкие орехи, сыр, чеснок, яйца,
1 -й слой - лук репчатый обжарить с грибами, смазать майонезом.
2- й слой - отварное куриное мясо
мелко порезать, смазать майонезом.
3- й слой - грецкие орехи потереть на терке.
4- й слой - сыр натереть на мел-кой терке, смешать с чесноком (чеснок через чесночницу) и майонезом.
5- й слой - вареные яйца. Последний слой смазывать не
нужно. Салат украсить зеленью и крошкой из яичного желтка.
(211 ккал/100 гр)
200 гр творога нежирного
50 гр печенья
2 крупных банана
30 гр грецких орехов
2 ст.л. сахарного песка
2 ст.л. манной крупы
1 ст.л. растительного масла
1 яйцо
1/2 ч.л. соды
щепотка ванилина
1. Творог растереть с сахарным песком, добавить яйцо, ванилин, манную крупу, растительное масло, соду. Перемешать.
2. Выложить творожную массу в форму, разровнять.
3. Бананы нарезать вдоль, выложить по всей творожной поверхности.
4. Грецкие орехи нарезать ножом. Присыпать орешками бананы.
5. Печенье растолочь, обильно присыпать верхний слой запеканки.
6. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
7. Подавать запеканку горячей, тёплой или холодной, как вам больше нравится.
Котлеты:
куриное филе -600 г.
1 луковица
сухари панировочные
1 яйцо
соль, перец
Соус:
2 луковицы
1-2 зубчик чеснока
мука 1 ст.л. с горкой
1,5 стакана воды
2 ст. ложки сметаны
соль, перец, лавровый лист
На 100 гр:
Ккал: 82,8
Белки: 12,1
Жиры: 2,3
Углеводы: 2,8
Котлеты:
Куриное филе измельчить через мясорубку с 1 луковицей. В полученный фарш добавить 1 яичный желток. Посолить, поперчить, вымешать фарш, сформировать котлеты. Белок взбить венчиком, окунуть котлетку+обмакнуть в панировочные сухари. Отправить на раскаленную сковроду. Жарить на среднем огне (не на медленном, чтобы не получились сухими). Обжарить до очень румяной корочки.
Соус:
Лучше делать в глубокой посуде - небольшой кастрюле, например, или в сковороде с высокими бортиками.
Обжарить 2 мелко измельчённые луковицы, 1 измельчённый зубчик чеснока до золотистой прозрачности.
Пока жарится лук, добавить муку в 1 стакан холодной воды, хорошо размешать венчиком, постепенно влить 0,5 стакана тёплой водички.
Когда лук обжарится, через ситечко влить в него разведенную водой муку, постоянно помешивать, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, когда соус закипит и начнёт густеть, добавить 2 ст. ложки сметаны, постоянно помешивая дать немного прокипеть.
на 100 г 150 ккал
На 20 маленьких кексиков нам потребуется:
пшеничная мука - 200 грамм
клетчатка - 25 грамм
разрыхлитель - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
сахар - 75 грамм
ванильный сахар - 15 грамм
яйца - 2 шт
кефир - 120 грамм
растительное масло - 75 грамм (4 неполные столовые ложки)
груша - 350 грамм (1 очень большой плод)
Смешиваем все "сухие" ингредиенты: муку, клетчатку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, корицу:В кефир добавляем яйца и растительное масло:Смешиваем "мокрые" ингредиенты. И добавляем их в "сухие"Грушу трём на крупной тёрке. Отжимаем. Добавляем в тесто:Духовку разогреваем до 200 С. Тесто выкладываем в формочки:Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 С 25-30 минут. Остужаем на решетке. Внимание! Так как груша даже в готовой выпечке будет немного влажной, проверять на готовность зубочисткой не получится. Лучше через 25 минут достать один маффин и разрезать его.
на 100 г 197 ккал
Ингредиенты:
Яйцо — 2 штуки
Мука пшеничная — 150 г
Сода — 1/3 чайные ложки
Соль — 1/3 чайные ложки
Корица молотая — 1/3 чайные ложки
Масло сливочное — 100 г
Мед — 3 столовые ложки
Яблоки — 3 штуки
Приготовление:
Растопить на медленном огне сливочное масло и мед.
Размешать до однородной массы яйца, соль, просеянную муку, гашеную лимонным соком соду и корицу.
Влить в тесто растопленный мед с маслом и размешать.
Яблоки очистить от кожуры, порезать на дольки и добавить в полученную массу.
Форму смазать маслом, влить тесто и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут.
Приятного аппетита!=)
на 100 г 279 ккал
Для бисквита:
Яйца куриные – 4 штуки
Сахар – 3 столовые ложки
Мука пшеничная - 4 столовые ложки
Какао- 2 столовые ложки
Щепотка соли
Для сырной массы:
Сливки жирные – 150 миллиграмм
Сыр твороженный - 250 миллиграмм
Сахарная пудра – 1 столовая ложка
Желатин – 2 столовые ложки
Вода – 100 миллиграмм
Белый шоколад – 100 грамм
Белки отделить от желтков, добавить щепотку соли и взбить в густую пену. Постепенно ввести сахар, желтки и взбить. Затем в тесто добавить муку и какао. Вылить тесто в форму и выпекать бисквит при температуре 180 градусов 30 минут. Остудить и разрезать на 2 части.
Желатин замочить в теплой кипяченой воде на 30 минут. Сливки взбить с сахаром, добавить желатин и сырную массу, перемешать. Вылить массу в ту же форму и поставить в холодильник до застывания.
На бисквитный корж выложить застывшую сырную массу, сверху накрыть бисквитным коржом и полить растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!=)
на 100 г 230 ккал
клубника свежая 300 гр.
творог 350 гр.
сахар по вкусу
печенье 400-500 гр.(у меня топлёное молоко) прямоугольное
Сразу отложите 3-4 клубнички для украшения.
Клубнику взбить в блендере до однородного состояния,добавить творог и сахар и ещё раз взбить.
Печенье выложить в 2 ряда по 4 штуки,наверх выложить взбитые творог с клубникой слоем.Наверх ещё раз выложить печенье,сверху начинку,повторить ещё один раз.
Обмазать по бокам,украсить.
Поставить в холод.
*100 гр. готовых лепешек содержат:
87 ккал
белки – 12,1 гр.
жиры –1,8 гр.
углеводы – 5,6 гр
Состав:
творог обезжиренный 200 грамм
яблоко 80 грамм
яйцо 1 шт
отруби (перемолотые) - 15 грамм
разрыхлитель на кончике ножа
Творог смешать с яйцом в блендере.
Яблоко потереть на терке и добавить в творожную массу, туда же отруби и разрыхлитель.
Все перемешать.
Выложить на противень чайной ложкой.
Выпекать около 30 минут при 180-200 градусах.
Общий вес - 390 г; общая калорийность - 438 ккал,
в 100 г - 112 ккал, в одной порции - 73 ккал (всего 6 порций)
1. творог 2% - 200 г (одна пачка)
2. яйцо - 45 г. ( 1 шт.)
3. яблоко - 120 г (1 шт.)
4. мед - 25 г ( 1 ст. ложка)
Яблоко натереть или (мне так больше нравится) размельчить блендером в пюре, добавить яйцо, мед и творог, все смешать и разложить в формочки. Выпечь в СВЧ 7 минут на максимальной мощности.
Корж:
100 г овсянки,
1 яйцо,
100 г клубники (или любых других ягод/фруктов на свой вкус) все это перемешиваем.
Прослойка:
250 г мягкого творога (кремообразного,типа Валио 0,3%),
10 г изюма,
корица,
ванилин.
Приготовление:
Все ингредиенты для коржа смешать вместе.
В форму сначала выкладываем тесто для коржа, ставим на 5-10 минут в духовку.
Затем сверху выкладываем творожную массу и еще на 25-30 минут. Выпекать при небольшой температуре что бы не пригорело.
Когда чуть остынет, разрезаем пополам и кладем половины друг на друга, что бы получилось 4 слоя.
100 гр. готового десерта содержат:
122 ккал
белки – 10,2 гр.
жиры – 5,9 гр.
углеводы – 6,7 гр
Источник: рецепты на бис
Берем 400-500 г любой ветчины, 1 банку белой фасоли в томатном соусе, 3 помидора (свежих), 100-150 г сыра, майонез.
Ветчину, помидоры режем тонкой соломкой, добавляем фасоль без
соуса, трем на крупной терке сыр, добавляем майонез.
Все осторожно перемешиваем. Салат готов. Быстро, вкусно и необычно!
Источник: рецепты на бис
На 6 порций потребуется: 3 крупных лимона, 6 ломтиков ветчины, 1 банка консервированного лосося или других рыбных консервов в собственном соку, 3 крутых яйца, 20 маслин без косточек, 350 г твердого сыра, 3 свежих огурца, 3 свежих помидора, 1 стакан обжаренных грецких орехов, половина головки чеснока, майонез, черный перец, зелень.
Лимоны обдать кипятком, разрезать на две половинки поперек, срезать кончики, удалить сердцевину.
Рыбу размять, смешать с 2 мелко порезанными огурцами, яичными белками, черным перцем и майонезом. Этим фаршем нафаршировать половинки лимона.
Сыр и чеснок натереть на терке, смешать с растертыми желтками, мелко порезанными маслинами толчеными орехами, майонезом Этот фарш выложить на ломтики ветчины, свернуть рулетики.
На листья салата поставить половинки лимона, рядом положить рулетики, ломтики помидоров, огурцов и зелень..
94.76ккал. на 100гр.
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 л молока
1/2 л воды
2 ч. ложки сахарного песка
1 яйцо
Соль по вкусу
1 Соединить молоко и холодную кипяченую воду, добавить хлопья, сварить жидкую овсяную кашу.
2 Дать каше остыть до комнатной температуры и перетереть ее вилкой. Добавить соль, сахар, яйцо, хорошо перемешать и выпечь на горячей сковороде тонкие блины
*171 кал на на 100г.*
150 гр. не мокрого творога
100 гр. молотой овсяной крупы (либо крупно молотых овсяных хлопьев)
1 спелый банан
А теперь на ваш выбор, в чем их обвалять :)
- Мак
- Молотые грецкие орехи
- Кокосовая стружка
… и т.д.
Творог вместе с бананом перетереть блендером в однородное пюре. Добавить овсяную крупу/хлопья, замесить тесто руками. Убрать в холодильник на час. Сформировать шарики, обвалять их в маке, орехах или стружке, слегка приплющить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 гр. и отправить печенье на 12-15 минут.
Печенье мне очень понравилось. Вкусно как горячее, тогда оно мягкое и нежное, так и остывшее, тогда у него образуется слегка хрустящая корочка.
100гр ~130 ккал
1 блинчик около 20-30 гр.
Ингредиенты
Отруби 2 столовые ложки
Творог мягкий обезжиренный 1,5 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Смешать отруби, творог и яйцо (или только его белок). Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и вылить на нее все тесто или его половину — смотря какого размера блинчики вам нравятся. Жарить по полторы минуты с каждой стороны до золотистости.
Подавать на завтрак, на закуску или как гарнир к любому горячему.
(139 ккал/100 гр)
Ингредиенты:
Грудка куриная (индейки) - 900гр.
Гречневая крупа - 120 гр. (сухой)
Лук репчатый - 2 шт. (маленькие)
Чеснок - 3шт. (зубчика)
Зелень укропа или петрушки - в фарш и в соус.
Сыр плавленый (типа "карат","янтарь") - 2 шт.
Сметана 10%- 120 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сливки - 10% - 50 мл.
Соль,перец - по вкусу
Масло растительное - для смазывания формы.
Итак....отделяем грудку от костей,очищаем от кожи (там самый жир),чистим лук, чеснок,моем зелень.
Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.
Прокручиваем филе,лук,чеснок,зелень.Фарш смешиваем с гречневой крупой,яйцом....добавляем соль и перец. Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.
Тем временем сыр режем кубиками,это будет начинка для тефтелей,половину пачки оставляем для соуса.
Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра,выкладываем их в смазанную форму.
Займёмся соусом...смешиваем сметану,сливки,оставшийся сыр,соль,зелень.
Заливаем тефтели
Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.
И приятного аппетита!