Источник: рецепты на бис
500 г мяса, 5 яиц, 2 свежих или соленых огурца, 100 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 100 г грибов, 4-5 средних картофелин, зеленый лук.
Картофель нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, подсушить. Грибы обжарить с луком. В салатницу складывать слоями, через 2 слоя промазывая майонезом.
Из вареных желтков, сыра, чеснока, майонеза скатать шарики - «глухариные яйца».
1-й слой - картофель фри,
2-й слой - отварное мясо, порезанное соломкой, майонез.
3-й слой - грибы с луком,
4-й слой - огурцы, майонез,
5-й слой - белок, натертый на терке, зеленый лук, а сверху шарики из желтка.
Источник: рецепты на бис
Лук, свекла, морковь, редька, яблоко (симеринка, антоновка) - по 1 штуке, несколько отваренных картофелин и 2 сваренных вкрутую яйца.
Готовлю следующим образом.
Морковь натираю на мелкой терке. Лук, яйца мелко нарезаю (можно нашинковать). На крупной терке натираю редьку, яблоко, вареную свеклу, картофель.
В салатник укладываю все по порядку, начиная с редьки, яблока и кончая картофелем. И каждый слой покрыть сметаной. Сверху украсить дольками лимона или яблока.
Источник: рецепты на бис
1 кг моркови (варить 15 минут), 2 большие луковицы, 300 г очищенных грецких орехов, 5 вареных яиц.
Себе на 50-летие я сделала самые изысканные 12 салатов. И что вы думаете? Когда подала 3 горячих блюда, никто к ним не притронулся. Вот такие красивые, вкусные, питательные были салаты.
По мнению гостей, рекорд побил французский салат «Марго». Его рецепт мне привезла сестра из Москвы . Сейчас «Марго» делают все мои соседи и подруги.
Морковь натереть на крупной терке, грецкие орехи истолочь, лук мелко нашинковать и потомить в сливочном масле, яйца мелко порезать. Все перемешать. Добавить соль и майонез по вкусу.
Источник: рецепты на бис
Помидоры, сыр, чеснок, майонез
Помидоры нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке, смешать с измельченным чесноком и майонезом. Количество ингредиентов можно брать по своему усмотрению. Этой смесью намазать кружочки помидоров - и пожалуйста, отличная закуска готова буквально за пару минут.
Источник: рецепты на бис
морковь, лук, соленые огурцы, мясо (курица)
Я все продукты беру на глазок, произвольно. Вкус салата напоминает грибы, хотя их там нет.
Сырую морковь натереть на крупной терке. Обжарить.
Лук порезать полукольцами, пожарить до золотистого цвета.
Соленые огурцы нарезать кубиками.
Мясо (желательно куриное) отварить, нарезать, обжарить.
Жарить все на растительном масле по отдельности. После чего соединить все продукты, добавить майонез, соль и перец по вкусу.
Источник: рецепты на бис
Потребуется:
1. 200 г копченой колбасы (типа салями)
2. 200 г твердого сыра
3. 1 банка консервированной кукурузы
4. 2 средних свежих огурца
5. 2 средние свежие моркови
(желательно с ярко-оранжевой окраской)
6. 1 банка горошка
7. Укроп
8. Майонез (я пользуюсь майонезом «Оливковый»),
Я очень люблю готовить, но самое мое любимое занятие изобретать салаты. Моя семья даже шутит, что когда мы разбогатеем, то откроем кафе «Салаты от Галины». Вот ре-цепт салата, который нравится всем, кто бы его ни попробовал. На¬зывается он «Праздничный».
Источник: рецепты на бис
Берем все компоненты по 200 граммов: перец сладкий (красный), помидоры (крепкие), сыр твердых сортов, ветчина, майонез.
Все режем кубиками, перемешиваем. Приятного аппетита!
Источник: рецепты на бис
Ингредиенты: помидор свежий - 30 г, огурец свежий - 30 г, перец болгарский свежий - 30 г, капуста свежая - 30 г, свекла вареная - 30 г, морковь свежая - 30 г, зеленый горошек - 20 г, кукуруза консервированная - 20 г, майонез - 20 г, зелень укропа и петрушки - 2 г.
Для заправки капусты, свеклы и моркови: масло растительное - 30 г, перец черный - 1 г, чеснок - 3 г, кориандр - 1 г, уксус 3%-ный 10 г, соль и сахар по вкусу.
Я работаю в кафе технологом и зав. производством и разрабатываю блюда. Вот недавно придумала такой салат, а называется он «Скатерть-самобранка». Этот салат очень легкий в приготовлении, и в нашем кафе его очень полюбили, он самый ходовой!
Из свежей капусты сделать салат: нашинковать ее, стереть с солью и сахаром. Свеклу отварить, морковь почистить и натереть на корейской терке. Все по отдельности заправить заправкой. Помидоры нарезать кубиками, огурцы - соломкой, перец болгарский - тонкими полосками.
На тарелку выкладываем кучками по кругу - салат из свежей капусты, затем огурцы, свеклу, перец, зеленый горошек, морковь, кукурузу. Получился разноцветный круг, а в серединку заливаем майонез.
Украшаем веточкой укропа и листиками петрушки.
Изумительный на вкус салат, советую!
Кумин, лук 3 шт., зеленый чили 3 шт., картофель и любые другие овощи, специи
Обжариваем в масле кумин, лук, зеленый чили.
Добавляем специи — куркума, соль, красный чили, кориандр, а потом овощи. Как минимум там должна быть картошка (нарезанная средними кусочками), а остальное — что в холодильнике нашли )) Помидор, брокколи, морковь — как вариант.
Заливаем водой, кипятим, помешиваем.
Источник: рецепты на бис
Морковь - 4 шт., лук репчатый - 2 небольшие головки, 2 зубчика чеснока, 4-5 ст.ложек масла подсолнечного, 1 ч.ложка уксусной эссенции или 1 ст.ложка уксуса, 1 ч.ложка соли и 1 ч.ложка красного молотого перца, черный молотый - по вкусу.
Каждый делает этот салат по-своему, но ни в одном рецепте не был указан важный момент: чтобы морковь не была сладкой.
На специальной терке натереть морковь. Сложить ее в миску, посолить, дать постоять и хорошенько подавить руками до образования сока. Промыть, чтобы убрать горечь. Это один из важных моментов, влияющих на вкусовые качества моркови. Затем поливаем уксусной эссенцией и кладем мелко нарезанный лук, посыпаем сверху красным перцем. Подсолнечное масло доводим до кипения, но надо следить за тем, чтобы оно не дымило - это второй важный момент, на который нужно обратить внимание. Для удаления запаха подсолнечного масла можно положить в кипящее масло кусок луковицы и, когда он почернеет, удалить его.
Кипящим маслом залить приготовленную морковь, сверху посыпать измельченным (только ножом) чесноком, добавить черный перец по вкусу и половину чайной ложки кориандра. Все перемешать, плотно уложить в стеклянную банку и оставить открытой.
Банку подержать сутки при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Можно пробовать.
Источник: рецепты на бис
капуста, лук, редька, морковь, сметана
Всем, кто пробовал, нравится, даже рецепт спрашивали.
Беру в произвольных количествах овощи. Конечно, капусты беру в 2 раза больше, чем других овощей. Капусту мелко шинкую, тру на крупной терке редьку, морковь, режу лук тоненько-тоненько. Чуть-чуть все солю, перемешиваю. Заправляю сметаной, можно майонезом, подсолнечным маслом, но сметаной - вкуснее всего. Сверху посыпаю петрушкой.
А на зиму такой салат закатываю в банки. Очень просто и вкусно, а главное,полезно: витаминов много.
Источник: рецепты на бис
консервированный лосось, зеленый лук, рис, капуста, кукуруза, морковь, маринованные огурцы, 4 яйца
Этот салат лучше готовить слоями, но можно и просто, перемешав все продукты, и заправив майонезом.
1- й слой - 1 банка консервированного лосося (сок слить), рыбу размять вилкой;
2- й слой - зеленый лук - по вкусу;
3- й слой - отварной промытый рис (1/2 стакана);
4- й слой - натертая или очень мелко порубленная белокочанная капуста, перетертая с лимонным соком (1 ч.л.), солью, красным молотым перцем;
5- й слой - 100-150 г консервированной кукурузы;
6- й слой - запеченная (отварная) рубленая морковь;
8- й слой - 2 маринованных огурца, потертых на крупной терке (можно
заменить маринованными кабачками)
9-й слой - желтки 4 вареных яиц, перемешанные с большим количеством зелени.
Салат получается очень красивым и вкусным. Особую пикантность придает капуста. Каждый слой (кроме последнего) смазать майонезом или перемешать с майонезом.
Источник: рецепты на бис
свекла, морская капуста
Возьмите средних размеров свеклу - печеную или вареную. Натрите ее на крупной терке. В свеклу добавьте содержимое банки с морской капустой (220 г). Перемешайте. Ни масла, ни соли добавлять не надо. А вот капнуть уксуса можно (лучше натурального яблочного), особенно если вам не нравится привкус морской капусты. Сверху обильно полейте майонезом.
Кстати, в этот салат можно добавить и крабовые палочки. Фантазируйте.
Источник: рецепты на бис
курица, кукуруза, ананас, яблоко
Моей семье очень нравится.
1 окорочок сварить, снять кожу, вынуть косточки и мелко порезать! Добавить 2 ст. ложки консервированной кукурузы, 100 г консервированного ананаса и 1 очищенное и порезанное яблоко.Все перемешать и заправить салат майонезом.
Источник: рецепты на бис
говядина, чернослив, рис, яйца, майонез, огурцы, взбитые сливки, зелень
Прочитав и представив этот салат, вспомните одноименную сказку.
Готовится слоями.
1- й слой: отварная говядина, пропущенная через мясорубку - 200 г.
2- й слой: чернослив (обдать кипятком и мелко порезать) - 100 г.
3- й слой: отварной рис -1/2 стакана.
4- й слой: крутые яйца (натереть на мелкой терке и смешать с майонезом) - 3 шт.
Все слои, кроме 4-го промазываются майонезом, который должен быть достаточно острым. Затем сверху выкладываются 2 мелко порубленных свежих огурца, смешанных с петрушкой, укропом, солью и 1 ст.ложкой сока лимона. Далее «высаживается травка» в виде коротких воткнутых веточек зелени. «Травки» должно быть много. Завершением салата будет «снежное покрывало»: 1 пакет взбитых сливок (в составе не должно быть сахара) приготовьте согласно инструкции на пакете, но не добавляя сахар. Можно самим взбить сливки. Этой «снежной шубой» покройте сверху салат. Са¬лат получается сказочной красоты.
Источник: рецепты на бис
2 средние свеклы, 2 большие моркови, 1 банка лосося или любой рыбы, консервированной в собственном соку, 1 банка майонеза, 2 средних соленых огурца и 1 луковица, 2-3 вареные картофелины, 2-3 ст.л. зеленого горошка.
У меня много книг по кулинарии, но я предпочитаю вести свою толстую тетрадь с рецептами. Туда я записываю только то, что получилось вкусно и удачно. В книгах долго искать, а в тетради можно записать не только набор продуктов, но и какие-то тонкости в приготовлении, которые нужно учитывать.
Отварить до полной готовности овощи. Каждый овощ натереть отдельно на крупной терке, не смешивая.
Рыбу измельчить и собрать горкой в центре круглого большого блюда. Натертую свеклу и другие овощи положить, чередуя, вокруг рыбы. Они должны расходиться от центра к краю большими лучами. Свеклы должно получиться 3 кучки, по 2 кучки моркови, картофеля и горошка, по 1 кучке лука и огурца.
Посолить. Рыбу смазать майонезом и украсить зеленью.
В таком виде блюдо подается на стол. Перед употреблением следует все компоненты аккуратно перемешать. Поскольку салат очень красиво смотрится, гости всегда ахают, когда хозяйка начинает разрушать эту красоту, жалко трогать такую радугу.
Источник: рецепты на бис
1 стакан риса, 1 маленькая упаковка крабовых палочек, 100 г сушеных грибов, 2 маленькие или 1 большая морковка, 1 свежий огурец, 2 средние луковицы, 3 вареных яйца (1 из них для украшения), 100 г твердого сыра.
Сварить рис с куриным бульонным кубиком, он должен стать желтым. Сушеные грибы отварить с солью. Морковку потереть и обжарить на растительном масле, добавить мелко порезанный лук и еще пожарить минут 5. В смесь лука и моркови добавить отваренные и мелко порезанные грибы и еще пожарить немного. Тем временем, пока колдовали с морковью, луком и грибами, у нас сварились яйца. Мелко крошим их или трем на терке. Мелко режем крабовые палочки. Трем сыр. Режем зелень и свежий огурец.
Теперь оформляем салат. В центр
плоского блюда кладем первый слой - рис, слегка промазываем майонезом.
2- й слой - крабовые палочки.
3- й слой - грибы, морковь и лук. Слегка смазать майонезом.
4- й слой - мелко рубленые яйца. Густо смазываем майонезом.
Сверху - тертый сыр.
По краям тарелки выложить нарезанное кружочками яйцо, дольки огурца, зелень.
Источник: рецепты на бис
редька, картофель, мясо, яйца, лук, свекла, морковь, кукуруза, яблоки
Каждый по отдельности продукт натирают на крупной терке и заправляют майонезом. Слоев много, салат должен получиться высоким, как торт. Слой надо укладывать аккуратно, чтобы бортики салата сохранили разноцветную форму продуктов.
1-й слой: редька средней величины;
2-й слой: картофель 2-3 шт. отварной;
3-й слой: вареное мясо;
4-й слой: репчатый лук;
5-й слой: 1 вареная свекла средней величины;
6-й слой: 2-3 вареные морковки;
7-й слой: яичные белки от 4 яиц;
8-й слой: кукуруза консервированная;
9-й слой: 2 яблока, натертые на терке. Все смазать майонезом.
Последний штрих - яичные желтки, натертые на мелкой терке. Торт-салат готов, выглядит как настоящее чудо. Это мой фирменный рецепт. Советую попробовать.
Источник: рецепты на бис
Отварной язык, ветчина, свежий огурец
Отварной язык, ветчину, свежий огурец возьмите в произвольных пропорциях. Порежьте соломкой, добавьте красный молотый перец и майонез. Все хорошо перемешайте, выложите в виде горки, сверху залейте майонезом с добавлением кетчупа. Очень вкусно!
Источник: рецепты на бис
морковь, изюм, плавленный сыр, чеснок, свекла, грецкие орехи
Все ингредиенты укладываются в салатник слоями.
Первый: натертая на терке сырая морковь, смешанная с распаренным изюмом без косточек.
Второй: натертый на терке плавленый сыр, к которому добавлены по вкусу чеснок и перец.
Третий: натертая на крупной терке вареная свекла, смешанная с измельченными грецкими орехами.
Каждый слой хорошо промазать майонезом и украсить, как подскажет фантазия. Но салат хорош и без украшения - в глубоком салатнике он смотрится отлично.