1 молодая курица (1кг), 2 луковицы, 2 средние моркови, 1 небольшой корень сельдерея, 100 г огурцов, 100 тыквы, 4 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 лавровый лист, черный молотый перец, 100 г риса, 1 большой маринованный огурец, 4 ст. л. сметаны.

Курицу хорошо промыть, высушить и разрезать на 4 части.
Коренья очистить и мелко порезать.
В неглубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить курицу со всех сторон. Добавить коренья и вновь обжарить.
Духовку разогреть.
Налить в кастрюлю с курицей 1 литр воды, посолить, добавить сметану, рис, мелко порезанные овощи, специи, лавровый лист. Накрыть крышкой, поставить тушиться в духовку на 1,5 часа.
Перед подачей на стол в готовое чахохбили порезать маринованный огурец.

Перейти

500 г мяса, 2 крупные луковицы, 1-2 ст.л. муки, 1 лимон, 1 стакан сметаны.

Лук порезать, обжарить в растительном масле до мягкости.
Нарезать мясо тонкими ломтиками, положить в лук, посолить, поперчить и обжарить в течение 5-6 минут.
Добавить в мясо муку и сок лимона, потушить 3-4 минуты. Добавить немного воды и сметану.
Тушить до готовности 10-15 минут.

Перейти

Печень (0,5 кг), специи, мука, жир, майонез, сметана, лук репчатый.
Соус: 1 стакан воды, 1 ст. л. сметаны с горкой, 1 полная ст. л. майонеза.

Печень зачистить от грубых прожилок, промыть, порезать на порционные кусочки.
Муку посолить, добавив по вкусу специи.
Кусочки печени обвалять в муке и обжарить в жире на сильно разогретой сковородке: без крышки, с обеих сторон, очень быстро, чтоб не успел свернуться сок.
Переложить печень в кастрюлю с кипящим соусом.
Соус должен покрывать кусочки печени полностью. Попробуйте. Если покажется, что соус недостаточно соленый, подсолите.
На жире, в котором жарилась печень, обжарить порезанную луковицу и заправить печень.

Перейти

Курица, картофель, 2-3 луковицы, 2-3 моркови.

Подготовить тушку курицы: обрезать жир, брюшко разрезать, внутри посолить, поперчить.
Картофель порезать брусочками, как для жарки.
Лук порезать.
Морковь нашинковать.
Сковороду смазать, положить картофель, влить немного воды, посолить, поперчить, положить сверху лук, затем морковь. Сверху полить оливковым или кукурузным маслом, или положить кусочки сливочного масла.
Тушку курицы распластать поверх картофеля с луком и морковью, обмазать сметаной, посолить, поперчить, смазать чесноком, пропущенным через давилку, сверху положить кусочки жира курицы.
Закрыть сковороду большим блюдом так, чтобы оно не касалось спинки курицы, и поставить в духовку вначале на сильный огонь, затем огонь убавить.
Через 40-45 минут посмотреть, готова ли картошка. Если готова, блюдо убрать и поставить сковороду снова в духовку на сильный огонь минут на 10-15.
Курица получается поджаренная, аппетитная.
Курицу можно заменить окорочками, разложив их поверх картофеля

Перейти

картофель, курица, сливочное масло (маргарин), сметана, зелень
Курицу можно заменить на рыбу с луком, можно добавить сыр или яйца

7-8 картофелин среднего размера режем пополам или на 4 части, кладем в центр глубокой сковороды. По краям укладываем разрубленную на куски курицу. Солим, перчим, добавляем кусочки сливочного масла или маргарина. Ставим сковороду в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут.
После этого блюдо заливаем сметаной и держим на малом огне под крышкой еще 20-25 минут до готовности.
Перед подачей на стол можно посыпать мелко нарезанным укропом или петрушкой.
Более простой вариант.
В глубокую сковороду слоями уложить очищенный и порезанный кружочками картофель и филе рыбы, посыпая слои кольцами репчатого лука. Слои посолить и поперчить, сверху все залить сметаной и поставить в разогретую духовку.
Через час блюдо будет готово.
Каждая хозяйка может внести в рецепт что-то свое, добавляя летом овощи, зимой - специи, к сметане можно добавить сыр или залить блюдо яйцами.
Меняя состав блюда, его можно готовить всю неделю.

Перейти

Бекон - 5 листов
Макароны - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Груша - 1 шт.
Чеддер - 125 гр.
Масло сливочное - 30 гр.
Мука - 30 гр.
Молоко 250-350 мл.

Привет!
Расскажите, как провели свои выходные, что готовили, куда ходили? У нас, как мне кажется, это были крайние тёплые выходные в году, поэтому я постарался побольше погулять, набраться сил и энергии. А заодно приготовил интересные макароны, такой плотный и ароматный вариант обеда или ужина.
Можно сказать, что это привычная уже нам классика, однако, с новыми акцентами вкуса. Готовится всё в одной сковороде, поочерёдно сменяются одни ингредиенты другими. В рецепте можно использовать как свежесваренную пасту, так и вчерашнюю.
Макароны получаются с сюрпризом — первым ощущается ярки вкус бекона, затем аромат карамелизированного лука, а в текстуре вдруг неожиданно появляется мягкая груша, я уже не говорю про соус Бешамель и сыр, какая паста обходится без него?!
Для начала отварите 300 грамм макарон (или другой некрупной пасты). Либо достаньте вчерашние.
Правило 1110 — при варке пасте на каждый литр воды используйте 100 грамм пасты и 10 грамм соли
На широкой сковороде обжарьте бекон (4-5 листов) до образования хрустящей корочки. На это уйдет минут 5. Готовые кусочки откладывайте на бумажную салфетку, чтобы лишний жир ушел.
Пока жарится бекон, крупно порежьте большую луковицу.
Когда бекон будет готов, отправляйте в эту же сковороду лук. Если бекон был жирный, то лук хорошо обжарится и так. Если сухой и в сковороде почти нет жира — добавьте немного оливкового масла. Огонь сделайте средний. Обжаривайте лук минут 25-30, помешивая каждые 5 минут. Нам нужно его карамелизировать, то есть довести до глубокого золотистого цвета.
Лук жарится, мы очищаем крупную грушу и режем на кубики в 1 см.
Вынимаете лук и всё в той же сковороде обжариваете грушу. Кроме того добавьте в сковороду 3-4 столовых ложки мёда. Он, кстати, хорошо уберет все пригорелости с дна сковороды.
Обжаривать груши нужно минуты 3-4, хорошо помешивая.
На крупной тёрке натрите 100-150 грамм Чеддера. Если его нет, возьмите другой твердый сорт сыра.
Дальше соус Бешамель. Если не любите сливочные соусы или нет времени, можно этот шаг и пропустить. Хочу только сказать, что с соусом готовые макароны будут сытнее и ароматнее.
В небольшом сотейнике растопите 30 грамм сливочного масла.
Как только масло растопилось, добавляем 30 грамм муки. И хорошо перемешивайте. В сотейнике получится такая густая паста, которая будет хорошо скатываться в шар лопаткой.
Всё время помешивая влейте 200 мл молока. Здесь идея простая, жидкость должна хорошо смешаться с пастой и образовать густой однородный соус. Если у вас всё ещё останутся комочки — возьмите венчик, он отлично их разбивает. Если соус слишком густой — добавляйте ещё молоко по 20 мл. В итоге у вас уйдет от 250 до 350 миллилитров молока. Консистенция будет похожа на густой йогурт.
Добавьте тёртый сыр и ещё раз всё перемешайте. Соус станет немного гуще, если сильно загустел — молоко.
Теперь собираем всё в одной чашке (можно в кастрюле, в которой варили макароны). Соединяем пасту, кусочки бекона (я порезал их ножницами на тонкие полоски, так вкуснее).
Добавляем лук и груши.
Заливаем соусом и хорошо перемешиваем.
Перекладываете смесь в форму для выпечки. Если большой нет — можно несколько маленьких. Этот шаг также необязателен — вполне можно есть макароны и так.
Выпекайте при 200 градусах минут 15-25. Здесь нет точного времени, просто смотрите, как больше нравится вам. Ещё можно сверху потереть сыром.
Подавать пасту лучше всего горячей. И хотя здесь собраны классические приёмы (бекон+груша, макароны+сыр, лук и соус), всё вместе собирается во что-то новое, ароматное и вкусное!

Перейти

Сахар - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Лимоны - 2 шт.
Молоко - 165 мл.
Растительное масло - 165 мл.
Мука - 200 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Быстро расскажу про рецепт быстрых лимонных булочек, потом быстро их приготовим и также быстро съедим. Сплошная скорость, в общем ;)
Если увлекаетесь домашними десертами, то, очевидно, разделили все десерты на три типа: «приготовлю, пока гости поднимаются в лифте» — это такие чемпионские десерты на 20-25 минут, для которых и продукты все нужны обычные и способ приготовления позволяет параллельно навести порядок и убрать разбросанные книжки; затем идут «праздничные десерты для особых случаев» — это торты, многослойные пирожные и всё то, на что уходит уже больше часа времени, но и эстетика в них зашкаливает; ну и третий тип «блин, такой крутой десерт, но дома точно не смогу приготовить» — их мы чаще всего едим в ресторанах или иностранных кондитерских лавочках, те, кто бывал во Франции и слышал слова Пьер Эрме, Ладури и прочие, меня поймут)
Так вот, всегда полезно иметь в запасе десерт первого типа, потому что использоваться он будет тогда, когда вообще нет времени разбираться в процессе приготовления или искать порой редкие ингредиенты. А приготовим мы лимонные булочки. Я говорю булочки, но это всё же кексы, просто форма у них, как у мини хлеба. Само собой, можно использовать любые порционные формы, хоть Икеевские силиконовые чашечки, хоть наборы Тескома. Но, обратите внимание в магазинах на формы, которые буду использовать я. Они очень удобны размером, хранением и десерты в них получаются «на чашку чая» ровно!
Наши лимонные кексы не требуют волшебных ингредиентов, но при этом получаются очень даже. Если есть возможность, подержите их ночь в холодильнике (завернув в плёнку), на утро вы будете есть именно тот десерт, который я хочу вам показать. Но и горячими из печи они тоже вкусные, просто текстура немного другая. «Под капотом» мы имеем очень рыхлую текстуру, булочки не разваливаются, но если начать надламывать её, увидите, сколько в ней пор и рыхлости, к тому же они прилично влажные, поэтому даже на третий день (это вдруг если они продержатся так долго) их можно есть не запивая. Лёгкий лимонный вкус и аромат бодрят своими нотками, ещё и цвет у них такой приятно-жёлтый, с сахарной пудрой вообще праздник получается.
Соедините в чаше сахар (200 гр.) и два яйца. Хорошо взбивайте миксером, пока масса станет светлой и пышной.
Два лимона натрите на тёрке, так, чтобы получить цедру. И выжмите сок из обоих. На этом этапе можно заменить лимоны тремя лаймами, вкус получится более тропическим. Никакие там апельсины/мандарины не подойдут, слишком теряется их вкус по время выпекания.
В отдельной чаше соедините молоко (165 мл.), растительное масло (165 мл.), сок и цедру лимонов. Хорошо размешайте венчиком. Не страшно, если масса будет неоднородной, миксер сделает своё дело. Постарайтесь использовать максимально качественное масло, лучше оливковое экстра-вёрджин. Это положительно отразится на конечном результате.
В несколько этапов влейте молочную смесь в яичную, каждый раз тщательно взбивая массу. Следом отправьте муку (200 гр.) и разрыхлитель (1 ч.л.).
Формочки промажьте маслом. Я пользуюсь бумажной салфеткой и кусочком сливочного масла. Так слой получается максимально тонким и не влияет на конечный вкус десерта. Перелейте тесто по формочкам, заполняя 3/4 высоты. Тесто прилично поднимается, поэтому лучше не долить, чем наоборот.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Выпекаем наши кексы 10-12 минут. Как определяем готовность. Сначала появится румяная корочка (без фанатизма здесь), потом они начнут подниматься в центре, проколите шпажкой, если выходит сухая — значит всё готово.
Остужайте кексы в формах на решетке минут 5, а потом вынимайте. Для удобства, я срезал бугорки пока кексы ещё были в формах, просто хлебным ножом проводил вдоль бортика. Через 5 минут вынимайте кексы на решетку и дайте им окончательно остыть. Чтобы усугубить цитрусовый вкус, можно полить их быстрой глазурью, для этого пару чайных ложек лимонного сока соедините с сахарной пудрой, пока не получится очень густая белая паста. Ею полейте кексы сверху.

Перейти

Курица - 1-1,2 кг, 0,5 л сметаны, 0,5 л воды, 2 ст.ложки муки, 1 ч.ложка соли, 1 луковица, 1 головка чеснока, перец по вкусу.

Кладем курицу в кастрюлю и заливаем смесью воды со сметаной. Как закипит, отлить 1 стакан жидкости и когда она остынет, развести в ней муку, размешать, чтоб не было комочков, добавить соль. Луковицу поджарить на масле и добавить в кастрюлю ближе к концу варки. А перед этим влить разведенную муку, хорошо размешать. За 3 минуты до выключения огня положить толченый чеснок (целую головку). Перец добавьте по вкусу.
Попробуйте, не пожалеете. Готовится быстро, получается - объедение.

Перейти

Говядина 600 г
Кетчуп 1/2 стакана
Сметана (Йогурт) 1 стакан
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Специи
Соль

Гуляш — одно из самых известных по всему миру венгерских блюд. В национальной кухне венгров его считают первым блюдом. Но в советской кулинарии его уже стали относить ко вторым, а соус к нему получил название подливы. Правда, на вкусе гуляша это никак не отразилось. Просто он впитал в себя кулинарные традиции и другого народа, и не более того. Предлагаем вам приготовить в мультиварке наиболее классический вариант — гуляш из говядины.
Мякоть говядины порезать поперек волокон на небольшие кусочки. Морковь и лук помыть и очистить. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на терке.
Говядину выложить в мультиварку с небольшим количеством растительного масла, и жарить на Выпечке 30 минут. Затем добавить подготовленные овощи и обжарить еще 20 минут на Выпечке.
Пока тушится мясо с овощами, можно подготовить соус. В глубокой тарелке смешать йогурт или сметану с кетчупом, добавить соль и специи по вкусу. Все перемешать.
До желаемой консистенции разбавить подливу водой. При разведении соуса нужно только учесть, что в мультиварке на Тушении жидкость не выпаривается. То есть соус будет той же густоты.
Залить подготовленным соусом говядину с овощами и установить режим «Тушение» на 1 час.
По окончанию программы можно подавать Гуляш из говядины с любым гарниром. Чаще всего в его качестве выступают гречневая каша, макароны или картофельное пюре. Гуляш из говядины в мультиварке всегда получается вкусным и сочным.

Перейти

Яйца 200 мл
Молоко 200 мл
Помидоры 3 шт
Сосиски 2 шт
Сыр 100 гр
Растительное Масло 2 сл.ложки

Знаете в чем же главный секрет высокого омлета? Если вдруг не знаете, читайте дальше, расскажу.
На самом деле секретов несколько:
Равное количество яиц и молока
Высокая форма для приготовления
Выпекать в закрытой духовке или мультиварке и не открывать!
Разбиваем куриные (или перепелиные) яйца в емкость и отмеряем столько же молока – я для наглядности взяла два высоких стакана – как видите, яиц и молока по 200 мл или около того, но количество равное.
Взбиваем яйца с молоком, можно миксером, можно венчиком – для нужного результата это совершенно не принципиально.
В качестве наполнения омлета берем сыр – у меня Эдам – помидоры, сосиски (можно заменить ветчиной, беконом или обычной вареной колбасой). Режем помидоры полукольцами, сосиски соломкой, трем сыр на терке.
Помидоры сразу добавляем в яйца.
В разогретую форму мультиварки наливаем масло и обжариваем сосиски, затем добавляем взбитые яйца с томатами.
И уже после, очень аккуратно, всыпаем горстками сыр, по всей поверхности омлета, чтобы он остался вверху.
Готовить необходимо на режиме «Выпечка» порядка 40 минут, а главное ни в коем случае не открывая крышку во время приготовления.
У вас получится прекрасный высокий омлет, который почти не «упадет» после того, как окажется на тарелке.
Специально сфотографировала омлет в разрезе, чтобы вы посмотрели структуру – она легкая и пористая.

Перейти

Хек 3 шт
Мука 2 ст. ложки
Соль 1 чайная ложка
Белый Перец 1 по вкусу
Морковь 3 шт
Лук Репчатый 1 шт
Лимон 1/4 штуки
Вода 150 мл
Масло Растительное 1 ст. ложка
Томатная Паста 2 ст. ложки

Это блюдо знакомо мне из детства, поэтому вызывает особенные, теплые воспоминания. Теперь я стала взрослой и готовлю его сама. С появлением мультиварки на моей кухне это стало делать еще удобнее и быстрее.
Хек под маринадом «Назад в СССР» — это просто, это быстро, это полезно!
Итак начнем:
1. Удалим с рыбы плавники и порежем на порционные кусочки
2. Муку смешиваем с солью и обваливаем рыбку в этой смеси
3. Включаем режим «жарить» в нашей мультиварке, таймер на 6 минут, наливаем 0,5 ст. ложки растительного масла и выкладываем хек, готовим под открытой крышкой
4.После окончания таймера, переворачиваем рыбу
выбираем тот же режим и ставим таймер на 6 минут, закрываем крышку и ждем сигнала, а чтоб время не пропало даром, подготавливаем овощи для маринада. Морковь чистим и трем на крупкой терке, лук чистим и режим кубиком
5.Достаем хека из мультиварки, наливаем в чашу 0,5 ст. ложки растительного масла, выкладываем в нее лук, режим «жарить», таймер на 6 минут, готовим под открытой крышкой, иногда помешивая, чтоб лук не пригорел.
после сигнала таймера об окончании готовки, добавляем морковь и опять тот же режим и 10 минут таймер, но готовим уже под закрытой крышкой, не часто помешивая наши овощи
минут через 5 солим, перчим и добавляем томатную пасту, хорошо размешиваем и добавляем 150 мл. воды.
6. После сигнала таймера об окончании режима, выкладываем в чашу с маринадом нашу «золотую рыбку», аккуратно покрываем ее маринадом, чтоб не повредить целостность кусочков, выдавливаем сок 1/4 лимона и включаем режим «тушить», время 20 минут и ждем…
7. Полезная, ароматная и вкусная рыба готова! Приятного аппетита!

Перейти

Копченая Грудинка (Лардон) 150 гр
Картофель 500 гр
Кабачок 1 шт
Морковь 1 шт
Сметана (Крем Фреш) 150 гр
Чеснок Сушеный по вкусу
Зелень 1 ст.л.
Молотый Перец по вкусу
Соль по вкусу

Этот рецепт появился из старого французского рецепта картофельного соте и был приспособлен мной для мультиварки. В результате получилось вкуснее и менее хлопотно, чем стоя у плиты.
1.Нарезаем картофель дольками, морковь тонко шинкуем. Включаем режим «Гриль» на 30 минут. Наливаем много оливкого масла, чтобы хватило на каждую дольку картофеля, кладем овощи и тщательно перемешиваем. Крышку обязательно закрыть.
2.Через 15-20 минут от начала таймера добавляем нарезанные кабачки и лардон. Добавляем соль, сушеный чеснок, перец. Крышку опять закрываем.
3.Когда картофель будет полностью готов, добавляем крем фреш и зелень. Перемешиваем, и оставляем под крышкой еще некоторое время. Если таймер еще не вышел — отключить.
За счет томления в мультиварке картофель получается очень нежным и просто тает во рту. Бон аппети!

Перейти

Копченая Грудинка (Лардон) 150 гр
Лук 1 шт
Чеснок Сушеный щепотка
Спагетти 150 гр
Сметана (Крем Фреш) 100 гр
Молотый Перец по-вкусу
Сыр (Эмменталь) 30 гр
Масло Оливковое 2 ст.л.

Знаменитое и очень быстрое итальянское блюдо. Приготовление занимает около 15 минут.
1.Ставим нагреваться подсоленую воду для спагетти.
2.Включаем мультиварку на 12 минут, режим «Гриль». Мелко шинкуем лук, высыпаем в чашу обжариваться.
3.Закладываем спагетти в кипящую воду.
4. Когда лук немного поджарится, добавляем нарезанный лардон (копченую грудинку) в чашу. Немного обжариваем. Если таймер еще включен, отключите мультиварку, чтобы не подгорело.
5. Когда спагетти сварятся, сливаем воду и перекладываем в чашу. Заправляем крем фрешем, добавляем чеснок и посыпаем молотым перецем. Перемешиваем.
Выложить спагетти на тарелку и посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Перейти

Картофель 500 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Плавленный Сыр 100 гр
Масло Сливочное 1 ст. ложка
Концентрат Куриного Бульона 1 шт
Соль
Специи

Большинство не ожидает от картофельных супов чего-то особенного. Ведь нет ничего проще. Однако, если попробовать его сделать немного иначе, может получиться весьма изысканный суп как из французского ресторана. Предлагаем вам сварить Картофельный суп-пюре с сыром и сухариками в мультиварке, и, наверняка, он приживется на вашей кухне.
Вымыть все овощи и почистить их. Морковь, лук и картофель порезать небольшими кубиками.
Смазать сливочным маслом чашу мультиварки и положить нарезанные овощи. Положить специи, соль по вкусу и перемешать. Обжарить их 30 минут на Выпечке, пока картофель не подрумянится.
Добавить плавленный сыр, концентрат куриного бульона и налить литр горячей воды. Вместо концентрата можно использовать готовый бульон. Выбрать режим «Тушение», готовить 1 час.
Теперь перелить готовый суп в подходящую кастрюлю и блендером сделать пюре. Картофельный суп-пюре готов.
Подать к нему сухарики. Их можно приобрести в любом магазине заранее, но можно испечь и самостоятельно в духовке, пока варится суп. Картофельный суп-пюре с сыром и сухариками в мультиварке получается наваристым и ароматным. Такой суп обязательно согреет после длинной зимней прогулки или хмурыми осенними вечерами. По желанию к нему подается еще мелко нарезанная зелень.

Перейти

Горох 300 г
Мясо 400 г
Картофель 400 г
Морковь 200 г
Лук 1 шт
Вода 2-2,5 л
Соль 1-2 ч. ложки
Лавровый Лист 2 листика
Перец Горошек 5-6 шт

Скажу честно, супы я готовлю на плите, по-старинке. Все, кроме горохового. Ведь в мультиварке можно получить прекрасный наваристый гороховый суп приложив минимум усилий.
Идеальный вариант, если задумать приготовление этого супчика с вечера. Тогда сразу можно горох замочить. Ну а когда идея возникла спонтанно, то постарайтесь подержать его в воде хоть пару часов.
Итак, наливаем в кастрюлю воду, включаем р. «варка на пару», забрасываем горох, мясо, соль.
Конечно, вкуснейший суп варят на копченых ребрышках, но детям копченого хотелось бы давать поменьше, поэтому использую свинину. Пока закипит, успеваем нарезать морковь и картошку.
Совет: если есть суп будет ребенок, то стоит морковь нарезать фигурно: не обычными кружочками, а звездочками. Переключаем на «тушение». Если горох нужен более разварившимся — на два часа, если менее — на полтора.
Образующуюся в супе пенку, лично я снимаю всегда, нам все равно ведь открывать мультиварку, что бы овощи забросить. Так, очищенную луковицу опускаем целиком, добавляем все овощи, перец, лавровый лист.
Осталось дождаться готовности и разлить по тарелкам.

Перейти

Форель 500 г
Рис 300 г
Вода 400 г
Соль по вкусу
Перец

Мне очень понравилось готовить рыбу на пару с рисом в мультиварке. Как говорится «одним выстрелом двух зайцев убила». Рыбка на пару получается сочная и вкусная, а весь сок, который она дает, в процессе приготовления попадает в рис, что придает ему особенную пикантность.
Итак, рыбу, в моем случае это была форель, промываем, нарезаем кусочками, солим, перчим и отложим на некоторое время, дав ей пропитаться, минут на 30.
Рис промываем до прозрачной воды и выкладываем в чашу мультиварки, заливаем водой, не забываем также посолить.Перемешиваем.
Сверху, в чашу устанавливаем решетку.
На решетку кладем контейнер для приготовления на пару. В контейнер выкладываем кусочки рыбы.
Закрываем крышку и клапан выпуска пара (готовим под высоким давлением). Выбираем режим рис/крупы, устанавливаем малое значение (8 минут).
После окончания режима, открываем клапан и выпускаем пар.
Наша рыба на пару с рисом в мультиварке готова!

Перейти

На 4 порции: баранина - 900 г, масло топленое - 80 г, гранатовый сок - 100 г, лук - 100 г, зелень, соль,

Корейку или грудинку жирной баранины нарезают кусочками по 50 г, кладут на сковороду с подогретым маслом, посыпают солью, перцем и обжаривают. В готовое мясо добавляют нарезанный кольцами лук и жарят еще 5 минут. После этого вливают гранатовый сок и перемешивают. Подают шашлык, посыпав зернами граната и зеленью петрушки.

Перейти

Готовят это блюдо в форме для торта или на противне. Понадобится: мясо, лук, картофель.
Для соуса: 0,5 л сметаны и майонеза (по 250 г), 2-3 яйца.

Смазываем форму жиром, на дно укладываем мясо, порезанное соломкой, затем слой лука - кольцами, слой картофеля - соломкой. Если форма глубокая, заполняем ее доверху, в том же порядке. Посолим, поперчим. Закроем крышкой и поставим в разогретую духовку. Через 30-40 минут вынимаем, равномерно заливаем соусом из взбитых яиц, майонезом и сметаной. Крышкой не закрываем, запекаем еще 5-10 минут в духовке, пока верх не зарумянится. Вынимаем, выкладываем на блюдо, режем на порции. Посыпаем зеленью.
Можно приготовить и по-другому. Например, заменить мясо колбасой или грибами, картофель - свежей капустой или любыми отварными макаронными изделиями. Все эти блюда готовятся одинаково, а вкус разный.

Перейти

300 г свинины (филе), 100 г консервированных ананасов, 80 г сыра, горчица, соль.

Свинину разрезать на порционные куски, отбить. Отбивные замочить в соке консервированных ананасов на 1 -2 часа, а затем выложить их на разогретую сковороду, придавить, положив крышку меньшего размера, чем сковорода. Поджарить одну сторону до золотистого цвета. Затем отбивные перевернуть, на каждый кусочек положить дольку ананаса, посолить и посыпать тертым сыром.
Развести в 1/2 стака на воды 1 ч.ложку горчицы, вылить в сковороду и поставить в духовку на 30-40 мин., пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета.

Перейти

Вам потребуются: куриные окорочка - 4 шт., грецкие орехи - 1/2-1 стакан, чернослив (без косточек) - 1/2 стакана, зелень петрушки - 1 большой пучок, соль, перец молотый, лук репчатый (лучше порей или красный лук) - по вкусу, сливки или майонез - по вкусу.

Окорочка промыть, обсушить салфеткой и аккуратно, без разрывов, снять с них кожу. Кожа снимается легко. Мясо отделить от костей, уда-лить все сухожилия. В чашу комбайна (или мясорубку) уложить кусочки куриного мяса, ядра грецких орехов, чернослив и зелень. Приготовить фарш, приправить его солью и перцем. По желанию в фарш можно добавить репчатый лук, сливки или майонез. Подготовленным фаршем заполните шкурки куриных окорочков, причем край шкурок можно не закреплять зубочисткой, а просто обернуть фарш шкуркой. Нафаршированные шкурки уложите в смазанную маслом сковороду, посыпьте солью, накройте сковороду фольгой и поставьте запекаться в предварительно нагретую духовку. За несколько минут до готовности снимите фольгу и дайте блюду немного подрумяниться.

Перейти