Источник: Даша Орлова
1 ст.л. семян чиа
Кунжутное молоко
Ягоды
1 ст.л. семян чиа залить процеженным кунжутным молоком и оставить на 20 минут.
После тщательно перемешать, сверху выложить любимые ягоды.
Пуддинг готов!
Источник: Людмила Завьялова
цельнозерновая мука, изюм, курага, орехи, банан
Необходимо 150 гр цельнозерновой муки, щепотка соли, 0,5 чл разрыхлителя, горсть промытого изюма, мелко порезанную курагу (замоченную накануне), измельченные орехи (у меня были грецкие). смешиваем в 1й миске. В блендере измельчаем половину переспелого банана (автор смешивает яйцо с сиропом). Выливаем в миску с сухими продуктами. Замешиваем тесто, оно должно быть густое. Формируем батон и выпекаем в духовке при 180 градусах 20 минут. Волшебный аромат подскажет, что всё готово! Разрезаем батон на плоские кусочки и отправляем в духовку буквально на 3-5 минут подсушить. Получается невероятно вкусно!Приятного чаепития!
Источник: Людмила Завьялова
Банан
Овсяные хлопья
ягода
сироп топинамбура
псиллиум
В миске разминаем вилкой очень зрелый банан. Добавляем овсяные хлопья долгой варки, перемешиваем. Примерно на 1 банан -100 гр, у меня ушло около 70 гр хлопьев. Можно добавить столовую ложку сиропа топинамбура, но мне и без него нормально по сладости было. Полученную массу распределяем по стенкам формочек и выпекаем при 180 градусах 15 минут. Пока выпекается, готовим начинку. У меня было немного размороженной клубники, которую я измельчила в блендере, добавила по вкусу сироп топинамбура и пару чайных ложек псилиума - получился густой джем. И оставалось немного кокосовой пасты с шоколадом. Когда готовые корзиночки остынут, наполняем их начинкой. Дальше - полет Вашей фантазии- можно оставить в таком виде. Можно добавить орешки в начинку (калорийность, правда тоже добавляется). Я полила сверху растопленным шоколадом. Ставим в холодильник, чтобы шоколад застыл. А затем наслаждаемся вкуснейшим десертом! Приятного субботнего чаепития!
Источник: Людмила Завьялова
Банан
Финики
Кукурузная мука
Сироп топинамбура
Кокосовое масло
1 очень спелый банан и 2-3 финика, очищенных от косточек и шкурки, измельчаем в блендере. Если финики суховаты, то лучше ненадолго их замочить. Добавляем к смеси 1/2 стакана кукурузной муки, 1/2 чл корицы, 1 ст л сиропа топинамбура, 1 чл кокосового масла, немножко соли. Хорошо перемешиваем. Раскладываем по формам и запекаем в духовке при 180 градусах 10 минут.
Источник: Людмила Завьялова
Банан
кокосовое масло
рисовая мука
кокосовая стружка
Десерт к чаю буквально за несколько минут! Без яиц, сливочного масла и других продуктов животного происхождения, поэтому подойдёт и веганам и соблюдающим пост. Разминаем вилкой один очень зрелый банан, добавляем 1 ст л кокосового масла, по 3 ст л рисовой муки и кокосовой стружки (густоту регулируем рисовой мукой и кокосовой стружкой, потому что бананы разной величины). Тесто должно получиться нежным и эластичным. Раскладываем по формам, выпекаем при 180 градусах 15 -20 минут. Приятного аппетита всем!
Источник: Людмила Завьялова
Банан
Яблоко
Кукурузная мука
молоко
разрыхлитель
Разминаем банан вилкой, добавляем растительное молоко (у меня соевое), кукурузную муку, капельку соли, 1 чл разрыхлителя. Хорошо всё перемешиваем. В самом конце вмешиваем мелко порезанное яблоко. Выпекаем на сковороде, слегка смазанной растительным маслом.
Источник: falafel_man
🥄 Мука ржаная цельзерновая 100 г
🥄 Мука нутовая 20 г
🥄 Мука рисовая 20 г
🥄 Куркума 1/3 ч.л.
🥄 Паприка красная молотая 2 ч.л.
🥄 Специи для мусаки (корица, мускатный орех, орегано) - 1 ч.л.
🥄 Соль 0,5 ч.л. или по вкусу
🥛 Кокосовое масло 3 ст.л.
🥛 Вода t50-60 C ~ 800-900 мл
🥄 Сода - 0,5 ч.л.
🥂 Уксус или лимонный сок - 1 ст.л.
Смешиваем муку, специи и соль венчиком, заливаем 600 мл теплой воды и замешиваем тесто.
Добавляем масло, гасим соду уксусом/соком и еще раз перемешиваем.
После чего постепенно добавляем воду и вымешиваем до состояния жидкой сметаны (если планируете блинчики) или можно чуть гуще (если хотите панкейки).
⠀
⏲ Оставляем тесто выстояться минут на 10, тем временем подготавливаем начинку и хорошенько греем блинную сковороду.
⠀
♨️ Жарим блинчик на одной стороне, переворачиваем, кладём на обжареную сторону начинку и ждем пока пропечётся вторая сторона, после чего заворачиваем блинчик пополам на сковородочке (начинкой внутрь)🌮🌮🌮.
⠀
Остаётся только аккуратно снять готовый блинчик на тарелочку 😋 и вуаля, бон аппетит.
⠀
P.s. В случае с панкейками можно не складывать пополам, а сделать 🍔 "бургер", сложив два панкейка начинкой друг к другу 😋😋😋
Источник: falafel_man
1️⃣ 1 вкусное яблоко
2️⃣ 130г ягоды (например замороженной черной смородины)
3️⃣ 40г сиропа (например кленовый)
4️⃣ 2-3 ст.л. чиа и к ним ~100-150мл водички.
Далее несколько вариантов:
Первый - почистив яблоко, закинуть всё в блендер и смешать, затем оставить постоять 2-3 часа (лучше в холодильник).
⠀
Второй, заранее залить чиа водой, дать полчасика-часок постоять и уже после этого вжикнуть всё в блендере.
⠀
Третий, размельчить чиа в кофемолке в "муку", залить на часок водичкой, затем всё также вжикнуть все ингредиенты в блендере.
⠀
Все три способа рабочие, а на выходе имеем очень вкусный и очень полезный сыроеческий джем/конфитюр без сахара и химозы 🤟🤟🤟. Можно как вариант попробовать замешать туда фиников или мёда, тем самым регулируя на свой вкус сладость.
И кстати такой джем отлично подойдёт как слой в какой-нибудь десерт 😉.
Источник: falafel_man
✔️ вкусные апельсины или мандарины (~4-6шт)
✔️ чиа (~60-75г)
✔️ сироп агавы, цикория или топинамбура (~30-40г)
В идеале берём соковыжималку с крупной сеткой и жмём из цитрусов фреш с мякотью.
На 1 порцию я беру 500мл сока под размер моих баночек.
Если вселенная ещё не одарила вас соковыжималкой, можно заблендериться вполне обычным блендером - я пробовал, тоже получается.
⠀
Далее засыпаем в сок или жидкий цитрусовый смузи семена чиа в соотношении
~15г (1-1,5ст.л.) на каждые 100мл жидкости,
т.е. на 500мл примерно 60-75г чиа,
сироп для сладости и хорошенько всё перемешиваем.
Остаётся только закрыть крышечкой и убрать нашу прелесть в холодильник на подольше, например, на ночь 😁.
Ну и маленький нюанс, хорошо бы через часок содержимое баночки ещё раз перемешать 🍥.
⠀
🥺 Спустя 5-10 часов получаем аппетитную холодненькую апельсиновую полужелешку 😋😋😋, от которой просто невозможно оторваться 🤪😍.
⠀
А если.... В готовую желеху добавить и размешать бананчик, порезанный мелкими кубиками, то будет вообще огонь! 🔥🔥🔥
⠀
Причём цитрусовый сок можно заменить на любой другой вкусный,
или кокосовую воду с разными вкусами,
или манговый нектар или ягодно-яблочное смузи, из которого получится шикарнейший сыроедческий чиа-джем без сахара 😉
Источник: zhanchiks
✅ 1 яйцо
✅ 1 банан
✅ 30 гр орехов/сушеной клюквы (можно изюм, курагу). У меня были тыквенные семечки, арахис, семена льна.
✅ 120 гр овсяных хлопьев
✅ Щепотка соли, ванилина и корицы
Взбить яйцо до пышной пены с щепоткой соли, добавить к яйцу банан и взбить ещё раз 2-3 минуты миксером/блендером. Добавить ванилин , корицу, сухофрукты, овсяные хлопья (можно перемолоть). Выпекать до готовности примерно 20 минут при 180°.
Источник: zhanchiks
☝🏻 50 гр сливочного масла (не менее 82% жирности)
☝🏻 50 гр сахара (у меня кокосовый)
☝🏻 1 яйцо
☝🏻 200 гр творога (у меня 5% жирности)
☝🏻 100 гр сметаны/йогурта
☝🏻 200 гр муки (у меня рисовая+кукурузная)
ваниль, цедра 🍋 или 🍊по желанию, миндаль - для ногтей))
👉🏻В миксере взбить размягченное масло (просто оставить на часик при комнатной температуре) с сахаром, добавить яйцо, творог, сметану.
👉🏻Продолжая взбивать на небольшой скорости, добавлять постепенно муку.
👉🏻Замесить тесто, скатать в шар, обернуть пищевой плёнкой и убрать в морозилку на 30 минут.
👉🏻 Сформировать печеньки или пальцы 😆🤟🏼 и выпекать 30 минут при температуре 180°.
Источник: zhanchiks
✅ 150 гр сухофруктов (курага, чернослив и изюм, у меня еще клюква сушеная) и
✅ 50 гр орехов (у меня миндаль и грецкие)
Все это замачиваем на ночь в крепком алкоголе (муж выдал закуркованный филлипинский ром 🍹))
✅ 100 гр овсяных хлопьев перемолоть в муку
✅ 300 гр творога взбить блендером с
✅ 60 мл йогурта/кефира
✅ 10 гр разрыхлителя
И оставить набухать минут 20-30.
Добавить
✅ 2 яйца разделить на белки и желтки (их добавить к творогу)
Белки взбить до пышной пены с
✅ 70 гр сахара (кокосовый, тростниковый).
Вмешать белковую массу в творожную.
Добавить рубленные орехи и сухофрукты (жидкость предварительно слить).
Хорошо еще закинуть щепотку ванилина, мускатного ореха и любви))
🔥выпекать ~ 50 минут на 180 гр
Источник: zhanchiks
✅100 гр фиников
✅20 гр орехов
✅20 гр кокосовой стружки
✅20 гр кокосового масла
✅20 гр какао
✔️Орехи замочить в горячей воде.
✔️Финики (косточки вытащить) обдать кипятком и снять кожуру, если она сухая. Советую взять свежие королевские финики, их даже можно не замачивать, они очень мягкие.
✔️Сложить в чашу блендера финики, орехи, кокосовую стружку, твердое! кокосовое масло (не топим его) и какао.
✔️Все перемолоть в единую массу, скатать шарики, обвалять в какао/кокосовой стружке/кунжуте/порубленных орешках и т.п.
Убрать и хранить в холодльнике, но они там долго точно не застрянут!
Источник: zhanchiks
200 гр творога
1 яйцо + 1 белок (желток для смазывания)
2 ст л мягкого творожка или термостатного йогурта
100 гр рисовой муки
100 гр мягкого творожка
50 гр творога
ст л творожного сыра
ст л кукурузного крахмала
сахарозаменитель
смешать ингредиенты для теста, скатать шарики, сделать в них стаканом углубления для начинки. Смешать ингредиенты для начинки, выложить. смазать края желтком В духовку на 25-30 минут при 180 градусах.
Источник: zhanchiks
Корж:
🍪8 ст. ложек овсяных хлопьев (смолоть в блендере)
🍪2 ст. ложки йогурта или кефира
🍪 1 яйцо
🍪щепотку соли и сах.зама
Крем:
🍰400 г творога 5% 🍰2 яйца
🍰1 ст. ложка кефира или натурального йогурта
🍰ванилин, мед/сах.зам
🍰сода/разрыхлитель 1/2 чл
Смешать все ингредиенты, выложить в форму (силиконовую) и выпекать 15-20 минут. Корж должен быть как крекер.
Белки отделяем от желтков, белки ставим в сторону. Желтки и все остальные ингредиенты смешиваем. Взбиваем белки до густой пены и осторожно добавляем в крем. Всё выливаем на готовый корж. Выпекаем в духовке 30-40 минут. Остудить.
⠀
Источник: zhanchiks
🍫 100 г нута (сухого)
🍫1 банан
🍫 50 г фиников
🍫40-50 г какао/кэроба
Нут, замачиваем в холодной воде на 8 часов (можно на ночь). Отвариваем до готовности 30-40 мин. Сливаем воду. Кидаем в блендер нут и измельчаем в пюре. Добавляем остальные ингредиенты и блендерим. Лепим трюфели. Обваливаем в какао/кокосовой стружке/семянах льна.
По желанию можно добавить измельченные орехи или цельные в середину конфеты.
Источник: zhanchiks
✅ 500 гр творога
✅ 4 яйца
✅ 100 мл молока (у меня кокосовое! С ним прям 🔥🔥🔥)
✅ 50 гр кукурузного крахмала
✅ сахзам
Взбить яйца в миксере, добавить творог, молоко, крахмал и сахзам (у меня фитпарад 7 мерных ложечек, можно добавить мед, сироп агавы, топинамбура, кленовый сироп, кокосовый сахар и т.п.). Все перемешать. Выложить массу в форму, можно сверху выложить банан кружочками или посыпать ягоду.
Выпекать 40-60 минут при 180 гр.
Остудить полностью
Муррррчать от удовольствия!