Источник: zhanchiks
➖180г творога(2-5%);⠀
➖100г отрубей/рисовой муки/цельнозерновой муки;⠀
➖сахарозаменитель/ мёд по вкусу;⠀
➖сливы/персики/абрикосы/яблоки;⠀
➖корица;⠀
➖вода.
1️⃣ Смешиваем муку/отруби, корицу и сахарозаменитель(по вкусу).⠀
2️⃣ Добавляем творог и перемешиваем+немного воды.⠀
3️⃣Нарезаем ломтиками фрукты/ягоды.⠀
4️⃣Тесто раскатываем в форме круга и выкладываем в центр начинку, отступая от края примерно на 3-4 см и загибаем аккуратно края.⠀
5️⃣Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистой корочки и незабываемого аромата.
Источник: zhanchiks
☑️1 яйцо;⠀
☑️100г рикотты лайт;⠀
☑️1/4 ч.л. соды;⠀
☑️2 ст.л. рисовой муки;⠀
☑️сахзам по вкусу( 2 мерные ложки фитпарада).
Взбить яйцо и добавить оставшиеся ингредиенты. Жарим на сухой сковороде под крышкой на среднем огне. Кушаем с нежирной сметаной/ йогуртом, сиропами без сахара, ореховыми пастами и низкокалорийными джемами
Источник: zhanchiks
🔸Кокосовая стружка — 200 г⠀
🔸Кокосовое молоко или миндальное — 125 мл⠀
🔸Кокосовое масло — 4 ст. л.⠀
🔸Жидкий подсластитель (сироп агавы или топинамбура, жидкая стевия, виноградный сироп или мед) — 2 ст. л. (если стевия, то 4 капли)⠀
🔸Горький шоколад - 100 г
Смешать все ингредиенты, кроме молока. Кокосовое масло нам нужно жидкое, поэтому при необходимости растапливаем его на водяной бане. Чтобы смешивать было легче, кокосовая стружка и подсластитель должны быть комнатной температуры. Добавить молоко. Катаем батончики из начинки. Кокосовая смесь должна хорошо липнуть. Можно использовать форму или просто руками скатать колбаски. Готовые батончики отправляем в морозилку. 1-2 часа или на ночь, чтобы они хорошенько схватились. На водяной бане растапливаем шоколад. Достаем наши баунти из морозилки и обмакиваем в шоколад, убираем снова в морозилку на 10 минут. Готово✔️
⠀
Мммм, райское наслаждение😍
Источник: zhanchiks
✔️Ингредиенты:
-2 крупных банана⠀
-100 гр.клубники⠀
-80 гр.кешью⠀
-100 мл.кокосового молока⠀
-1 ч.ложка мёда
Этот рецепт с кешью и кокосовым молоком превзошёл все мои ожидания 😊 Очень вкусно! Советую попробовать и делюсь рецептом👇🏼
⠀
Сразу расскажу где найти такие формочки😌 В домовиде, посудоцентре👌🏾 а можно использовать обычные пластиковые стаканчики, вместо палочек вставить пластиковые ложечки😉
Кешью замачиваем минимум на 1-2 часа (лучше на ночь). Во-первых, так орехи станут мягкими и отлично измельчатся 👍🏻, во-вторых, замоченные орехи намного лучше усваиваются, в них нейтрализуется фитиновая кислота, которая препятствует усвоению витаминов)
В блендере измельчаем орехи кешью, бананы и клубнику, добавляем мёд и немного кокосового молока (оно придаст нежный вкус), но это не обязательно.
⠀
Массу выкладываем в формочки для мороженого и ставим в морозилку до застывания. Достаём, окунаем формочку на несколько секунд в горячую воду (чтоб мороженко хорошо «отошло» от формочки), и наслаждаемся.
⠀
Оооочень вкусно! Я кайфанула! 😋🤤 🍦🤩
Must have на лето! 👍🏻😋
Источник: zhanchiks
✅4яйца⠀
✅ творог в брикете 350 г⠀
✅Мука (У меня рисовая+кукурузная) 130 г⠀
✅яблоки 300г⠀
✅молоко 50 г⠀
✅подсластитель по вкусу,ванилин⠀
✅разрыхлитель 1 ч.л.
Яйца, творог, молоко, подсластитель и ванилин хорошо смешать. Добавить муку и мешать до однородной массы. Яблоки часть нарезать мелкими кубиками,часть дольками для украшения. Ту часть, что кубиками нарезали добавить в тесто. Выкладываем в форму,украшаем дольками яблок. Отправляем в духовку на 30 мин. при 180°. Ориентируйтесь на свою духовку 🔥
⠀
Готово!🍎Приятного аппетита ❤
Источник: zhanchiks
🍏яблоко зеленое - 1 шт (~150 г);⠀
🍌банан - 50 г;⠀
🎃тыква- 100 г;⠀
🍭сироп топинамбура - 2 ст.л. ;⠀
🍚мука (у меня безглютеновая) - 50 г;⠀
🥚яйцо - 1 шт.
Подтереть на терке тыкву, яблоко и размять банан вилкой, все перемешать.
Добавить одно яйцо и муку, перемешать.
Выкладывать тесто на разогретую сковороду и жарить с двух сторон (на кокосовом масле🥥) под крышкой на среднем огне.
Источник: zhanchiks
🌟100 г изюма;⠀
🌟150 г кураги;⠀
🌟50 г грецких орехов;⠀
🌟200 г цельнозерновой муки;⠀
🌟200 г яблочного пюре;⠀
🌟0,5 ч л корицы;⠀
🌟щепотка имбиря;⠀
🌟щепотка мускатного ореха;⠀
🌟2 ч л разрыхлителя.
1. Сухофрукты залить кипятком на несколько минут. Курагу, орехи измельчить.⠀
2. Очищенные от кожуры и сердцевины свежие яблоки превратить в пюре блендером.⠀
3. Сухофрукты, орехи, яблочное пюре, специи смешать в миске.⠀
4. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к фруктово-ореховой массе, перемешать.⠀
5. Форму смазать оливковым маслом, выложить тесто и разровнять.⠀
6. Выпекать при 170 градусах 40-50 минут. Дать остыть при комнатной температуре.
Источник: zhanchiks
200 г творога; ⠀
1 яйцо + 1 желток (смазать бублики); ⠀
50 г сыра; ⠀
1/2 ч.л. разрыхлителя; ⠀
1/2 ч.л. соли; ⠀
120 гр рисовой муки; ⠀
кунжут/орехи/семечки/мак для украшения.
Смешиваем творог и яйцо, добавляем соль и соду, тертый сыр и постепенно подсыпаем рисовую муку. Делим тесто на 9 частей, формируем бублики. Смазываем их желтком, посыпаем кунжутом (у меня чёрный) и запекаем в духовке при 180 градусах 20-30 минут.
Источник: zhanchiks
💛250 г творога;⠀
🧡120 г мягкого творога;⠀
💛30 г орехов (у меня миндаль);⠀
🧡30 г сухофруктов (у меня курага и изюм;⠀
💛30г кокосового масла; ⠀
🧡подсластитель по вкусу (у меня 50 г сиропа топинамбура);⠀
💛ванилина щепотка или ванильная эссенция (1/2 ч.л.).
Замочить орехи и сухофрукты в горячей воде. Смешать творог, мягкий творог, кокосовое масло, подсластитель, ванилин и взбить блендером. Орехи и сухофрукты мелко порезать, смешать с творожной массой. Пасочницу проложить марлей, выложить в неё всю массу. Сверху поставить груз. Убрать форму с грузом на 12 часов в холодильник.
Источник: zhanchiks
🥚2 яйца ⠀
🍌2 банана ⠀
🍚150г овсяных хлопьев ⠀
🥄1/2 ч.л. разрыхлителя ⠀
🥜50 г орехов, семечек ⠀
🥥30 мл кокосового масла
Взбиваем яйца, разминаем бананы вилкой, добавляем к яйцам и продолжаем взбивать. Перемалываем овсяные хлопья в кофемолке, но не очень долго, чтобы крупинки остались. Добавляем в нашу банановую массу хлопья, разрыхлитель, орехи и семечки, кокосовое масло. Тесто получается жидким. Выливаем его в форму. И оставляем так на 20-30 мин для того, чтобы хлопья успели разбухнуть.
⠀
По желанию можно украсить: сверху посыпаем тесто орехами и семечками, а также кладём разрезанный вдоль банан.
⠀
Отправляем в духовку ~ 40 мин при температуре 200 градусов.
⠀
Ни грамма сахара и сахарозаменителя, а вкус просто бомбический 💥😍😍
Источник: Лила Ярошенко
180 г сливочного масла
½ стакана натурального тростникового сахара (или гура)
½ стакана фруктозы
8 г ванильного сахара
1 ч. л. пищевой соды
лимонный сок для гашения соды
1 ч. л. молотой корицы
250 г молотых овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 стакан пшеничной цельнозерновой муки тонкого помола
50–80 мл кефира (молока или сока)
1.Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром и фруктозой. Смешать все сухие ингредиенты. Соду погасить лимонным соком и вылить в сухую смесь, хорошо перемешать.
2. Соединить сухую смесь с масляной и замесить тесто. Добавить небольшими порциями кефир, чтобы тесто получилось однородным. Оно получается липковатое, но плотное, и ни в коем случае не должно быть жидким.
3. Готовое тесто накрыть миской и оставить на 30 минут. Это очень важно, - за это время овсяная крошка набухает и впитывает в себя влагу. Это дает нам гарантию, что печенье не расплывется при выпечке.
4. Затем нужно смочить руки водой и сформировать из теста шарики. Каждый шарик нужно придавить ладошкой таким образом, чтобы края были тоньше, чем середина. Такая форма печенья очень похожа на всем нам привычное овсяное печенье, продающееся в магазине. Сформированное печенье выложить на противень (можно постелить пергамент) и выпекать в разогретой духовке при 200°С пока не подрумянится.
Источник: Лила Ярошенко
ИНГРЕДИЕНТЫ на форму диаметром 20-21 см
250 мл кефира
½ стакана натурального тростникого сахара
ваниль
щепотка соли
2/3 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
70 г растопленного сливочного масла
1 ч.л. цейлонской корицы
1-1,5 стакана пшеничной муки 1 сорта
230 г очищенных яблок
1. В кефире комнатной температуре растворить соль и сахар, размешать.
2. Добавить соду, теплое масло, тщательно размешать венчиком.
3. Один стакан муки смешать с разрыхлителем, ванилью и корицей. Соединить с кефирной массой. Добавить по необходмости муку. Консистенция теста как на пышные оладьи, т.е. тесто плавно сползает с ложки.
4. Яблоки нарезать тонкими слайсами 1-2 мм и выложить в тесто, хорошо размешать, чтобы они равномерно распределились.
5. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто и выпекать в разогретой духовке при 180С около 50 минут.
Источник: Лила Ярошенко
ИНГРЕДИЕНТЫ - 220г сливочного масла
-130г меда или любого подсластителя по вашему вкусу
- 200г рисовой муки
- 250г пшеничной муки 1 сорта
- 1 ч.л. порошка имбиря
- 1 ч.л. лимонного порошка (сушеный лимон)
- 1/2 ч.л. цейлонской корицы
- 1 ч.л. ванильного сахара и ваниль по вкусу
- 1 ч.л. пекарского порошка или разрыхлителя
- любой наполнитель для углубления
⠀
Все эти специи - добавки можно подстраивать под свои вкусы.
1. Размягченное масло смешать с медом. Сухие ингредиенты смешать между собой. ⠀
2. Соеденить обе части и замешать мягкое тесто.
⠀
3. Сформировать шарики и продовить пальцем в середине, сделав таким образом углубление.
⠀
4. Наполнить углубления солёной карамелью, джемом, вареньем, орехами с медом и т.д.
⠀
5. Выпекать в разогретой духовке при 190-200С до румяности. Ориентируйтесь по своей духовке.
Источник: Лила Ярошенко
130 г свежевыжатого апельсиново-морковного сока
80 г натурального тростникового сахара
50 г кокосового масла холодного отжима
цедра 1/3 апельсина (по желанию)
150 г муки без глютена (у меня «универсальная» фирмы GARNEC )
360 г спелых груш конференция
7 г разрыхлителя
цейлонская корица + тростниковый сахар для посыпки груш
Ммммм, смотрите что я для вас приготовила))))
Очень вкусный веганский пирог с грушами и цейлонской корицей! Это очень вкусно!!! Без белого сахара и молочки. Мука безглютеновая.
Пирог получается очень ароматным, вкусным и сочным!!!
Осеннее оформление создает тепло и уют🤗
Самой гляда на фото хочется уютно посидеть в хорошей компании и попить чай с пирогом 😊
1. В соке размешать сахар, добавить цедру и растопленное масло. Хорошо перемешать венчиком или блендером.
2. Груши очистить от кожуры и семян, нарезать ломтиками.
3. Муку смешать с разрыхлителем и ввести в жидкую часть. Замешать тесто.
4. Вылить в форму, сверху выложить груши. Присыпать корицей и чуть сахаром.
5. Выпекать в разогретой духовке при 180С 40 минут на режиме верх-низ + циркуляция воздуха, если есть.
6. Дать полностью остыть и затем вынуть из формы!
Источник: falafel_man
✔️1. Натуральное "какао тёртое"
✔️2. Приличное кокомолоко или кокосливки
✔️3. Натуральный сироп топинамбура
✔️4. Щепотка розовой гималайской соли
⠀
Плавим немного какао тёртого (лучше мелко покрошенного) на упрощённой водяной бане.
Это просто:
берём кастрюльку или глубокую тарелку,
наливаем туда из чайника горячей воды (примерно 50-70°)
Ставим в воду тонкостенную металлическую кружку или ковшик.
И вот в этой кружке или ковшике и шаманим вкуснятину.
Чем больше температуры воды, тем быстрее плавится, но сжигаем часть полезности. Чем меньше температура воды, тем дольше плавится, зато вся полезность остаётся с нами.
Воду можно добавлять или менять чтобы регулировать процесс плавления 😉.
⠀
Какао тёртое надо все время помешивать, оно должно стать похожим на густую шоколадную жвачку.
⠀
Затем добавляем кокомолока, соль и сироп топинамбура в качестве подсластителя.
Молочность и сладость регулируйте под себя на свой вкус.
Шоколадная масса (она же "жвачка") при постоянном помешивании довольно быстро растворяется в молоке и получается.... Очень вкусный и очень насыщенный горячий шоколад!
⠀
Если не выпить его сразу, а убрать в холодильник на часок другой, то горячий шоколад превратится в густую, нежную шоколадную пасту - нутеллу 😋.
На кондитерском языке это ещё называется "ганаш" - шоколадный крем.
Источник: empolezno
◽ 70 г зелёной гречи
⠀◽ 70 г геркулеса
⠀◽ 3 ст л гороховой муки для эластичности
⠀◽ 130 г коко молока
⠀◽~450 мл воды +100 мл кипятка
⠀◽ 2 ст л сиропа топинамбура или панелы
⠀◽ щепотка розовой соли
⠀◽ кофемолка и блинная сковорода
1️⃣ Перемалываем в кофемолке гречку и геркулес в муку.
⠀2️⃣ В миске смешиваем холодную воду и коко молоко, вводим муку гороховую, геркулесовую и зелёно-гречневую, сироп или панелу и взбиваем тщательно венчиком.
⠀3️⃣ Вливаем в тесто кипяток, взбиваем, смотрим. Тесто должно быть густое блинное, возможно ещё немного воды понадобится добавить.
⠀4️⃣ Выпекаем блинчики на хорошо разогретой (это важно) блинной сковороде до золотистого цвета. Я пеку на 6 из 9.
⠀Да да, придётся купить кофемолку. Или взять у бабушки. Поверьте, оно того стоит🙌 и нужна годная сковорода, у меня какая-то noname корейская получугунная блинная сковорода. Отлично справляется.
⠀Такие блины не прилипнут на наши вторые "90" 👙. И к годной сковороде тоже не прилипнут, они легко пекутся для веганских блинов (как пекутся обычные 🥞 я уже и не припомню). И детей ими очень даже можно кормить, без компромиссов с совестью😂 Муж тоже будет рад💪