Источник: grechkakhv
Кабачок - 1/2 шт.
Банан - 2 шт.
Оливковое масло - 1 ст. ложка.
Сода - 1/2 ч. ложки.
Уксус для гашения соды.
Мука зеленой гречки.
Очищаем кабачок.
Нарезаем бананы кружочками.
Отправляем все в блендер.
Добавляем соду (заранее погасить уксусом), оливковое масло и взбиваем.
В полученную массу добавляем муку зеленой гречки, чтобы тесто получилось как на оладьи, еще раз взбиваем.
Обжариваем на сковороде до готовности.
Подаем со сладким: медом, вареньем, кокосовой или ореховой пастой.
Источник: grechkakhv
Кабачок - 200 гр.
Банан - 1 шт.
Мука (например, и зеленой гречки) - 100 гр.
Кокосовый сахар - 30 гр.
Кокосовое масло - 2 ст. ложки.
Какао - 40 гр.
Сода - 1/2 ч. ложки.
Яблочный (винный) уксус - 1 ч. ложка.
Соль - 1 щепотка.
Сушеные ягоды годжи.
Семена подсолнечника.
Все ингредиенты, кроме ягод и семечек помещаем в блендер.
Соду гасим уксусом.
Тщательно взбиваем. Чтобы лучше перемешивалось можно добавить немного воды.
В готовую массу вручную вмешиваем ягоды и семечки.
Раскладываем по формочкам или в одну форму.
Выпекаем 30 минут при температуре 180°C.
Перед употребление обязательно остудить, можно в холодильнике.
Приятного чаепития!!!
Источник: grechkakhv
Хлопья овсяные - 2 стакана.
Мука (пшеничная / овсяная / др.) - 1 стакан.
Вода - 2/3 стакана.
Сахар кокосовый по вкусу.
Яблоки - 2 шт.
Измельчаем овсяные хлопья в блендере.
Смешиваем перемолотые хлопья, муку, воду и масло.
Из получившегося текста делаем лепешки.
Очищаем яблоки от кожуры и семечек, нарезаем небольшими кубиками.
В середину лепешки помещаем кусочки яблока и катаем шарик с начинкой внутри.
Сверху присыпаем кокосовым сахаром для карамельной корочки.
Выпекаем в духовке 25 минут при температуре 180°C
Источник: grechkakhv
Спелый банан - 3 шт.
Какао - 1/2 стакана.
Растопленное кокосовое масло - 1/2 стакана.
Смешиваем в блендере все ингредиенты.
Перекладываем в формочки и помещаем в морозилку на 30-60 минут.
Источник: grechkakhv
Ингредиенты:
Консервированный или отварной нут, количество смотрите сами.
Кокосовое масло и молотая корица в пропорции 1:1.
Соль розовая по вкусу.
Шоколад покупной или приготовьте самостоятельно.
Промываем нут и даем ему просохнуть на полотенце.
Помещаем нут на выстланный пергаментом противень и ставим в предварительно разогретую до 200°C духовку немного подсушить. Не более 10 минут.
Затем помещаем нут в миску с кокосовым маслом и молотой корицей.
Перемешиваем и присыпаем немного солью, снова перемешиваем.
Возвращаем нут на противень и помещаем в духовку на 180-200200°C, запекаем примерно 40 минут.
Каждые 10-15 минут перемешиваем для равномерного запекания.
Когда нут станет коричневым и хрустящим – он готов. Даем ему остыть.
Растапливаем покупной шоколад или подготавливаем тот, что сделали сами, добавляем столовую ложку кокосового масла. Шоколад должен иметь консистенцию жидкой сметаны и легко стекать с конца ложки.
Наливаем шоколад в миску и добавляем еще теплый нут, перемешиваем.
Выливаем шоколад с нутом в форму, застеленную пергаментной бумагой. Равномерно распределяем лопаткой по форме
Ставим в холодильник на несколько часов, чтобы шоколад застыл.
Источник: grechkakhv
Кокосовая стружка - 100 гр.
Куриное или льняное яйцо - 1 шт.
Сахар (или любой подсластитель на ваш вкус).
В миске взбиваем яйцо с сахаром и добавляем кокосовую стружку.
Перемешиваем. Получается густая смесь.
По желанию можно добавить ваниль, корицу или какао.
Лепим из смеси шарики, лепешки, треугольники, квадратики. Кому что больше нравится.
Выкладываем на противень с пергаментной бумагой и ставим в разогретую до 220°C духовку примерно на 15 минут.
Следите, чтобы печенье не пригорело. Как только печенье покроется золотистым красивым цветом, вынимаем.
Приятного чаепития!!!
Источник: kurkuma
🔸семечки подсолнечника 300 граммов
🔸сироп топинамбура 100 граммов
Сегодня моё любимое — когда очень просто и очень вкусно, да ещё и без сахара и муки. Почти совершенство 🤩 Единственная проблема — хочется скушать сразу много, но челюсть устаёт жевать 😅
Это все про козинаки из семечек и сиропа топинамбура 🙂
1️⃣ Семечки можно сначала обжарить на сухой сковороде и остудить немного, но это необязательно.
2️⃣ Добавляем сироп топинамбура, перемешиваем тщательно, чтобы сироп обволок (🙃) каждую семечку. Можно пользоваться ложкой, силиконовой лопаткой или руками.
3️⃣ Выкладываем в форму, покрытую пергаментом, или в силиконовую форму. У меня на такое количество семечек форма диаметром 20 см. Получается идеальная толщина, около 1 см. Выравниваем поверхность влажными руками или мокрой силиконовой лопаткой (очень удобно).
4️⃣ Запекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 10-15. Нужно, чтобы верх слегка подрумянился. Вынимаем и теперь самое важное — полностью остудить и только потом нарезать на батончики.
Удобно брать с собой на перекус в дорогу или просто чаевничать дома 👌
Источник: kurkuma
🔸 бананы 2 шт.
🔸 сметана 3 столовые ложки
🔸 сливочное масло 100 граммов (мягкое, можно растопить)
🔸 сахар 100 граммов (можно заменить на сироп топинамбура)
🔸 сода (или разрыхлитель) 1 чайная ложка
🔸 гречневая мука 120 граммов (или чуть больше)
🔸 изюма горсть
🔸 грецкий орех 3-4 шт (можно подсушить на сковороде и порубить)
Есть два дня в месяце, когда согласно аюрведе, благоприятно держать пост. Есть разные по строгости варианты поста, самое простое и доступное — отказ в этот день от зерновых и бобовых.
И вот в таком случае прекрасно вписывается в меню чудесный кексик из гречневой муки. Он получается ароматным, немного влажным внутри, с хрустящей корочкой.
Приготовить сможет даже ребёнок. Этот кекс готовила наша 8летняя дочь на уроке кулинарии под руководством замечательной Ахладини Радхи
Если у вас нет гречневой муки, то можно измельчить зеленую гречку маленькими партиями в кофемолке или большую партию за несколько секунд в мощном блендере.
1️⃣ Итак, бананы превращаем в пюре погружныым блендером или вилкой.
2️⃣ Добавляем сметану (можно любую кисломолочку), масло, соду или разрыхлитель, сахар. Если используете сироп топинамбура, то просто вам может понадобится чуть больше муки.
3️⃣ Теперь добавляем промытый изюм и грецкие орехи.
4️⃣ И наконец, добавляем муку, доводим тесто до консистенции густой сметаны.
5️⃣ Форму, если она не силиконовая (что очень удобно), смазываем маслом. У меня была форма диаметром 18 см. Выливаем тесто.
6️⃣ Отправляем в духовку на 180 градусов на 25-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Даём кексу остыть и наслаждаемся нежным ароматом и вкусом.
Пробуйте сами и делитесь рецептом в своих соц. сетях и мессенджерах.
Источник: Даша Орлова
• ¼ чашки молотых семян льна
• ¼ чашки грецких орехов
• ¼ чашки миндаля
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• ¾ чайной ложки меленой гвоздики
• 2 чайные ложки кокосового сахара
• 1 чайная ложка порошка стевии
• 2 столовых ложки миндального масла
• 1 столовая ложка воды
Положите все сухие ингредиенты в кухонный комбайн и перемелите до однородной массы, пока они не начнут клеится друг к другу.
Добавьте миндальное масло и воду и смешайте, пока масса не станет клейкой.
Сформируйте руками шарики, используя приблизительно 1 столовую ложку массы для одного шарика.
Пряники можно съесть сразу или положить в холодильник, чтобы они немного затвердели.
Источник: Даша Орлова
• 125 г сыра рикотта
• 2 столовых ложки органической кокосовой пудры
• 1 ст.л. порошка стевии
• 1,5 столовых ложки протеиновой пудры
• 2 яичных желтка
Положите рикотту в среднюю миску для миксера. Добавьте кокосовую пудру, стевию, протеиновую пудру и яичные желтки. Перемешайте до получения однородной массы.
Подавайте немедленно или заморозьте, чтобы мусс немного застыл.
Источник: Даша Орлова
• 2 небольших апельсина (360 г)
• 1,5 чашки (240 г) миндальных орехов, замоченных на ночь
• 1 ст.л. измельчённых листьев стевии
• 6 яиц
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
Заранее разогрейте духовку до 150 °С. Положите 12 формочек для кексов на поднос.
Положите целые апельсины в кастрюлю. Залейте их водой и начните варить. После закипания продолжайте варить на медленном огне еще около 30 минут или пока кожица не размякнет. Выньте их из воды, дайте остыть.
Размельчите миндаль в кухонном комбайне до состояния грубого помола.
Выньте миндаль из комбайна и отставьте его в сторону.
Положите в кухонный комбайн апельсины, нарезанные на 4 части. Размельчите их до однородной массы. На маленькой скорости работы комбайна добавьте яйца одно за другим. Добавьте миндаль, стевию и ванильную эссенцию, продолжайте перемешивать до однородного состояния.
Вылейте смесь в формочки для кексов и выпекайте в течение 45 минут или пока они не будут готовы.
Источник: Даша Орлова
• 340 мл миндального молока
• 45 г кокосового масла
• 110 г кленового сиропа или сиропа топинамбура
• 1/4 ч. л. семян стручка ванили
• 180 г цельнозерновой (просеянной) или рисовой муки
• 50 г гречневой муки
• 1 ч. л. соды (погасить соком лимона)
Перемешай все влажные ингредиенты в одной миске, а все сухие — в другой.
Соедини все вместе и перемешайте с помощью венчика.
Выпекай блины на кокосовом масле.
Подавать блины можно либо с кленовым сиропом и ягодами, либо с домашним джемом без сахара.
Источник: Даша Орлова
• 4 яйца
• 100 гр сыра рикотта или 2 ст.л. дрожжей Kal с iherb
• ¼ чашки кокосовой муки
• ¼ семян чиа
• 1½ столовых ложки кокосового сахара или 1 столовая ложка мелкомолотых листьев стевии
• ½ чашки черники, свежей или замороженной
Смешать и взбить все ингредиенты кроме черники.
Добавить чернику и аккуратно перемешать.
Разогреть сковороду на среднем огне. Смазать сковороду небольшим количеством топленого масла или кокосового масла.
Вылить ¼ чашки теста на сковороду так, чтобы получился блин толщиной около 1 см.
Поджарить блин c обеих сторон.
Блин готов, когда он покрывается хрустящей корочкой, но остается мягким, почти жидким внутри. При таком способе приготовления необходимые омега-3 жирные кислоты из семян чиа практически не теряют своих полезных свойств.
Подавать со свежими фруктами.
Источник: Даша Орлова
Спелые бананы – 2 шт
Кокосовый урбеч – 1 ст.л.
Натуральная ваниль (семена из стручка ванили, сироп или порошок)
Ореховое молоко – 2 ст.л.
Кокосовая стружка, корица, листочек мяты для украшения
Нарежьте бананы на кружочки и поместите в миску, накрыв целлофаном.
Поставьте в морозильную камеру на 4 часа или на ночь.
После поместите в чашу блендера с остальными ингредиентами и взбейте до однородной густой массы.
Подавайте в пиалах, украсив кокосовой стружкой, корицей и листочком мяты по желанию.
Источник: Даша Орлова
1 ст.л. семян чиа
Кунжутное молоко
Ягоды
1 ст.л. семян чиа залить процеженным кунжутным молоком и оставить на 20 минут.
После тщательно перемешать, сверху выложить любимые ягоды.
Пуддинг готов!
Источник: Людмила Завьялова
цельнозерновая мука, изюм, курага, орехи, банан
Необходимо 150 гр цельнозерновой муки, щепотка соли, 0,5 чл разрыхлителя, горсть промытого изюма, мелко порезанную курагу (замоченную накануне), измельченные орехи (у меня были грецкие). смешиваем в 1й миске. В блендере измельчаем половину переспелого банана (автор смешивает яйцо с сиропом). Выливаем в миску с сухими продуктами. Замешиваем тесто, оно должно быть густое. Формируем батон и выпекаем в духовке при 180 градусах 20 минут. Волшебный аромат подскажет, что всё готово! Разрезаем батон на плоские кусочки и отправляем в духовку буквально на 3-5 минут подсушить. Получается невероятно вкусно!Приятного чаепития!
Источник: Людмила Завьялова
Банан
Овсяные хлопья
ягода
сироп топинамбура
псиллиум
В миске разминаем вилкой очень зрелый банан. Добавляем овсяные хлопья долгой варки, перемешиваем. Примерно на 1 банан -100 гр, у меня ушло около 70 гр хлопьев. Можно добавить столовую ложку сиропа топинамбура, но мне и без него нормально по сладости было. Полученную массу распределяем по стенкам формочек и выпекаем при 180 градусах 15 минут. Пока выпекается, готовим начинку. У меня было немного размороженной клубники, которую я измельчила в блендере, добавила по вкусу сироп топинамбура и пару чайных ложек псилиума - получился густой джем. И оставалось немного кокосовой пасты с шоколадом. Когда готовые корзиночки остынут, наполняем их начинкой. Дальше - полет Вашей фантазии- можно оставить в таком виде. Можно добавить орешки в начинку (калорийность, правда тоже добавляется). Я полила сверху растопленным шоколадом. Ставим в холодильник, чтобы шоколад застыл. А затем наслаждаемся вкуснейшим десертом! Приятного субботнего чаепития!
Источник: Людмила Завьялова
Банан
Финики
Кукурузная мука
Сироп топинамбура
Кокосовое масло
1 очень спелый банан и 2-3 финика, очищенных от косточек и шкурки, измельчаем в блендере. Если финики суховаты, то лучше ненадолго их замочить. Добавляем к смеси 1/2 стакана кукурузной муки, 1/2 чл корицы, 1 ст л сиропа топинамбура, 1 чл кокосового масла, немножко соли. Хорошо перемешиваем. Раскладываем по формам и запекаем в духовке при 180 градусах 10 минут.
Источник: Людмила Завьялова
Банан
кокосовое масло
рисовая мука
кокосовая стружка
Десерт к чаю буквально за несколько минут! Без яиц, сливочного масла и других продуктов животного происхождения, поэтому подойдёт и веганам и соблюдающим пост. Разминаем вилкой один очень зрелый банан, добавляем 1 ст л кокосового масла, по 3 ст л рисовой муки и кокосовой стружки (густоту регулируем рисовой мукой и кокосовой стружкой, потому что бананы разной величины). Тесто должно получиться нежным и эластичным. Раскладываем по формам, выпекаем при 180 градусах 15 -20 минут. Приятного аппетита всем!
Источник: Людмила Завьялова
Банан
Яблоко
Кукурузная мука
молоко
разрыхлитель
Разминаем банан вилкой, добавляем растительное молоко (у меня соевое), кукурузную муку, капельку соли, 1 чл разрыхлителя. Хорошо всё перемешиваем. В самом конце вмешиваем мелко порезанное яблоко. Выпекаем на сковороде, слегка смазанной растительным маслом.