Источник: Ната Чернега
Миндальный жмых от молока (из 75 гр миндаля)
Рисовая мука или мука зеленой гречки 3 ст.л.
Корица 1/2 ч.л.
Соль щепотка
Какао 1 ст.л.
Сода органическая 1/2 ч.л.
1 спелый банан
Миндальное молоко 70-80мл
Кокосовое масло 1 ст.л.
Ягода 100г (любая! Я люблю с вишней или жимолостью)
.. + для сладости можно еще добавить финик, но нашей семье итак сладко😅
Банан размять вилкой, соединить с молоком и маслом.
Смешать все сухие ингредиенты и добавить к жидким.
Все перемешать и добавить ягоду.
Выложить в форму и выпекать 35-40 минут при 180-190С.
Подавать с теплам чаем и обязательно позвать всю семью.
P.S.: внутри он останется немного влажным, так и должно быть 😉
Источник: falafel_man
🍓НАЧИНКА
✔ 400 г ягод (очень вкусно с клубникой!)
✔ 2 банана
✔ 80 г кокосового сахара (смотрите по вкусу)
✔ 1 ст.л. кукурузного крахмала
⠀
🍓КРОШКА
✔ 80 г рисовой муки
✔ 50 г муки зелёной гречки
✔ 60 г овсяных хлопьев
✔ 100 – 120 г сиропа топинамбура
✔ 50г любых молотых семян (я взяла семечек)
✔ 40г кокосового масла⠀
✔ 0.5 ч.л мускатного ореха
✔ 0,5 ч.л. ванили
✔ щепотка соли
✔️БЫСТРЕЕ НЕКУДА
⠀КРАМБЛ – это самый быстрый пирог с сочной начинкой под хрустящей крошкой из песочного теста.
🍓В переводе Crumble так и значит - «раскрошить, обсыпать». Попробуйте его в полезном варианте и Вы в него влюбитесь! Он такой ароматный!🌺
Готовится на раз-два-три!
И съедается так же!😂
▶️Нарезаем ягоды крупно, добавляю сахар смешанный с крахмалом,
▶️Банан нарезаем колечками,
▶️Перемешиваем и выкладываем банан с ягодами в форму для запекания,
⠀
▶️Молем на кофемолке семена, просеиваем муку, добавляем специи, соль и перемешиваем сухую смесь, добавляем сироп топинамбура и масло, перетираем ручками в крошку и посыпаем ею сверху ягоду.
▶️Ставим в разогретую духовку выпекаться на 30 минут(до румяной корочки) при температуре 180°C
⠀
Шикарный пирог получается сочный и хрустящий одновременно!
Обязательно попробуйте Крамбл с клубничкой🍓
Источник: интернет
зеленая гречка
💚 Зелёную гречку нужно замочить на ночь, потом воду слить.
💚 Добавить чистой воды:
На 70 грамм сухой гречки я добавляла 100 мл воды, но вы смотрите как любите, если будет густое, добавляйте ещё воды.
☝️ Псиллиум можно добавлять по желанию, если нужно больше клетчатки или загустить
👌Все пробиваем, даёт чуть постоять и жарим! Все просто!
У них получается нейтральный вкус, можно как соленую, там и сладкую начинку - натуральный йогурт с ягодами
Источник: вегетарианские рецепты
лаваш бездрожжевой
1л молока
1 ст сахара (сиропа топинамбура)
2 ст л муки
1 ст л крахмала
ванилин
100-200 г сливочного масла
Каждый лист лаваша подсушить несколько минут в духовке
🍃Заварной крем:
1. Закипятить молоко.
2. Соединить все сухие компоненты, развести с небольшим количеством холодного молока
3. Добавить в горячее молоко, помешивая. Варить несколько минут.
4. В конце добавить сливочное масло.
Коржи намазать горячим кремом, оставить на ночь пропитаться.
Приятного аппетита!🙏
Источник: вегетарианские рецепты
1 кг яблок, 300 г овсянки (небыстрого приготовления), 200 г сливочного масла, 100 г сахара (сиропа топинамбура), щепотка корицы и ванилина
Трём яблоки на крупной терке и укладываем на предварительно смазанный противень. Смешиваем овсянку с маслом, сахаром и специями и посыпаем смесью яблоки. Ставим в духовку на 15-20 мин (температура 180 градусов). Крамбл готов, когда верхний слой стал твёрдым. Тогда он будет хрустящим.
Подавать крамбл лучше всего тёплым, но и в холодном виде он тоже будет очень вкусным. Это лакомство не застывает как пирог, его едят ложкой.
Источник: вегетарианские рецепты
4 банана,
🍃2 ст л мёда,
🍃2 ст л лимонного сока,
🍃3 ст л сливок, мы используем сметану...
🍃Ванилин, если есть...
Взбить на блендере
Разлить по формочками....🍃
❄Заморозить...❄
🌸Мороженое на палочке, розовое со свеклой, коричневая часть с кэробом...
Или мы его в формочки заливаем и в холод...
🍃❄🍃
Источник: вегетарианские рецепты
мука нутовая - 200г
сахарная пудра - 150г
сливочное масло - 100г
молоко (или вода) - 4-5 ст л
соль - щепотка
кардамон или корица - щепотка
орехи - 4 ст л
Масло растопить в сковороде, положить орехи, соль, кардамон/корицу, нутовую муку, обжаривать 5 минут.
Выключить огонь, добавить молоко (воду), перемешать.
Выложить на противень в пласт толщиной 2см и нарезать квадратами.
Дать остыть и готово
Источник: empolezno
2 банана 250 гр
100 гр кокосового молока (йогурта) или можно заменить на воду с сиропом топинамбура
100 мл воды
65 гр нутовой муки
85 гр рисовой муки
1/5 чл соды + 1 чл сока лимона
размять бананы, смешать с молоком и водой
добавить муку, перемешать, добавить соду, погасить.
выпекать, сложить стопочкой и дать дойти
Источник: falafel_man
150 гр красной чечевицы
100 мл кокосового молока
7 ст л пшеничной цз муки
2 ст ложки сиропа топинамбура
1 чл разрыхлителя
сок из 1/2 - 1 лимона
1️⃣Замочить чечевицу на 12 часов. Слить воду, промыть и пробить погружным блендером.
2️⃣Смешать муку с разрыхлителем, добавить к чечевице и ввести все оставшиеся ингредиенты, тщательно перемешать.
3️⃣Обжарить на сковороде с двух сторон с небольшим количеством масла.
Источник: falafel_man
🌱2 столовые ложки семян льна. Перемалываем их в кофемолке непосредственно перед самым приготовлением. Не забывайте, что лен быстро окисляется, поэтому для большей пользы готовим продукт сразу же.
🌱корица. Кладем по желанию и по своему вкусу. Важно не положить слишком много, так как эта специя имеет специфический аромат и вкус.
🌱1 большое спелое яблоко. Моем, чистим и нарезаем на небольшие дольки.
🌱Любой мед или сироп топинамбура. Кладем по своему вкусу.
Молотые семена заливаем теплой водой и оставляем набухать на 15 минут. Полученную смесь выкладываем в емкость блендера, туда же отправляем яблоки и мед. Взбиваем все до получения однородной массы.
Источник: falafel_man
🔻Семена льна - 100гр.
🔻Овсяная мука - 100 гр.
🔻Рисовая мука - 40гр.
🔻Тмин - 3 ч.л.
🔻 Розмарин - 2 ч.л.
🔻Вода - 200 мл.
🔻Соль по вкусу
1️⃣ Семена льна нужно залить кипятком, и оставим на 10 мин под крышкой.
2️⃣ Тмин перетрем в ступке. Розмарин лучше использовать свежий, но подойдет и сухой. Его тоже немного перетереть в ступке.
3️⃣ Высыпаем тимьян и розмарин в чашу блендера, туда же добавим овсяные хлопья (если нет овсяной муки). Все перемелем до состояния муки.
4️⃣ Перемешиваем, подсаливаем. Формируем вязкую колбаску. Если тесто не вязкое, можно добавить еще несколько капель воды.
5️⃣ Пергамент смажем подсолнечным маслом. На него выкладываем половину теста. Возьмем еще один пергамент и тоже смажем маслом. Накрываем тесто, и равномерно его распределяем. Слой должен получится очень тонким, тогда крекеры будут особо вкусные.
6️⃣ Ставим выпекаться в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 20 мин. Края теста должны подрумяниться и отойти от бумаги. Дадим немного остыть и делим на кусочки.
Источник: Даша Орлова
яйца, бананы, кокосовое молоко
на оливковом масле притушить порезанные кружочками бананы, через пару минут залить небольшим количеством кокосового молока, подождать, пока закипит. разбить яйца, перемешать. держать на плите до готовности яиц, периодически помешивая. можно добавить корицу, соль
Источник: вегетарианские рецепты
- горсть размоченного промытого изюма
- 100 г 82% сливочного масла или vegan-масла ( его можно приготовить самостоятельно, следующий рецепт будет об этом )
- 40 мл горячей воды
- 1 ст л меда (можно заменить сиропом, например топинамбура)
- сода 1 чл + 1 ст л сока лимона
- корица
- 4 ст л сахара или другого подсластителя
- 85 г овсяной муки (можно приготовить самостоятельно, измельчив овсяные хлопья)
- 198 г рисовой муки или обычной
🍪 Соединяем жидкие ингредиенты:
измельчаем в мелкую крошку изюм и добавляем воду (либо можно залить изюм горячей водой и измельчить их вместе блендером). В этой же смеси растворяем сахар, мед и сок лимона.
🍪Соединяем массу со сливочным маслом и добавляем корицу.
🍪Далее соединяем с мукой, добавляем соду и хорошенько промешиваем тесто.
Оно должно быть мягким и слегка липким
🍪Лепим печеньки и отправляем в духовку на 13-20 мин при t 180-200 градусов
* Готовое печенье можно по желанию покрыть шоколадной керобовой глазурью
*Рекомендую есть с молочком, это ооооочень вкусно 😋
Источник: интернет
300 гр творога (9%)
40 гр сливочного масла
40 р сахарной пудры (сиропа топинамбура)
1 чл ванильного экстракта
2 чл какао-порошка
все кроме какао смешать с помощью блендера до пастообразной консистенции. разделить на 2 части, к одной добавить какао-порошок. слепить небольшие брусочки (можно использовать кондитерский мешок или формочки), положить на разделочную доску, убрать в холодильник, чтобы они застыли на 2-3 часа. покрыть шоколадной глазурью, наколов на зубочистку и опустив в жидкий шоколад. убрать в холодильник еще на 20 минут
Источник: вегетарианские рецепты
Для теста:
Мука - 1 стакан смеси (у меня пшеничная 1 сорт и кукурузная 1/1)
Масло растительное 3 ст.л
Сметана 0.5 стакана
Ванилин
Сода, погашенная лимонным соком
🍃 Для прослойки:
Джем любой
🍃 Для крема:
Творог 200 г
Банан
Мед 2 ст л
Смешиваем все ингредиенты для теста, выкладываем в формочки (надо взять формы для кексов и тесто облепить внутри), выпекаем при 180°, минут 20 - 25.
Достаем корзиночки и наполняем их джемом и кремом.
Сначало слой джема, затем крема (лучше кулинарным шприцом, у меня его нет, я отрезала уголок у пакета)))
И желательно поставить в холодильник минут на 30 - 40.
Сверху на крем можно добавить ягоды.
Источник: вегетарианские рецепты
манка - 3 ст.л.
ряженка - 200 г
банан - 1,5 шт.
подсластитель - по вкусу.
🍃Все перемешать (я погружным блендером мешала), дать постоять 10 минут и в духовку на 20-30 минут при 180°.
Можно и немного подольше.
Подавать с натуральным йогуртом (греческий, например), мацони, сметаной, украшайте на ваш вкус.