Источник: Ната Чернега
миндальное молоко 250мл
Мука зеленой гречки 150г
Шпинат 50
Яйца 2 шт
Соль щепотка
Кокосовое масло (для жарки)
Дополнительно:
Натуральный йогурт (рекомендую козий без сахара)
Ягоды горсть
Достать из морозилки ягоды(если они у вас замороженные, пока будете готовить, ягоды хорошо подтаят)
Шпинат промыть, залить водой, добавить 1 чл соды и оставить на 15 минут, чтобы избавиться от всякого мусора 🧫
Все смешать в блендере, выпекать на кокосовом масле, дополнительно смазывая каждый блинчик маслом.
Подавать с любимыми ягодами и козим/кокосовым йогуртом.
Источник: интернет
зеленая гречка
💚 Зелёную гречку нужно замочить на ночь, потом воду слить.
💚 Добавить чистой воды:
На 70 грамм сухой гречки я добавляла 100 мл воды, но вы смотрите как любите, если будет густое, добавляйте ещё воды.
☝️ Псиллиум можно добавлять по желанию, если нужно больше клетчатки или загустить
👌Все пробиваем, даёт чуть постоять и жарим! Все просто!
У них получается нейтральный вкус, можно как соленую, там и сладкую начинку - натуральный йогурт с ягодами
Источник: falafel_man
✔ 1,5 стакана зеленой гречки
✔ 1,5 стакана воды
✔ 0,5 стакана кешью орехов
✔ 1 стакан изюма
✔ 1 шт. персика (или 2 шт. абрикос)
▶️ Замачиваем на ночь зеленую гречку. С утра хорошо промываем гречку и сливаем воду.
▶️ Все ингредиенты (гречка, кешью, изюм, вода), кроме персика, блендерим (если вдруг блендер не справляется, можно еще чуточку добавить воды). Разливаем массу по тарелкам.
▶️Режем на кубики персик и этими кубиками украшаем блюдо.
Источник: empolezno
1 стакан пшена или овсянки без глютена
2 стакана воды (если понадобится, добавьте больше)
1/2 ч л корицы
1/2 стакана дикой черники
2 ст л свежей или замороженной черники для украшения
Чистый кленовый сироп или непастеризованный мед по вкусу
Поместить пшено или овсянку с водой и корицей в небольшую кастрюльку, довести
до кипения. Добавить больше воды, если требуется. Снизить огонь, накрыть
крышкой и варить до готовности, около 10-15 минут, постоянно помешивая. Снять с
огня, дать постоять несколько минут. Добавить и размешать дикую чернику и
кленовый сироп по вкусу. При подаче дополнительно украсить черникой.
Источник: empolezno
2 банана 250 гр
100 гр кокосового молока (йогурта) или можно заменить на воду с сиропом топинамбура
100 мл воды
65 гр нутовой муки
85 гр рисовой муки
1/5 чл соды + 1 чл сока лимона
размять бананы, смешать с молоком и водой
добавить муку, перемешать, добавить соду, погасить.
выпекать, сложить стопочкой и дать дойти
Источник: falafel_man
150 гр красной чечевицы
100 мл кокосового молока
7 ст л пшеничной цз муки
2 ст ложки сиропа топинамбура
1 чл разрыхлителя
сок из 1/2 - 1 лимона
1️⃣Замочить чечевицу на 12 часов. Слить воду, промыть и пробить погружным блендером.
2️⃣Смешать муку с разрыхлителем, добавить к чечевице и ввести все оставшиеся ингредиенты, тщательно перемешать.
3️⃣Обжарить на сковороде с двух сторон с небольшим количеством масла.
Источник: falafel_man
🌱2 столовые ложки семян льна. Перемалываем их в кофемолке непосредственно перед самым приготовлением. Не забывайте, что лен быстро окисляется, поэтому для большей пользы готовим продукт сразу же.
🌱корица. Кладем по желанию и по своему вкусу. Важно не положить слишком много, так как эта специя имеет специфический аромат и вкус.
🌱1 большое спелое яблоко. Моем, чистим и нарезаем на небольшие дольки.
🌱Любой мед или сироп топинамбура. Кладем по своему вкусу.
Молотые семена заливаем теплой водой и оставляем набухать на 15 минут. Полученную смесь выкладываем в емкость блендера, туда же отправляем яблоки и мед. Взбиваем все до получения однородной массы.
Источник: Даша Орлова
яйца, бананы, кокосовое молоко
на оливковом масле притушить порезанные кружочками бананы, через пару минут залить небольшим количеством кокосового молока, подождать, пока закипит. разбить яйца, перемешать. держать на плите до готовности яиц, периодически помешивая. можно добавить корицу, соль
Источник: Даша Орлова
300 гр пшенных хлопьев
400 мл кефира
5 яиц
теплым кефиром залить хлопья, подождать, пока размякнут. вбить яйца. добавить 1/2 чл соды, погасить кефиром. добавить соль и специи (карри и чесночный порошок), 2 ст л оливкового масла. выпекать
Источник: вегетарианские рецепты
манка - 3 ст.л.
ряженка - 200 г
банан - 1,5 шт.
подсластитель - по вкусу.
🍃Все перемешать (я погружным блендером мешала), дать постоять 10 минут и в духовку на 20-30 минут при 180°.
Можно и немного подольше.
Подавать с натуральным йогуртом (греческий, например), мацони, сметаной, украшайте на ваш вкус.
Источник: Торсунов
яблоки 2 шт
творог 40 гр
изюм 1 ст.л
грецкие орехи 2-3 шт
морковь
семечки 2 ст.л
взять сладкие яблоки, разрезать пополам, вынуть внутренности ложечкой. Добавить изюм в творог и вложить в каждое яблоко. Выложить яблоки на противень и запекать минут 20 до готовности яблок. Оставшуюся мякоть яблок протушить на слабом огне. Вынуть яблоки из духовки, сверху положить тушеную мякоть и посыпать измельченными грецкими орехами.
Вариант без творога.
К вынутой мякоти добавить еще 2 яблока, потереть на терке и потушить на сливочном масле с добавлением изюма. Фаршировать подготовленные половинки яблок полученной массой с горкой, сверху украсить целыми ядрами грецкого ореха. Выложить на противень и запекать минут 20 до готовности яблок.
С семечками.
Предварительно замоченный изюм смешать с замоченным, подсушенными и перемолотыми семечками. Снова перемолоть. Полученную массу положить в яблоки и запечь.
С морковью.
Потушить на сливочном масле тертую морковь с сиропом топинамбура, добавить изюм. Фаршировать яблоки, украсить целыми ядрами грецких орехов. Запечь
Источник: Торсунов
яблоко
груша
банан
изюм 1 ст.л
сливочное масло 30-40 гр
творо 50-60 гр
Изюм залить кипятком. Половину яблока и грушу порезать на крупные кусочки, банан на кусочки примерно 1,5 см, вторую половину яблока потереть на терке. В кастрюле или сковороде с толстым дномрастопить сливочное масло на слабом огне. Положить кусочки яблока и груши и тушить, добавить банан, через 3 минуты - изюм. Тушить до готовности фруктов, в конце добавить специи - ваниль, корица, кардамон. Добавить творог и перемешать. Оставить на огне еще пару минут, чтобы творог нагрелся. Посыпать измельченными грецкими орехами.
Вариант приготовления пюре:
грецкий орех в конце не добавлять. Взбить блендером до состояния пюре, при подаче полить сливками.
Источник: empolezno
Тесто:
● 150 мл кокосового молока
● 40 г нутовой муки
● 60 г рисовой
● 1/2 чл ложки псиллиума
● щепотка розовой соли
● 1/2 чл соды
● 1 ст л сока лимона
Творожный крем:
● 50 кешью
● 50-80 мл воды
● 3 ст л лимонного сока
● щепотка соли
Топпинги:
● кокосовая сгущенка
● кокосовый джем
● кэробовый, финиковый или кокосовый сироп
1.Делаем кешью крем, для этого: кешью промываем и замачиваем на 30 минут - 2 часа (в
зависимости от того, сколько есть времени), сливаем воду. Тщательно взбиваем блендером
кешью с водой, лимонным соком и солью. Крем готов. Можно хранить в холодильнике 1-2 дня.
2. Смешиваем в миске нутовую и рисовую муку (если есть комочки - лучше просеять через
сито), соль, соду и псиллиум.
3. Добавляем кокосовое молоко и лимонный сок, вымешиваем тесто. Даем постоять 5 минут,
если тесто кажется слишком густым для выбранного способа выпечки - можно добавить 20-30
г воды.
4. Выпекается тесто отлично: в венской вафельнице, в виде панкейков или в виде толстых
блинчиков. время выпекания зависит от способа и конкретной вафельницы, но могу
сказать,что вафля выпекается так же, как и из обычного теста. Панкейки и блины выпекаем на
сухой хорошо разогретой антипригарной сковороде на среднем огне (у меня 5 /6 из 9
максимальных) под крышкой, по 2-3 минуты с каждой стороны.
5. Свежеиспеченную вафлю украшаем топпингами, творожным кремом, ягодами.
Я тесто делаю без подсластителей совсем, по моему вкусу оно достаточно сладкое от
кокосового молока, плюс сладость добавляют топпинги.