Источник: рецепты на бис
1 ст. гречневой крупы, 2 ст.л. растительного масла, 2,5 стакана воды, 1 бульонный кубик, 2-3
средние картофелины, 1 ст.л. сливочного масла, 1 луковица, соль - по вкусу.
Нагреть сковороду, влить растительное масло и всыпать промытую крупу. Помешивая, обжаривать 2-3 минуты, затем залить водой, добавить раскрошенный бульонный кубик, хорошо помешать. Накрыть сковороду крышкой, довести до кипения, огонь убавить.
Очищенный картофель нарезать соломкой и положить в крупу. Как только гречка впитает всю воду, добавить мелко порезанный лук, сливочное масло, перемешать, накрыть
крышкой и выключить огонь. Дать постоять 5 минут, затем опять хорошо перемешать и оставить еще на 10 минут.
Получается очень вкусная каша. И дешево, и вкусно, и очень быстро готовится.
Источник: рецепты на бис
Рис, помидоры, баклажаны, кабачки, молоко, яйца, чеснок
Режем овощи кружочками: помидоры, кабачки (молодые), баклажаны. Обваливаем их в муке с солью и обжариваем с двух сторон в растительном масле. Складываем слоями в глубокую сковороду или кастрюльку: томаты, кабачки, томаты, баклажаны, томаты.
Но! Каждый слой овощей пересыпаем тонким слоем риса, сваренного до полуготовности. Постарайтесь заполнить все промежутки. Делаем смесь из молока, яиц, соли, давленого чеснока, можно добавить черный молотый перец. Заливаем овощи. Сверху можно посыпать тертым сыром, залить майонезом. Ставим в духовку. Запекаем.
Получается очень вкусно и сытно. Я пробовала делать эту запеканку, не обжаривая овощи (так быстрее), но блюдо получается не таким вкусным. Так что есть смысл повозиться подольше - результат того стоит.
Источник: рецепты на бис
Рис, рыба, мука
Варим полстакана риса. Берем 3 рыбины минтая, отделяем от костей мякоть, крутим на мясорубке. Рис и фарш минтая смешиваем, солим, перчим. Если любите поострее, кладите побольше перца. Затем наливаем в сковороду масло без запаха и хорошенько разогреваем его. Пока масло доходит до кипения, из смеси риса и рыбы катаем шарики, обваливаем их в муке и опускаем в масло. Жарить до золотистой корочки. Очень вкусно, подходит в качестве закуски.
Источник: рецепты на бис
400 гр готового фарша (с луком, солью, перцем), полстакана риса, 2,5 ст. ложки томатной пасты, 150 гр. сметаны, 1/4 ч. ложки соли, перец, 1 яйцо.
Рис отварить до полуготовности, слить воду, промывать не надо. Остудить. Смешать фарш, рис и 1 ст. ложку томатной пасты. Перемешивать нужно руками, в этом случае рис станет более клейким и при дальнейшем формировании "ежики" не будут разваливаться.
Скатать шарики около 5 см в диаметре. Сковороду смазать 1 ст. ложкой сметаны и укладывать шарики вплотную друг к другу, но не слипая их.
Сделать заливку: смешать сметану, 1,5 ст. ложки томатной пасты, соль, перец.
Воду не добавлять. Ложкой облить каждый шарик сметанно-томатным соусом.
Поставить в разогретую духовку и тушить при температуре 200 градусов до появления корочки - около 30 минут.
Источник: рецепты на бис
рис, картофель, лук, морковь, лосось в собственном соку, банка морской капусты
Он очень простой и вкусный. В кипящую воду положить промытый рис (примерно 3-4 ст. ложки, в зависимости от объема кастрюли) и нарезанную картошку. Слегка спассеровать лук с натертой морковью. Взять банку лосося в собственном соку (размять его) и банку морской капусты (слить из нее рассол). Когда рис и картофель сварятся (примерно через 15 минут), добавить в суп лосось, морскую капусту и пассерованные лук с морковью. Как только вода закипит, снять с огня. Суп готов!
Источник: рецепты на бис
2 плавленых сырка, 2 луковицы, 2 моркови, 1 ст.ложка сливочного масла, полстакана риса,
зелень, соль.
Нарезанный колечками лук и натертую морковь слегка обжарить, положить в кипящую воду. Через 5 минут положить нарезанный кусочками сыр и заранее отваренный рис.
На слабом огне поварить еще 3 минуты и добавить масло и зелень.
Источник: рецепты на бис
30-40 г сушеных грибов, 1 маленькая луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 1 л воды, 2 столовые ложки ячневой крупы или риса, 2 картофелины, 1 соленый огурец или помидор, соль, тмин, зеленый лук или зелень петрушки.
Подготовленные грибы нарезать кусочками и тушить в масле вместе с рубленным луком. Промытую крупу варить в воде или бульоне до полумягкости, затем прибавить нарезанный картофель, тушеные грибы и лук. За несколько минут до окончания варки в суп положить
ломтики огурца или помидора, все вместе проварить, заправить.
Перед подачей на стол суп посыпать зеленью.
Источник: рецепты на бис
300 г кальмаров, 3 средних яблока, 1 крупная головка лука, 2 свежих огурца, 1‚5 стакана отварного риса, 200 г тертого сыра, 100 г майонеза.
Кальмары залить кипятком, остудить, очистить от пленки, нашинковать тонкой соломкой. Пассеровать на растительном масле 3 минуты. Лук мелко нарезать, ошпарить и отжать. Яблоки натереть на крупной терке, огурцы мелко нарезать. Все соединить с рисом, заправить майонезом и посыпать тертым сыром.
Источник: интернет
Рис круглозерный 200 г
Молоко 500 мл
Соль ½ ч.л.
Сахар (песок) 15 г
Сливочное масло 30 г
Молочная рисовая каша — прекрасный вариант утреннего завтрака, особенно если знать, как ее правильно приготовить. Чтобы сварить вкусную рисовую кашу очень важно правильно выбрать сорт риса. Лучше всего для каш подходят круглозерные крахмальные сорта, которые позволяют получить правильную консистенцию готовой молочной каши. Обращайте внимание также на время варки риса, указанное на упаковке. Для молочной рисовой каши идеальное время будет не больше 12-15 минут, иначе вы потратите слишком много времени на варку.
Круглозерный рис, не промывая, залейте небольшим количеством воды (примерно стакан, чтобы только покрыть рис на 1 см), поставьте на огонь и готовьте на среднем огне, пока вода не впитается. Помешивайте рис, чтобы он не подгорал.
Когда рис впитает воду, добавьте немного молока. Доведите до кипения, убавьте огонь почти до минимума, и варите, не забывая помешивать.
Подождите, пока каша загустеет, затем опять добавляйте молоко небольшими порциями, чтобы температура каши сильно не падала, а вам было легче контролировать степень готовности риса. Посолите, добавьте сахар и продолжайте варить, подливая молоко, пока рис не станет мягким. Можно добавить немного ванильного экстракта, это добавит аромат рисовой каше.
Когда рис станет мягким, можете добавить сливочное масло, хотя можно это сделать и позже, уже в тарелках.
К моменту окончания варки рисовая каша должна быть довольно жидкой, потому что она еще загустеет при настаивании, а слишком густая каша будет невкусной. Поэтому, если каша уже загустела, добавьте еще молока и доведите рисовую кашу до кипения. Выключите огонь, накройте кастрюлю и дайте настояться каше минут 10.
При подаче кашу можно сдобрить маслом (особенно если вы не делали этого при варке), украсить фруктами и ягодами, посыпать молотой корицей или подать к ней варенье. Но даже без этих добавок вкусный завтрак вам обеспечен. Рисовая каша готова. Приятного аппетита!
1 стакан муки
6 ст.л. какао порошка
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
1 ч.л. молотой корицы
мускатный орех
100 г маргарина
1 стакан обычного сахара
2 яйца
2 ч.л. ванили
3 1/2 стакана геркулеса (не быстрого)
Разогреть духовку до 180 С. Смазать противень. Смешать муку, какао, разрыхлитель, соду, соль, мускатный орех и корицу, отставить.
В большой миске взбить маргарин с сахаром. Добавить яйца и ваниль, продолжать взбивать. Добавить смесь с мукой, лучше деревянной ложкой. Перемешать. Добавить геркулес. Выложить печенье столовой ложкой на противень, на расстоянии 5 см друг от друга.
Выпекать 8-10 минут в разогретой духовке. Дайте им постоять 5 минут на противне перед тем, как снимать.
Источник: интернет
Фарш:
свинина - 500 г
говядина - 300 г
яйцо - 1 шт
батон - 2 кус.
молоко - 20-30 мл
лук - 1/2 шт
рис - 1/2 стак (сырого)
соль
перец
а также:
пекинская капуста - 1 шт
морковь - 1-2 шт
лук - 1 шт
томатная паста - 1 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
соль
перец
мука
готовим фарш - мясо и лук перекручиваем на мясорубке, батон вымачиваем в молоке и тоже в мясорубку, добавляем яйцо, отварной рис, соль, перец и перемешиваем.
Готовим соус - трем морковку на крупной терке, режем лук, обжариваем на раст. масле пару минут, заливаем кипятком, добавляем томатную пасту, майонез, соль, перец и немного муки, если хотите чтоб соус был погуще и тушим все это минут 20. а в это время....
Отдделяем от кочана пекинской капусты крупные листья и клаем их в кипяток на пару минут. достаем и заварачиваем в них фарш. когда все готово кладем голубцы "швом" вниз на разогретую сковородку с раст. маслом и обжариваем с 1 стороны до появления румяности, затем переворачиваем, заливаем соусом, убавляем огонь и жарим под крышкой минут 20-25.
из пекинской капустки голубцы вкуснее чем из обычной на мой взгляд
Источник: mvbook.ru
Мясо 500-600 г
Капуста 500 г
Лук 150 г
Морковь 150 г
Рис 2 мультистакана
Вода 4 мультистакан
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Большинство хозяек сталкивались со следующей проблемой. Часто капуста при тушении становится несъедобной на вид, да и ее вкус явно не радует. Но если ее потушить с рисом, она волшебным образом остается белой, а рис становится распаренным. Из-за чего именно с рисом капуста становится вкуснее не ясно, но получается действительно вкусное и сочное блюдо.
Мясо нарежьте средними кусочками.
Порежьте лук на тонкие полукольца. Морковь потрите на крупной терке. Нашинкуйте тонко капусту. Выложите кусочки мяса в чашу мультиварки с растительным маслом, затем остальные овощи в том же порядке, как нарезали.
Промойте рис до состояния прозрачной воды, и добавьте его к мясу с овощами. Приправите, посолите по своему вкусу. Налейте воды. Учтите, что овощи, особенно капуста, тоже дадут немного сока.
Установите режим «Плов». На приготовление уйдет чуть более часа.
После приготовления перемешайте силиконовой ложкой и можете подавать. Капуста, тушенная с мясом и рисом, не только аппетитно выглядит, но и имеет потрясающий аромат.
Источник: рецепты на бис
1 стакан отварного риса, 1 отварной окорочок, 2 луковицы, 3 яйца, 1 баночка консервированных ананасов, майонез, соль по вкусу.
Мясо нарезать кубиками. Лук нарезать, ошпарить. Яйца измельчить. Все компоненты перемешать, заправить майонезом.
Если не найдете ананасов, их можно заменить киви или апельсинами. Все равно будет вкусно.
Источник: рецепты на бис
картофель, грибы, лук, рис, морковь, свекла, зелень
Все продукты брать произвольно. Первым слоем положить натертый на крупной терке отварной картофель. Вторым - обжаренные с луком свежие грибы. Третий слой -
мелко нарезанный или порубленный лук; четвертый - отварной рис; пятый - отварная морковь, натертая на крупной терке; шестой - яйца, сваренные вкрутую, натертые на крупной терке; седьмой - свекла отварная и натертая на крупной терке.
Каждый слой посолить и смазать майонезом. Верх украсить зеленью.
Источник: mvbook.ru
Капуста 500 г
Фарш (мясной) 500 г
Рис 1 мультистакан
Лук (репчатый) 1-2 шт
Морковь 1 шт
Сметана 250 г
Томатная Паста 150 г
Лавровый Лист 1 шт
Перец (черный горошек) по вкусу
Соль по вкусу
Сахар
Растительное Масло
Вода
Прекрасный вариант приготовления многими любимой тушеной капусты. Вариантов приготовления тушеной капусты очень много, это блюдо по вкусу напоминает обычные голубцы. Этот вариант тушеной капусты для мультиварки ничем не уступает по своим вкусовым качествам перед остальными.
Для начала мелко нашинкуем капусту, несколько листочков необходимо оставить целыми. Их мы будем укладывать на дно мультиварки.
Также шинкуем лук, трем морковь на крупной терке и добавляем их в фарш. Фарш можно брать смешанный, я использовала свинину с говядиной. Туда же добавляем хорошо промытый рис. Рис отваривать не нужно, добавляем соль и перец по вкусу.
В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла. На дно чаши укладываем несколько листов капусты, дальше слой нашинкованой капусты, добавляем лаврушку и перец горошек.
Следующим слоем на капусту выкладываем мясной фарш. И в этой последовательности выкладываем продукты 2 раза.
Перейдем к приготовлению заливки для капусты. В подходящей миске смешиваем воду или бульон, сметану и томатный соус, добавляем немного соли и сахара по вкусу.
Воды необходимо примерно 150-200 грамм. Зависит от того будете ли вы добавлять сметану. Заливку можно готовить и без сметаны. Для этого необходимо смешать томатную пасту с бульоном или водой добавить немного соли, перца и сахара.
Заливки должно быть столько, чтобы она немного покрывала капусту сверху.
Дальше выливаем заливку в чашу мультиварки и делаем дырочки ложкой в капусте, что бы заливка распределилась как можно равномернее.
Включаем режим «ПЛОВ». Этот режим автоматический. После сигнала, открываем мультиварку и наслаждаемся вкусным и ароматным блюдом.
Источник: рецепты на бис
манная крупа, варенье, сахар, орехи
Возьмите 1 стакан манной крупы и обжарьте ее в 3 ст.ложках растительного масла в сковороде. Крупа должна стать золотистой. Пока крупа жарится, помешивайте ее, чтоб не пригорела.
Еще нужно сделать сироп. Для него возьмем полстакана любого варенья. Можно использовать мед (засахарившийся необходимо прогреть, чтобы стал жидким). Варенье выливаем в мисочку, добавляем 2 стакана горячей воды и 2 ст.ложки сахарного песка. Все перемешиваем, доводим до кипения и кипятим 5 минут. Перемешаем с обжаренной крупой и добавляем измельченные орехи. Остужаем и нарезаем кусочками.
Вот так из почти ничего русская женщина (не именно я, а вообще) может сделать нечто.
Источник: рецепты на бис
0,5 стакана сахара, 2 яйца, 2 ст.л. меда (можно без него), 2 стакана муки, 2 стакана овсяных хлопьев, 1 пачка (250 г) размягченного, но не горячего маргарина, 0,5 ч.л соды.
Все тщательно перемешать. Выкладывать на смазанный противень небольшими лепешками. Выпечь.
Источник: рецепты на бис
перловая каша, соль, масло
Уважаемые хозяйки!
Давайте научимся варить перловую кашу. Это совсем просто! И крупу ни на ночь, ни на 8 часов замачивать не придется.
На 2 стакана перловой крупы - 1 ч.ложка соли, 3,5 стакана воды.
Наливаем в кастрюлю произвольное количество воды, доводим до кипения. В кипящую воду всыпаем крупу. Сухую. И пусть кипит 5 минут. После этого крупу откидываем на сито и даем стечь воде. В кастрюлю опять вливаем воду, но уже 3,5 стакана. Добавляем 1 ст.ложку масла, 1 ч.ложку соли, размешиваем, доводим до кипения и кладем подготовленную крупу. Варим до тех пор, пока крупа не впитает всю воду (на это уйдет примерно полчаса). Затем кастрюлю с кашей ставим в духовку на очень маленький огонь упревать. Пусть она там постоит хотя бы 2 часа. Каша получится великолепная, зернышко к зернышку и такая вкусная, что вы будете готовить ее в течение двух недель ежедневно! И долго будете удивляться: как просто, оказывается, приготовить перловую кашу.
Источник: рецепты на бис
мясной фарш, рис, лук, капуста, томатный соус, майонез,
Готовлю обычный мясной фарш и соединяю его с промытым сырым рисом. Солю, перчу как обычно. Капусту заранее кладу в большую кастрюлю и ставлю под горячую воду. Этого достаточно, чтобы листья отделялись легко. Заворачиваю в листья фарш, кладу в скороварку на дно решетку высотой 1,5 см, наливаю воды чуть повыше нее и рядами кладу в скороварку голубцы. Каждый голубец сверху смазываю томатным соусом и майонезом (можно их и заранее смешать), немного подсолить, ведь листья были несоленые. Варить 40-50 минут.
Может быть, кому-нибудь пригодится мой опыт. Моим домашним и друзьям нравятся мои блюда
Источник: рецепты на бис
2 банана, 1 киви, 3 помидора, 1 кг куриного филе (окорочка), 1-1,5 стакана риса, 1 пучок
петрушки, растительное масло, соль.
На страницах вашей газеты нашли наши рецепты. Вы не представляете, какую радость доставили всем нам, как горды были наши дети, как радовались наши друзья. Вот и опять меня уговорили послать на суд читателей несколько рецептов.
Наше недавнее изобретение - плов. Вы скажете, что рецептов плова - тысяча. Ну а наш пусть будет тысяча первый. Мы его так и назвали «Тысяча и одна ночь».
Помидоры ошпарить, снять кожицу и мелко порубить. Киви и бананы очистить, нарезать и смешать с помидорами. Мясо курицы нарезать полосками и обжарить на растительном масле.
Рис перебрать, промыть и добавить к мясу. Сверху выложить фруктово-овощной соус, посыпать зеленью петрушки. Залить соленым кипятком. Держать на огне до испарения воды. Можно добавить специи.