Источник: рецепты на бис
Чернослив, грецкие или миндальные орехи, 100 г шоколада, 4 ст.л. 20-30%-ных сливок, 0,5 ч.л. сахарной пудры, 1 ч.л. сливочного масла.
Чернослив залить на несколько часов холодной водой, откинуть на дуршлаг, вынуть косточки, начинить орехами, обмакнуть каждую ягоду в глазурь и дать остыть.
Глазурь: шоколад растопить на водяной бане. Сахар, сливочное масло, сливки довести до кипения и добавить в растопленный шоколад.
Источник: рецепты на бис
Тесто: 0,5 л теплой воды, 2 ст.л. меда, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, 3 ст.л. сахара, мука - до консистенции тугого теста.
Сироп: 1 стакан меда и 1 стакан сахара.
Раскатать тесто в колбаски толщиной 1 см, обваливаем их в муке, разрезаем на кусочки не более 1 -2 см длиной и обжариваем в большом количестве растительного масла. Кусочки увеличатся в объеме в 2 раза.
Сироп проварить в течение 10 минут и залить им обжаренные кусочки. Все быстро перемешиваем и укладываем горкой на большую тарелку. Дать постоять в прохладном месте 2-3 часа.
Источник: рецепты на бис
250 г печенья, 100 г сахарного песка, 100 г очищенных орехов (можно арахис, грецкие или фундук), 3 ст.ложки повидла, 50 г сахарной пудры, 1 ст.ложка какао.
Обжарить орехи до золотистого цвета и хорошенько измельчить в ступке. Смешать орехи, печенье (поломать руками на очень мелкие кусочки), сахарный песок и повидло. Сделать шарики величиной с грецкий орех, каждый обвалять в смеси какао и сахарной пудры.
Источник: рецепты на бис
2 стакана свежего молока, 1 кг сахарного песка, ванилин,корочка лимона.
Вскипятите молоко, всыпьте сахар и хорошо перемешайте. Лучше сделать это в алюминиевой кастрюле, чтоб не подгорало. Периодически помешивайте. Варим 25-30 минут, пока масса не загустеет и не приобретет светло-коричневый цвет.
В конце добавьте (а можно и не добавлять) ванилин и тертую лимонную корочку.
Формочку выстлать фольгой, вылить горячую помадку. Как только начнет застывать, разрежьте ее на квадратики или полосочки. Холодную помадку резать не стоит: она будет ломаться.
Очень вкусно получается. А если добавить в массу орехи, изюм или курагу - будет лучше покупной «Коровки».
Источник: рецепты на бис
1 стакан сахара, 1 стакан молока, 3 ст.ложки какао, 2 ст.ложки муки.
сливочное масло
Хорошо все перемешать и варить 5 минут. В конце добавить 50 г сливочного масла.
Источник: рецепты на бис
150 г маргарина, 150 г сметаны, 3 стакана муки, немного соды, 1 лимон, 1 стакан сахара.
Смешать маргарин (размягченный или растопленный), сметану, муку, соду.
Раскатать два коржа.
Первый корж положить на смазанный маслом противень, сверху положить начинку (лимон, натертый на терке и перемешанный с сахаром). Сверху кладем 2-й корж и ставим в духовку на 30 минут. Горячее печенье нарезать ромбиками. Очень вкусно!
Источник: рецепты на бис
Тесто: 500 г творога, 300 г маргарина, 0,5 банки майонеза (8 ст.ложек + 1 ч.ложка с горкой), 4 стакана просеянной муки, 1 ч.ложка соды, гашенной в 1 ст.ложке уксуса.
начинка: кусочек яблока, варенья, орешек, изюм, мармелад и т.д
Из перечисленных продуктов замесить тесто (оно будет эластичное), скатать его в шар. Потом этот шар разделить на 4 части и каждую часть снова скатать в шар. Затем эти шарики положить на тарелку, накрыть целлофановым пакетом и положить в холодильник на 1 час. Потом по очереди раскатываем каждый из шариков в лепешку толщиной 0,5 см. Разделить лепешку на сектора, получились треугольники. На широкую часть
каждого треугольника положить начинку (кусочек яблока, варенья, орешек, изюм, мармелад и т.д.), кому что нравится. И свернуть в рогалик с широкого конца к центру. Точно так же поступить с остальным тестом. Сверху каждый рогалик обсыпать сахаром. Положить на смазанный противень и выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.
Это печенье я пеку и с вареньем, и с корицей, а с яблоками рогалики получаются просто изумительные. Только перед тем как завернуть рогалик с яблоком, каждый кусочек (дольку) яблока следует посыпать сахаром
Источник: рецепты на бис
Продукты: для теста - 1 стакан пшеничной муки, 250 г творога, 200 г сливочного масла, соль на кончике ножа. Для украшения: 1/2 стакана сахара, 2ст. ложки мака и горсть измельченных орехов.
Масло растереть с творогом, добавить соль, муку и замесить тесто. Раскатать его тонким слоем (0,3-0,4 см), нарезать гофрированным ножом на квадратики или ромбики. Поверхность посыпать сахаром, орешками и маком. Выпекать до золотистого цвета.
Источник: рецепты на бис
2-2,5 стакана муки, 100 г сливочного масла, 4 ст.ложки сметаны, 1/4 ч.ложки соли, 1/4 ч.лож ки соды, 1/8 ч.ложки корицы.
Для начинки: мед - 2 ст.ложки, грецкие орехи - 1 стакан.
В посуду положить сливочное масло и растереть в течение 10 минут. Добавить соль, соду, корицу, сметану. Затем добавить муку, выложить тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивать в течение 5-10 минут.
Готовое тесто раскатать, нарезать треугольниками или трапециями. Поверхность теста смазать маслом, выложить начинку и свернуть трубочки, начиная с широкого конца. У меня получается 20 трубочек из такого количества продуктов.
Подготовленные трубочки смазать яйцом, можно посыпать маком. Выложить на смазанную маслом форму и выпекать в духовке в течение 20-30 минут.
Источник: рецепты на бис
Нам понадобится: 2 стакана сахара, 1 стакан растительного масла (без запаха), по 1 стакану изюма и любых орехов (изюм можно заменить мелконарезанной курагой или черносливом), яблочный сок - 2 стакана, корица, соль, ванилин, 1 ч.ложка соды, 4 стакана муки, 2 ст.ложки 9%-ного уксуса.
Смешиваем сахар и масло, добавляем изюм, орехи, курагу, чернослив, вливаем яблочный сок, добавляем соль, соду, ванилин, корицу, смешиваем, добавляем муку, сверху наливаем уксус. Замешиваем тесто.
Выпекаем корж в сковороде с толстыми стенками, смазанной маслом, примерно 50 минут. Смазываем корж джемом или вареньем, украшаем сверху дольками фруктов. Можно выпечь два коржа и прослоить их каким-нибудь джемом.
Источник: рецепты на бис
творог, маргарин, сода, мука
1 пачку творога смешать со 150 г размягченного маргарина, 1/2 ч. ложки соды, 1,5-2 стаканами муки и замесить тесто.
Тесто разделить на части, раскатать тонким пластом и фужером нарезать кружочки, обмакнуть одной стороной в сахарный песок, сложить пополам (сахар внутрь), снова обмакнуть половинку в сахарный песок и сложить. Полученный треугольник с одной стороны еще раз обмакнуть в песок, положить на смазанный противень и по закругленной части в двух местах сделать два надреза (получатся лапки). Перед тем как поставить в духовку, дать немного постоять и выпекать, пока не подрумянится.
Источник: рецепты на бис
маргарин, мука, соль, джем, сахарная пудра
Из 200 г мягкого маргарина, 250 г муки, 100 г сахара, щепотки соли замесить тесто. Раскатать пласт толщиной 3 мм, маленькой рюмкой вырезать кружочки, уложить на смазанный маслом противень. Выпекать печенье в горячей духовке. Когда печенье остынет, склеить по два джемом, уложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой. Для более праздничного случая вместо джема промазывают печенье сливочным кремом и покрывают глазурью: 2 ст.ложки какао, 1/4 стакана сахара, 1 ст.ложка сливочного масла, 1,5 ст.ложки молока вскипятить.
Источник: рецепты на бис
печенье, творог, масло, сахар, какао, изюм, молоко
глазурь: 1 ст.ложка сахара, 1 ст.ложка воды, 1 ложка масла
Для этого торта понадобится 0,5 кг печенья, 0,5 кг творога, 150 г масла, 1 стакан сахара.
Растереть творог с маслом и сахаром, разделить массу на 2 части. В одну часть добавить 2 ст.ложки какао, в другую - изюм. На фольге или полиэтилене разложить пласт печенья (каждая печенинка предварительно смачивается в молоке). На этот пласт нанести творог с изюмом, затем опять печенье, сверху творог с какао и еще пласт печенья.
Сварить глазурь. Покрыть ею верх торта. Торт поставить в холодильник на 2 часа.
Источник: рецепты на бис
маргарин, сметана, мука, сода
Начинка: 1,5 стакана сахарного песка, 300 г творога, 1 стакан муки, 0,5 ч. ложки соды, гашенной уксусом.
Настоящих бананов здесь нет, но получаются они почти как настоящие. А делаются так. Для якобы кожуры делаем тесто.
Растопить 200 г маргарина или сливочного масла, добавить 200 г сметаны, 3 стакана муки и 1 ч.ложку соды, гашенной в уксусе. Делаем тесто (получается оно жирненькое, к рукам не льнет). Все тесто делим на 4 части. Из каждой части, как на пельмени, нарезаем 10 частей - на сочни. В каждый сочень укладываем начинку и заворачиваем в виде бананчика удлиненной формы и чуть сгибаем, т.е. придаем форму банана. Должно получиться 40 бананов.
Выпекается печенье всего 15-20 минут при температуре 180°.
Источник: рецепты на бис
3 бисквитных коржа, 1 банка сгущенного молока, 3 спелых банана.
Сгущенку взбить с мелко порезанными бананами. Смазать коржи, сформовать торт. Украсить кусочками размельченных фруктов, киви, апельсина, консервированной вишни.
Источник: рецепты на бис
2 плавленых сырка, 200 г маргарина, 250 г майонеза, 2 стакана муки, сахар.
Из натертых сырков, маргарина, майонеза, муки вымесить тесто, раскатать его в пласт толщиной 5 мм, поделить его на секторы, посыпать сахаром, свернуть в трубочки, положить на противень и испечь в духовке.
Источник: рецепты на бис
1 стакан мелко тертой моркови, 1 стакан сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 1/3 ч.ложки соды, 3 стакана муки.
Крем: 1 /2 стакана сметаны, 3/4 стакана сахара, цедра 1 лимона.
Смешать морковь с сахаром, добавить размягченное масло, соду погасить уксусом, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Разделить на 3 части и выпечь 3 коржа. Холодную сметану взбить с сахаром. В готовый крем добавить натертую корочку лимона. Готовые коржи уложить друг на друга, прослоив кремом. Поставить торт на холод на 6 часов.
Источник: рецепты на бис
Тесто: 1 кг муки, пачка сухих дрожжей - 11 г, 1,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, если хотите - добавьте 1 яйцо, 4 ст.л. сухого молока.
Начинка (то, что накладывается на лепешку): томатный соус (можно любой, кто какой любит), сосиски или сардельки - 5 штук. Я покупаю недорогие, но если кто предпочитает дорогую колбасу - пожалуйста. Можно использовать фарш, можно куриное или любое мясо. Еще нужно лечо (или помидоры маринованные, свежие, капуста тушеная квашеная с лучком и сахаром или грибы. Иногда я беру творог с жареной морковью). Необходимы сыр - любой, можно копченый - 200 г,
200 г майонеза, 3 зубчика чеснока.
Иногда, интереса ради, покупаю я пиццу - то в своем Смоленске, то в Москве. Никуда не годится она против той, которую готовлю я и которую моментально съедают мои дети и внуки. Описываю рецепт.
Для приготовления теста все его составляющие смешиваем, добавляем 0,5 л теплой воды и месим, чтобы отставало от рук. Посыпаем мукой, накрываем полотенцем. Я ставлю возле батареи или на газовую плиту рядом с медленно горящей горелкой. Через полчаса пышное тесто готово. Можно его помять - еще лучше будет. А если надо быстро, то можно выкладывать на хорошо смазанный растительным маслом противень (я делю на 4 лепешки).
Далее.
1. Поливаю лепешки томатным соусом.
2. Кладу на него сосиски, сардельки, порезанные вдоль.
3. На них - лечо или помидоры, а можно все, что я указывала.
4. Посыпаю тертым сыром.
5. Поливаю майонезом.
Ставлю в духовку на среднюю полку. Через полчаса (а можно и через 20 минут - у кого какая духовка) вынимаю, посыпаю измельченным чесноком и ставлю на верхнюю полку духовки. Как только пойдет вкуснейший запах чеснока (минут через 5), пицца готова. Ешьте на здоровье!
Источник: рецепты на бис
Приготовить: свеклу, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, капусту, фасоль.
Свеклу, картофель и морковь испечь в духовке, затем очистить, все порезать небольшими кубичками. Фасоль на ночь замочить и отварить. А затем смешать с морковью, картофелем и свеклой. Затем добавить квашеную капусту. Лук мелко порезать, чеснок пропустить через чес ноковыжималку. Снова все размешать, как следует, и все заправить растительным маслом. Украсить этот винегрет зеленым горошком, зеленью. (Соленых огурцов в этот винегрет класть не надо).
Источник: рецепты на бис
перловая каша, соль, масло
Уважаемые хозяйки!
Давайте научимся варить перловую кашу. Это совсем просто! И крупу ни на ночь, ни на 8 часов замачивать не придется.
На 2 стакана перловой крупы - 1 ч.ложка соли, 3,5 стакана воды.
Наливаем в кастрюлю произвольное количество воды, доводим до кипения. В кипящую воду всыпаем крупу. Сухую. И пусть кипит 5 минут. После этого крупу откидываем на сито и даем стечь воде. В кастрюлю опять вливаем воду, но уже 3,5 стакана. Добавляем 1 ст.ложку масла, 1 ч.ложку соли, размешиваем, доводим до кипения и кладем подготовленную крупу. Варим до тех пор, пока крупа не впитает всю воду (на это уйдет примерно полчаса). Затем кастрюлю с кашей ставим в духовку на очень маленький огонь упревать. Пусть она там постоит хотя бы 2 часа. Каша получится великолепная, зернышко к зернышку и такая вкусная, что вы будете готовить ее в течение двух недель ежедневно! И долго будете удивляться: как просто, оказывается, приготовить перловую кашу.